Omega - 3 maščobne kisline, kaj je in kako odpraviti njihovo pomanjkljivost.

Za naše telo imajo Omega-3 maščobne kisline številne vitalne funkcije. Njihova najpomembnejša funkcija je razvoj posebnih bioloških hormonov podobnih snovi. Te snovi imenujemo mnogi strokovnjaki tkivnih hormonov in so pomembni za pravilen pretok procesov v celicah in tkivih, ki jih sestavljajo. Brez njih je nemogoče oblikovati celične membrane: zlasti možganske celice, mrežnice in moške spolne celice - spermatozoidi. V primeru kršitve ravnovesja teh snovi se nujno pojavijo različne patologije in kronične bolezni ter povzročijo veliko več vnetnih procesov. In preden dosežejo boljši rezultat, njihovo število ne bi smelo biti veliko, bi morale biti normalne, vendar ne manj.

Polinenasičene maščobne kisline Omega-3 imajo dvojno ogljik-ogljikovo vez v položaju omega-3, to je tretji ogljikov atom iz metilnega konca maščobne kisline. V tem času so znanstveniki izolirali deset takih maščobnih kislin, vendar so opazne le štiri od njih: eikosapentaenojska, dokoza-zetaenska, dokosapentenoična in alfa-linolenska.

Po podrobnejši preučitvi učinka in delovanja maščobnih kislin Omega-3 postane očitno, da praktično noben od sistemov človeškega telesa ne deluje pravilno brez njih. V njihovi odsotnosti je kri osebe čedalje precej debelejša; Raven holesterola se poveča, tveganje za nastanek ateroskleroze in hipertenzije narašča, delo srca se poslabša - njegov normalen ritem se izgubi; Presnovni procesi ne uspejo; Možnost pojava srčnih napadov in kapi se poveča, imunski sistem se zruši. Večkrat v svojih govorih o programu "Živeti zdravo" je doktor medicine in profesor Elena Malysheva govorila o vplivu PUFA na telo in na zdravje ljudi.

Poleg tega imajo maščobne kisline Omega-3 energijsko funkcijo. Maščobe so zelo močan vir energije. V procesu oksidacije se sprosti veliko več energije kot v kombinaciji beljakovin in ogljikovih hidratov. In večkrat nenasičene maščobe so najbolj potrebni in zahtevni v tem smislu.

Kot lahko vidite, te kisline zagotavljajo nenadomestljivo pomoč v življenju našega telesa, vendar se na žalost ne morejo sintetizirati v telesu neodvisno, zato jih je treba sprejeti od zunaj. Živila, bogata z maščobnimi kislinami Omega-3, so predvsem ribe: skuše, sledi, sardele; Laneno olje; Olje trinaste jeter; Orehi; Morske alge; Fižol in leča, špinača, zelje in zelenjava.

Omega-3, maščobne kisline se odlagajo v maščobnih tkivih. Vendar to ne pomeni, da lahko vplivajo na prekomerno težo osebe. Ker je njihova navzočnost nenehno potrebna, in jih hitro porabijo. Ljudje s kardiovaskularnimi boleznimi ali prekomerno telesno težo zdravniki priporočajo prehranjevanje nasičenih maščob v majhnih deležih in napolnijo nekatere maščobe v obliki omega-3 in maščobnih polinenasičenih maščob omega-6.

Za zdrava oseba, da bi preprečili pomanjkanje, polinenasičene maščobne kisline zadostujejo za porabo do 2,5 g Omega-3. Kot priporočajo dietetiki, so ribe, ki so ujete v naravnem habitatu in ne goji na kmetiji, najboljše za te namene. Poleg tega so rahlo nasoljene ribe bolj primerne, saj se v procesu toplotne obdelave omega-3 kislin uničijo. 100-200 gramov jedli rib na teden vam bo zagotovilo boljše zdravje in dobro počutje.