Eden od načinov, da človeka srce - svinjskega vratu pečen v pečici

Odprite pot do srca ljubljene osebe lahko različne načine, vendar je najbolj win-win - svinjski vrat, pečen v pečici. Sočno, mehko meso, maščobe v zmernih količinah, z okusno skorjo ... In vonj! Ta jed je dobra v tem, da je okusna tako toplo in hladno tudi. Lahko ga narežemo na rezine tonyusenkoy in jesti naravnost iz hladilnika. In to je enostavno preizkusiti, vsakič dobili novo in nepričakovano okus šopek.

Vrat svinjine, pečen za praznik

Vzemi pol kilogramov vratu (lahko pa tudi rama ali šunko). Najprej temeljito oprati iz mesa. Potem mi nož prednost na njej pogosto globoke reze. Deset stroka česna Čisto in narežemo vsako na 3-4 delov. So shpiguem mesa, polnjenje kos "žepov". Žličko črnega popra kombinirati z enako količino soli in zelišč (ZIRA, pehtrana, garam masala, Khmeli Suneli ali drugo). Ta zmes vtrite kos mesa na vseh straneh, in ga ovijte tesno v folijo. Pečica segrejemo na 180 stopinj in nastavljen peko z svinjine in pol ure. Medtem ko je ona skrbi za, ki jo lahko naredimo jed. V tem času, bi bilo že pripravljeno meso, ampak težava je zaradi folije na njej ne bo hrepeneti skorja, iz katerega se bo noro , ne samo moški, ampak tudi pomemben del sejma spola. Kaj naj naredimo? To je pravica: odstranimo folijo in zalijemo oblikovano meso sok in še pečemo še 20 minut ali pol ure. Fat da kup svinjine v peko, lahko služi kot osnova za omako za okras.

Marinirana svinjina vratu, pečen v pečici

V tem receptu, meso, slanino česen in ga marinirana. Enako količino - 10 zob na pol kilogram svinjine - preskok preko Načrt za pakiranje, zmešamo s soljo, poper in začimbe najljubšega. Roke Masiranje začimbe v mesu, pokrijemo s folijo in pustimo, da se namaka tri ure pri sobni temperaturi. Potem tesno zavit v rjuho folije, se prepričajte, da ni nikoli zlomil. To je zelo pomembno, saj je treba svinjsko peče v lastnem soku. Recept predpisuje dal pregibi z mesom v segreto pečico in jo kuhamo pri 210 ° C za eno uro. Preveri razpoložljivost, zaradi česar je nož punkcijo, če se kri ne sprosti, in sok, lahko uvedete folijo in pustite, da porjavi vrat za pol ure.

Svinjina, pečen v pečici, bo še okusnejša, če deluje po nekaterih skrivnosti. Treba je dati ne v rjuho folije, in globoko obliki in prelijemo z marinado. Slednje, seveda, mora biti tekočina. Na primer, je možno bič balon in liberalno posuta sol. Prav tako lahko dodate sok polovice limone, žličko rastlinskega olja in nekaj sesekljan paradižnik rezine. Poskusite mesa zbadanje na pivo marinada z česen, začimbe in sol, prelijemo pol litra opojno pijačo. Po lahko peče dve uri staranja. Svinjina, pečen v pečici, bo postala mehka kot stepeno smetano. Samo nekaj, in boste morali dodati največ dve žlici gorčice, mešane s tremi žlici kisle smetane in 2-3 stroka česna.

pečenka

Če je vaša pečica udarci, ki jih lahko pripravite v vratu in preprost ponvi. Na kos mesa počnejo križne zareze. ga vtrite z gorčico, soljo, poprom in mleto česen. Dajemo stojalo za uro ali dve ali tri. Segreti ponev mešanico masla in rastlinsko olje, prepražimo na vratu in se obrnil in basting sok obori. Ko vidite lepo skorjo, pour svinjsko sok polovice limone. Potresemo z zelišči in česnom. Izkazalo se je, damo stati pod pokrovom. Svinjska pečenka postrežejo s paro zelenjavo in riž.