Omaka z mesom in krompirjem

To je skoraj univerzalna jed vseh narodov, vsestranskih in lažje, morda ne more biti. Za pripravo omake z mesom in krompirjem, bo ustrezala vse meso, ki ni nujno, da se surovo, na primer, ostanki piščanca obleko pripravljeno tudi že prej, poleg tega, da je v tem primeru bo jed skuha hitreje, dokler krompir bo kuhana

Torej, da se pripravi krompir z mesno omako, boste potrebovali:

1,5 kg mesa (prednostne svinjina), 2 čebuli, 2 kg krompirja, 100 g margarine ali masla, sol, 6 lovor, papriko (2 žlički).

Meso je treba razrezati na koščke in povprečja zložene v ponvi z dovolj debelo dno ali v posebnem kotlu olja topel, v njem prepražimo 5 minut.

Nato položite meso poper, sol, prelijemo več vode, da zavre, ko je zajela mesa, zaradi česar šibkejšega ogenj, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler skoraj kuhan. Za svinjino - to je 1 ura 30 minut za govedino - več za piščanca - manj.

Medtem ko je meso dušena, drobno sesekljano čebulo in jo prepražimo v ponvi z oljem do okusne vonj in izparevanjem tekočine.

Krompir čiste in narežemo vnaprej v kosih, večja od mesa. Daj ga v skledo s hladno vodo.

Komaj je meso skoraj pripravljen, ga izpustite v ponev čebule. dobro premešamo.

Put meso enakomerno pripravljenih krompir, prelijemo vso vodo, vendar to ne bi bilo v celoti zajemati krompir, kakor hitro zavre okrepi požar, je potrebno dodati sol, odstranite peno, dal lovorjev list

Omaka z mesom in krompirjem bo pripravljen, ko je krompir kuhan, o - pol ure, odvisno od vrste in velikosti krompirja morajo biti ponudbe dovolj, ne pa tudi kuhano mehka

Nudimo tudi kuhati omako z mesom in krompirjem v Kabarda. Čebulo in meso je treba rezati, je treba meso dal kuhano v ponvi ali ponvi nizko in ga napolnite z vodo.

Ko voda zavre stran, je treba dodati sončnično olje in čebulo in prepražimo skupaj za nekaj minut. Nato narežemo na dokaj velik krompir in ga dal v lonec na vrhu. ga napolnite z vodo, sol, poper.

Zatemnitev pokrov in kuhamo do mehkega. Če želite, lahko postavite žlico kisle smetane.

V primeru, da je krompir zelo škrobnih se omaka zgosti. V tem primeru bi moral biti suha ponvi prepražimo posebej malo moke, dokler zlato rjav odtenek, kul, razredčimo kozarec hladnega mleka in počasi vlijemo v vrelo omako.

Ta omaka z mesom in krompirjem, dovolj tekočine, je priporočljivo, da jo jedli s kruhom, ki jih je treba sprejeti z roko in ga potopite v omako.

Lahko celo pripravi mesa omako s krompirjem.

Ti bi zahtevala (število grobo, si lahko vse, kar po občutku).

Kilogram krompirja, funt mesa (prednostno svinjina, vendar je mogoče in goveji), 2 korenje, čebula, začimbe, rastlinsko olje.

Meso je treba razrezati na koščke nekoliko večji velikosti kot za golaž, ampak kdo želi, lahko, in manjši, in jo prepražimo do zlato rjave barve na srednje močnem ognju. Med to praženje treba malo sol in poper, potresemo s primernimi začimbami, kot so timijan in rožmarin.

Meso na žaru je treba dati v ponev z debelim dnom in na preostalem olju v ponvi prepražimo malo korenja in čebule (mora čebulo razrežemo na kocke in korenje polukruzhkami ali slamic). Prav tako morajo preusmeriti v ponev z mesom. Pour mesa malo slano vodo, tako da je meso le rahlo prekrita z vodo.

Krompirjeve rezine cut nekoliko večja od kuhanja in dajanje vse druge sestavine (voda, v tem primeru ne sme v celoti zajemati krompir, kot se to zgodi preveč tekočine).

Pokrijte in prinašajo na pripravljenost na srednje močnem ognju, dokler se krompir mehak. Omake z mesom in krompirjem pripravljen.