Oladushki na kefir bujne z jabolki ali banana

Bučne, rumene palačinke s hrustljavo skorjo, ki utrjujejo kapljice iz čistega olja, lahko okrasijo vsako čajno zabavo. Taka jed ne more samo pokvariti svoje družine - ni sramota, da bi služila dragim gostom.

Če želite pripraviti palačinke na kefir, bujne in nežne, potrebujete zelo malo časa. Poleg tega so izdelani iz rednih izdelkov, ki so ves čas v hladilniku. Palačinke lahko preprosto postrežete s kislo smetano ali pa dodate sadje ali kandirano sadje testu.

Tukaj je nekaj okusnih receptov:

Oladushki na kefir bujne z jabolki.

Za kuhanje potrebujete: kozarec kefirja ali mleka, 1,5 kozarca tople vode, kilogram moke, jajce, paket kvasovk 10-12 gr, 2 žlici. Žlice sladkorja, 0,5 soli in 2 jabolka.

Kefir in voda se mešata in nekoliko segrejeta. Voda mora biti malo topla, vendar v nobenem primeru vroča, sicer se palačinke ne dvignejo. Tam dodajte kvas in jih temeljito raztopite. Nato dajte jajce, sol, sladkor, zmešajte vse in začnite počasi napolniti moko. Testo za palačinke dolgo mešamo, da odstranimo vse kepe. Za pospešitev postopka lahko uporabite mešalnik ali mešalnik. Posoda je prekrita z brisačo in postavi na toplo mesto, tako da se testo dvigne.

V tem času so jabolka olupljene, olupljene in rezane na tanke rezine. Ko se testo dvignejo, se ji doda jabolka in vse se nežno pomeša.

Kant se segreva in namazi z oljem. Testo se rahlo razširi z žlico, namočeno v mrazu v vodi. Ko je ena stran obarvana, se obrnejo palačinke na kefir z jabolkami. Postrezite jih s sladkorjem ali kislo smetano.

Vsakdo, ki ne prenaša kokošjih jajc, lahko kuhamo palačinke na kefir brez jajc.

Za test potrebujete: 2,5 kozarčka kefirja, eno in pol - dve žlici sladkorja, polovico čajne žličke moke in četrto čajno žličko sode, 1,5 skodelice moke. No, če bo kefir malo fermentiran - palačinke bodo bolj veličastne. Moka, soda, sol in sladkor se zmešajo, da se posušijo in zaspi v kefirju. Testo hitro in nežno mešamo in pustimo stati 15-20 minut. Izogibati se je treba skladnosti, tako kot pri debeli kisli smetani. Če je testo preveč tekoče - dodamo malo moke. Ko se testo fermentira, ga ne smemo mešati in pretresati.

Ogrevanje cvrtnika, na njej debela plast prelijemo rastlinsko olje (ne manj kot 1 cm). Nato z žlico nežno sperite testo in poskušajte ga ne raztrgati. Ponev je pokrit s pokrovom, čaka na dno do rjave in se obrača na drugo stran.

Izkazalo se je, da so takšne palačinke na kefirju veličastne in zelo maščobe, zato je po cvrtju zaželeno, da jih položite na papirnato brisačo, ki bo absorbirala prekomerno olje.

Postrezite jih s kislo smetano, marmelado ali staljenim medom.

Palačinke na kefirju je mogoče kuhati ne samo z jabolko, ampak tudi z banano.

Če želite to narediti, boste potrebovali: 2-3 jajca, pol litra kefirja, nekaj čajna žlička pecilnega praška, eno in pol kozarec pšenične moke, sladkor in rastlinsko olje z 2 žlici žlici. Žlice, 2 banane, 1 / ¼ ur žlice soli, soda in cimeta.

Mešajte jajca, maslo in kefir. Dodajte mu moko, sol, cimet, soda, sladkor in pecilni prašek ter zmešajte, da se testo izenači. Potem pokrijte z brisačo in pustite pol ure, da se testo rahlo dvigne. V tem času se banane očistijo in razrežejo na obroče z debelino približno centimeter. Po pol ure se pekač segreva in namaže z rastlinskim oljem. Nato razprite testo. Ko je spodnji del porjavel, na vrhu pa se nahajajo mehurčki, na palačinkah razporejeni prstani banan in se obrnejo.

Pripravljene jedi ne smete zlagati tako, da palačinke ne izgubijo glasnosti. Najbolje je, da jih razširite na veliko ploščo, prelijete med in pokrijte. Pripravite te palačinke je treba toplo.