Omlet z zelenjavo - recept s fotografijo

Vsaka gospodinja se vsak dan sooča z istim problemom: kako naj nahranijo gospodinjstvo? Obstaja veliko zanimivih in okusnih jedi, a kuhanje običajno traja veliko časa. Dobro je, da imate na zalogi edinstven recept, ki vam bo omogočil, da v nekaj minutah kuhate nekaj, kar bo vsakdo všeč. Ta možnost "v naglici" je v resnici. To je omlet z zelenjavo.

Aromatični užitek

Omeleto je izumil Francoz. Prvotno je bila to jed v maslu jajčec, ki je bila v maslu ocvrta v ponvi. Mešanica ne sme vsebovati nobenih tujih vključkov, kot so mleko, moko ali voda. Poleg tega je bilo odločeno, da se vleče izključno ročno. V preteklih letih je ta recept spremenjen in se je pojavila povsem nova jed - omlet z zelenjavo. Danes je znanih več deset načinov priprave. Lahko si ogledate enega izmed njih, ki je bolj kot pečenka, ker vsebuje naslednje proizvode: 4 jajca, 3 majhna krompirja, ½ čebule in pol pod pope paprike, pa tudi malo poper, 2 žlici kisle smetane in soli. Če želite, lahko uporabite zelenjavo. Na primer, vzemite kup špinače.

Omlet z zelenjavo se pripravi, kot sledi:

1. Krem krompirja. Nato ga je treba očistiti in rezati na rezine ali rezine.
2. Pečeno kašo razrežemo na koščke in olupljene čebule - polovice. Po tem pripravite pripravljene izdelke v ponvi in rahlo popražite v rastlinskem olju.
3. V primeru špinače jo je treba zdrobiti, jo dodati v vrelo mešanico in jo pustiti v nekaj minutah.
4. V drugo posodo nalijte malo olja. Po tem položite krompir na njega in praženo zelenjavo postavite na vrh.
5. Jajca dobro premešamo z mešalcem, dodamo preostale sestavine in prelijemo nastalo mešanico.

Dobesedno omlet z zelenjavo bo v nekaj minutah pripravljena.

Monastični recepti

Appetizing jed iz jajc lahko kuhate ne le v ponev. Suzdalski menihi so v ta namen uporabili peč. In danes, glede na njihov prvotni recept, lahko kuhate isto omlet z zelenjavo v peči. Od potrebnih izdelkov boste potrebovali le 3 surove jajčece, 0,5 skodelice mleka, česna česna, četrtino kozarca sesekljanega zelja, sol, pol repo in korenček, 20 gramov rastlinskega olja in 2 grama gorčice.

Postopek priprave ni težko:

1. Beat jajca s soljo in mlekom.
2. Česen je treba zdrobiti in zelenjavo - po možnosti razrezane. Velikost in oblika kosov sta odvisna le od želje kuharja.
3. Na ogrevani cvrtnik najprej dajte česen, nato pa preostanek zelenjave. V roku 3-4 minute potrebujejo malo cvrtja.
4. Izdelki vlijemo v maso jajc in postavimo ponev v pečico.

Nič več ukrepov ni potrebno. Dobesedno v 5-7 minutah bo omlet na površini postal rjav. Potem ga je mogoče varno dostaviti.

Caloric opcija

Strokovnjaki pravijo, da je zajtrk, ki daje človeškemu telesu moč za ves prihodnji dan. Zato je treba jutranje meso čim višje. Da bi se izognili zgodnji vzpon in dolgo stojalo blizu peči, lahko kuhate nekaj lahkega, vendar hranljivega. Na primer, omlet z zelenjavo in sirom. Ta kombinacija izdelkov je idealna za začetek celotnega dneva. Za to jedo potrebujete: 4 piščančja jajca, sol, paprika, paradižnik, jajčevcev, paprika, katerokoli zelenjavo in 50 gramov sira.

Za kuhanje je potrebno na korake:

1. Jajčevec razrežemo v kroge, potresemo s soljo in pustimo nekaj minut. To zagotavlja, da izdelek ni grenak.
2. Tudi druge zelenjavo se razrežemo na (poper krožke, paradižnikove rezine) in siri, da bi se zmečkali.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa ga narežite s sesekljano zelenjavo.
4. Izdelki vlijemo v mešanico sira in kašastih jajc.
5. Vso to maso potresemo z zelišči, soljo in poprom, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo na peč za pečenje.

Končni izdelek bo na pločevini pustil lepljino in dopolnjevati sestavo s svežimi zelišči.

Nova pravila

Danes se šteje, da mora omlet imeti bolj zapleteno sestavo. Prav tako se pogosto doda mesni izdelki. Na primer, omlet, pečen z zelenjavo, se pripravi z naslednjimi komponentami: za 4 jajca - 2 paradižnika, paprika, 1 čebula, pol poperice, kozarec svežega mleka, 60 gramov moke, soli in 150 gramov slanine, šunke ali Vsaka klobasa.

Zaporedje kuhanja:

1. Odlepite čebulo.
2. Vsi izdelki (zelenjava in meso) se razrezajo na kocke. Iz paradižnika lahko predhodno stisnete sok, da ne ovira peke.
3. V ponev, rahlo bos čebule, nato pa dodajte mesne izdelke.
4. Frite jih skupaj, nato pa jih položite v pekač.
5. Na vrhu z ostalo zelenjavo.
6. Pobijte jajca z običajno vrečko. Postopoma uvajamo sol, moko, mleko in poper.
7. Pripravljena masa vlijemo v kalup in položimo v pečici.

Pripravljenost izdelka se lahko preveri tako, da jo prekucate z ujemanjem ali lesenimi palicami. Pečena masa bo dovolj gosta in se ne bo držala predmeta.

Priljubljena jed

Omelete z zelenjavo in zelišči najdemo v različnih narodnih kuhinjah. Res je, da ima vsak narod lastne značilnosti. Na primer, Španci nujno dodajajo pretrganim jajcem ocvrt krompir s čebulo. Američani uporabljajo sir in šunko kot dodatek. Italijani pogosto kombinirajo maslo jajc z gobami ali testeninami. Japonci pa se uporabljajo za piščance in riž. Toda najbolj preprosta "mednarodna" možnost vključuje: ½ pod sladkega popra, 4 jajca, sol, 2 paradižnika, 100 gramov mleka, zelenice in mletega popra.

Postopek kuhanja traja le 20 minut. Za to potrebujete:

1. Zelenjava po želji se lahko rez ali pršut v ponvi brez dodajanja olja. Za sol ni nujno, da ne povzroči obilne dodelitve sokov.
2. Preostale izdelke je treba zlomiti s preprosto vilico in napolniti z nastalo mešanico zelenjave.
3. Cvrtje grizite tesno s pokrovom in držite 5 minut pri nizki vročini.

Če želite narediti omlet bolj gosto, lahko dodate malo moke ali otrobi v mešanico jajc.