"Pijan piščanec": recept za kuhanje

Če izberete na različne načine kuhati piščanca, dajte prednost receptu, ki je pripravljen na alkohol. Meso bo postalo sočno, dišeče in okusno.

"Pijan piščanec": recept na steklenici

Za ta način priprave je na voljo naslednji sklop sestavin:

• Piščančje piščančje meso - 1,5 kg;
• Temno pivo (po možnosti nefiltrirano, osnutek) - pol litra;
• 1 žlica. Žlico medu, zrnato gorčico in rastlinsko olje;
• Več nagobčenih česen;
• Zmes zelišč (na primer oljčno olje), sol, zira, koriander, paprika.

Tehnologija priprave jedi "Pijan piščanec"

Recepcija se izvaja korak za korakom.

1. korak

Izperite trup. Raztopite nekaj litrov vode tri žlice soli. Mešamo v nastalo raztopino nekaj minut.

Korak 2

Vzemi trup, jo posuši. Sesajte začimbe, gorčico, sesekljan česen, med v skledo. Previdno gnetite in skopirajte mešanico znotraj in zunaj piščanca.

Korak 3

Če imate pivo v steklenici, potem prelijte četrtino. Če je osnutek, vlijemo v steklenico. Očistite vsebnik z nalepkami.

4. korak

V pivo napolnite žlico suhih zelišč (ne puščajte pene). Piščanca položite na pripravljeno steklenico. V najnižjo komoro v neogrevani pečici v ponev vstavite vodo in ostanke piva. Tekočina mora pokrivati celotno površino.

5. korak

Recept "Pijan piščanec" zagotavlja meso pečenja na temperaturi 200 stopinj za eno uro. Če ste nenadoma opazili, da je vrh trupa začel hitro rdeči, pokrij piščanca s folijo, tako da se ne zgori.

6. korak

Z dokončano piščancem, razrežite trebuh. Tako bo bolj priročno odstraniti iz steklenice. Meso razrežite v majhne dele in služite s kakšno stransko krožnico. "Pijan piščanec" je hiter in enostaven recept. Posodo lahko postavite v celoti na ploščo in okrasite po vaši želji.

"Pijan piščanec": recept za drugo

Pripravite posodo z enakim imenom na drugi tehnologiji. Sestavine:

• Piščančje piščančje meso (piščančje meso), težka 1,5 kg;
• Prečiščen in zdrobljen koren gingerja;
• Par glave čebule;
• Sherry - 300 ml;
• Sol, voda (1,75 litra), zelišča;
• Brandy - po okusu in želji (nekaj žlic).

Tehnologija priprave

Operite trup, jo posušite. V notranjost ingverja in sesekljano čebulo. Pour piščanca z vodo. Mirno bi morala pokrivati trup. Pustite do vrenja, peno odstranite in potopite 15 minut. Potem izklopite vročino in držite piščanca pod zaprtim pokrovčkom 4 ure. Ko odstranite trup iz juhe, pustite, da se malo posuši. Nalijte 300 ml tekočine v posodo ali kozarec. Odstranite kožo od ptice. Razdelite na dele. Utrljajte jih s soljo, jih položite v plitvo krožnik. Meso postavite na hladno nekaj ur. V 300 ml juhe dodajte žganje in šerif, zmešajte mešanico s piščancem, pokrijte s filmom in pustite v hladilniku 2 dni. Občasno zvijte kose. Ko je določen čas minil, postavite piščanca na pladenj in okrasite z zelenjem.

Solata "Drunk Chicken"

Izdelki:

• Kuhani piščančji file - 200 gramov;
• Par soljene kumarice (srednje velikosti);
• Sveže gobe (šampinjoni) - 100 gramov;
• Par žlice olja za polnjenje;
• Suho vino (belo) - 100 ml.

Tehnologija priprave

Šampinjonska lupina, zavrite. Zmešajte filete, gobe, kumare na kocke. Sezono s soljo, poper. Izpolnite vino in olje. Bon appetit!