Omaka za mesne kroglice, dve preprost recept

Vsi smo radi burgerje. Ta jed je postala tradicija na vsakem počitniškem mizo. Od tega samo ne bi burgerje: govedina, svinjina, piščanec, ribe in celo zelenjavo. Malo ljudi ve, da je resnično burger - to ni nekaj, kar smo navajeni. Ta burger - razseka kos mesa s kostmi. Za prvič meso s kostmi pojavil v Franciji in postopno prišel do nas. Toda v Rusiji, se je začela kuhati burgerje zelo različne. Meso ni več premagati, in šele začel, da ga skozi mlinom za meso, in nato oblikovani pleskavice mletega mesa in šele nato pražena.

Toda ne glede na burgerje, vedno potrebujejo omako. Seveda pa lahko kupite v trgovini pripravljeni omako za meso ali hamburgerje, vendar je veliko bolj zanimivo in koristno, da kuhamo sami. Ljudje iz zgolj kot omako: omako za mesne kroglice. Spodaj vas se lahko seznanili z dvema najbolj priljubljenih receptov za omako.

Tradicionalni recept omaka za mesne kroglice.

Za pripravo preprosto omako boste potrebovali:

• 500-600 mililitrov vrele vode;
• Paradižnikov pire - 3 žlice;
• 2-3 drobnjak;
• ena čebula;
• Kup zelenega koriandra;
• 1/4 žličke zmes "Khmeli Suneli";
• čajne žličke sladkorja;
• sol.

Po požarnih zarebrnice, jih prehod na ploščo, in v isti ponvi, bomo pripravili omako. Narežemo čebulo in jo prepražimo, dokler rahlo porjavi.

V toplem vrele vode , razredčeno paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in ga previdno zlijemo v praženi čebuli. Nastalo zmes mora biti vložena do vrenja.

Temperatura se zniža pod posodo za omako za mesne le nekoliko v mehurčkih. Drobno sesekljajte ali pa preprosto stisnite česen v ponvi. Dodamo suhe mešanice "hmelj-suneli", sol in rahlo povečanje toplote.

Medtem ko je omaka vene, in gre za pogoj, sesekljan svežih zelišč. Izklopite toplote pod ponev in jo postavite v kotleta. Po želji žlico omaka prelijte vse burgerje, da bolje namočene. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite stati nekaj zarebrnice.

To je vse, omaka za mesne pripravljenih. Potresemo jed z zelenimi in pripravljeni na vroči. Recept je zelo preprosta, vendar, kot vemo, vse genij je preprost. Mesne kroglice z omako so sočno in zelo okusno.

Kot je bilo že omenjeno, burgerje kuhano, ne samo meso, ampak tudi ribe. Za njih je preveč, lahko pripravimo omako po zgornjem receptu, vendar je bolje, da pripravi posebno omako.

Omaka za pecivo rib.

Sestavine za kuhanje:

• Dva rdeča paprika (to je zaželeno, da so bili super);
• česen - tri nageljnove žbice;
• tri žlice medu;
• o žlička koriandra;
• Dve žlici sojine omake;
• olivno olje;
• dve žlici tamarind (neobvezno).

Tamarind uporaba ni obvezna, vendar če ga imate, bo omaka okus še boljši. Če nekdo ne ve, tamarind - je tropska rastlina, ki spada v družino stročnic in je bolj znan kot tamarind. Za sokove tamarind potrebno napolniti suhi mešanici majhno količino tople vode (50-70 ml) in pustimo stati. Nato seva tekočino in stisniti preostalo snov.

Pepper dobro pranje in krtačo z olivnim oljem. Sedaj jih je mogoče poslati v 30 minut v ogreto na okoli 180-190 stopinj pečici. Za paprike poči, jih je treba preboden v dveh ali treh mestih z vilicami. Ready paprika ohladi in brez kože.

Peel stroka česna in tri s poprom jih poslali v mešalnik. Močno ne potrebujejo za stepanje, naj bi česen biti opazen. Zmes vlijemo v posodo za omako in dodamo medu, sojine omake, koriander in tamarind soka. dobro premešamo in omaka je pripravljena. To je odlična omaka za ribe zarebrnice.

Seveda, obstaja še veliko drugih omake, vendar so ti recepti so zelo preprosta, in posledično omaka vam bo všeč.