Ocetne kisline. Fizikalne lastnosti, priprave in uporabe

Ocetne kisline (drugo ime - ocetna kislina) - je organska snov , ki je zelo osnovni šibkejše karboksilna kislina. Derivati te kisline se imenujejo acetati. S pomočjo te snovi lahko dobimo ocetne kisline metil ester: etanala = + ocetne kisline metil ester.
Fizikalne lastnosti etanojskakislma

1. etanojskakislma (formula - CH3COOH) je tekočina brez barve in vonja in neprijetnim kislega okusa.
2. higroskopičen. Brezstopenjsko topen v vodi.
3. etanojskakislma meša z večino topil. To je dobro topne plini in anorganske spojine, kot HI (vodik jodida), HF (vodikovim fluoridom), HBr (bromovodika), HCl (klorovodikova kislina) in druge.
4. Tukaj je kot linearnih in cikličnih dimeri.
5. Dielektrična konstanta od 6.1.
6. temperatura samovžiga v zraku 454 stopinj.
7. oblike ocetne kisline azeotropes z ogljikovim tetrakloridom, benzen, cikloheksan, toluen, heptan, etilbenzen, trikloroetilen, o-ksilena, p-ksilena in bromoforom.

Ocetne kisline je mogoče dobiti na več načinov:

1. Z oksidacijskega acetaldehid s kisikom iz zraka. Ta postopek je možen samo v prisotnosti katalizatorja - manganov acetat, pri temperaturi od 50 do 60 stopinj. Reakcija je naslednja:

2CH3CHO (acetaldehid) + O2 (kisik) = 2CH3COOH (etanojskakislma)

2. uporabljajo industriji oksidacijske metode. Prej oksidacije etanojske kisline butana smo uporabili in acetaldehida.

Atsetilaldegid oksidira samo v prisotnosti mangana acetata pri povišanem tlaku in temperaturi. Dobitek etanojske kisline je prišlo petindevetdeset odstotkov.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butana oksidiramo pri temperaturi od 150 do 200 stopinj. Pri tem kobaltov acetat deluje kot katalizator.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Toda zaradi znatnega zvišanja cen nafte, oba od teh metod je postala nedonosna in so kmalu izpodrinili bolj učinkovit postopek za karboniliranjem metanola.

3. katalitsko karboniliranje metanola - je pomembna metoda za sintezo ocetne kisline. To se zgodi pogojno enačbo:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Obstajajo tudi biokemijski proizvodna metoda, ki uporablja sposobnost mikroorganizmov oksidiranja etanola. Ta proces se imenuje ocetna fermentacija. Ko se ta uporablja kot surovina vodno estra etanola ali etanolosoderzhaschie tekočino (fermentiran sokovi). Ta več korakov zapleten postopek. To lahko opišemo z naslednjo enačbo:
CH3CH2OH (eter alkohol) + O2 (kisik) = CH3COOH (etanojskakislma) + H2O
aplikacija

- etanojskakislma vodne raztopine, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji, kuhanja in ohranjanja;

- ocetne kisline uporabimo za ustvarjanje dišav in zdravila (aceton, acetil);

- se uporablja v barvanje in tiskanje;

- kot reakcijskem mediju za oksidacijo nekaterih organskih snovi (vodikov peroksid oksidacije sulfidov);

- ker imajo ocetne kisline parova neprijeten ostrega vonja, se lahko uporabijo namesto amoniaka.