Parnik - kaj je to? Kaj je parnik na prehranske enote? Kaj je plin combi parnik? Kaj pomeni morje parnik?

Parnik - kaj je to? To je univerzalna toplotna oprema. Ime sama razlaga načela svojega dela - kombinacijo pare in konvekcije. Konvekcija - je proces kuhanja pod vplivom gibanja toplih zračnih tokov. S to hrano zavije enakomerno obdelan z lepo skorjo.

Kaj je parnik na prehranske enote? Veljavnost nakupa

Kljub svoji majhnosti (v primerjavi z industrijsko kabineta pečici), combi parnik je sposoben opravljati funkcije opreme, kot so:

• konvekcijske peči;
• cvrtnik;
• parnik;
• peč;
• peči;
• površine za kuhanje ;
• Hrana lonec za kuhanje ;
• Dokazovanje kabinet.

Glede na nastavitev nakit lahko combi kuharji pripravljajo jedi iz katerega koli kompleksnosti. Njegova prisotnost v strokovni kuhinji lahko prihranite prostor, dragocen čas, je vedno kratka, živcev in denarja za lastnika.

Število pladnjev naloženega na području giblje od 3 do 20, najbolj priljubljena velikost ekvivalent Gastronorm velikost 1/1 (530 * 325mm). O tem, kako izbrati parnik, ki se osredotoča na njihove potrebe, smo opisali tukaj točke štejejo za naloge, ki jih imajo za izvedbo.

Vrsta povezave. Plin ali elektrika?

Kot pri vseh drugih naprav, lahko kombinirana peč (odvisno od modela), se priključili na plin in elektriko. Razmislite prednosti in slabosti:

• Kaj je plin combi parnik? Ta oprema, ki se lahko priključi na tekočem ali zemeljski plin in ne elektrike. Taka oprema je dražji od običajnega enote na 380, vendar je razlika v ceni zelo hitro plača sama, ker je plin cenejši od elektrike.

• Glavna pomanjkljivost - ne moreš vedno uporablja. V skladu s sanitarnimi predpisi ne omogočajo, da uporabite v kuhinjske opreme plina, če se prostor nahaja v stanovanjski hiši.

Do danes, plin kombiniran parnik (kaj to je in če je to primerno, smo ugotovili) lahko svojim strankam z evropskega znamk. Ruski proizvajalci nimajo možnosti, da bo trg stabilen aparat operacijski plina. To je posledica dejstva, da je terminalska oprema v skladu s CE standardi in je certificiran kot varnost plina. Če izpolnjujete vse pogoje za proizvodnjo, končni ceni ruskega opreme ne bo manjša od evropske. V takih okoliščinah je zelo težko tekmovati, kot glavni adut ruske combi - ceno in polni paket potrebnih dokumentov.

Klasična ali "morje" uspešnosti

Skoraj vsak ime industrijske opreme ima spremembo "morsko". Ne, to ne pomeni, da je sestavljen yakorkami in ponorov. Marine Equipment - močnejši, bolj zanesljiv, sposoben, da bi dolgo bivanje na ladji na odprtem morju ali obrežij brez izgube učinkovitosti. Kaj pomeni morje parnik v okviru:

• delujočih pogojih razliko v zunanjih temperaturah;
• deluje v pogojih visoke vlažnosti;
• Dodatna trdnost kovine, ki preprečuje korozijo;
• ignorira vibracije;
• močno navezanost na tla.

Za vse to bo pavšalni znesek za plačilo top 20% kombiniranega parnik v klasični različici in dobili opremo, ki ne bo uspelo tudi v najtežjih pogojih.

Oprema iz Rusije. Abat

In tukaj so - favoriti javnih naročil. Abat combi podjetje se povsem očitno v srednji obremenitvi. No, kje preproste jedi brez trdijo, da so poseben izziv. V svojo linijo modelov imajo 2 vrsti izparilna:

• Combi injekcijo. Na 6 (145 000) in 10 (167 000) velikosti 1/1 ravni. Injiciranje tipa izhlapevanje je označen s tem, da dosežemo z vbrizgom vode že segretega v procesni komori. To otežuje izvajanje funkcije, kot so "nizka temperatura pare +", drugače navedeno kot "proofers", ampak poceni in zanesljivo.

• Combi kotel. Na 6 (175 000) in 10 (197 000 rubljev) velikosti 1/1 ravni. Kotel tip operacija je označen s tem, da se para nastane ločeno in na ta način preide v delovno komoro. Obseg funkcij postaja vse bolj ceni - višja.

Oprema je dobro za vse, razen za priložnost, da delajo za obrabo - ni priporočljivo hkrati za prenos vse predpisane nivoje.

Iskreno in učinkovito. Italijanski oprema UNOX

Naslednja stopnja evolucije combi - oprema italijanska blagovna znamka UNOX. Ja, dražji, vendar je kakovost je vredno. To je mogoče videti v vseh - kot sklop, kot kovine, in nabor funkcij. Razlikovati modeli:

• Vsak električni model ima "brata dvojčka plina." Cena ta višja za približno 20%. Plinske naprave - kaj je to? Informacije zgoraj navedene, se ravna po potrebah in pogojih poslovanja.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 pladnji velikost (400 000) 1/1. Vsakemu po njegovih potrebah.
• Z mehanskega in elektronskega nadzornega tipa. Prvi je dober, ker je cenejši za 20 tisoč na sekundo, vse ostalo nespremenjeno lastnosti, in je bolj težko zlomiti. Drugi je primerno, kadar govorimo o zapletenih nastavitev in fine, občutljivih jedi.

Parnik - to je po mnenju Nemcev. racionalna

Parokonvetomaty te blagovne znamke se lahko postavi v domu za uteži in mere. Idealno bi bilo, sklic.

No, zelo, zelo drago. Njihovo pridobivanje je upravičena, če gre za haute kuhinjo in lestvice. Vrste so:

• Z mehanskim COMBIMASTER 6 1/1 nivojih vodenja. Uspešnost v 380 (550 000) in plin (690 000 rubljev).
• Z mehanskim nadzorom COMBIMASTER 10 1/1 ravni. Uspešnost v 380 (790 000 rubljev) in plin (890 000 rubljev).
• Z mehanskim nadzorom COMBIMASTER 20 1/1 ravni. Izvedba le 380 (1,6 milijona rubljev).
• Elektronsko krmiljena Rational SCC čutov 5 6 1/1 stopnje. Uspešnost v 380 (780 000) in plin (930 000 rubljev).
• Elektronsko krmiljena Rational SCC 5 čutov 10 1/1 stopnje. Uspešnost za 380 (1 100 000 rubljev) in plin (1 200 000 rubljev).
• Elektronsko krmiljena Rational SCC 5 čutov 20 1/1 stopnje. Izvedba le 380 (1,85 milijona rubljev).

Seznam možnosti je neskončno, tako da lahko rečemo samo eno stvar: Racionalno - ena od redkih znamk, ki lahko jasno bi bilo jasno, kaj je parnik. Kaj je on sposoben prigototovit, ki ga loči od drugih predstavnikov termičnih naprav.

Parnik na vladne agencije kuhinje

Zdaj gre za vrtce, šole, bolnišnice in domove za starejše. Ti so združeni z dejstvom, da je hrana v vseh fazah priprave opraviti resen nadzor, korak stran od preverjenih poteh. Specifična hrana - mejna vrednost maščob, paro ali nevšečnosti, peko. Vse, kar glede na norme zdravo in nežno zdravljenje. Vse to je brez truda lahko zagotovi kombiniran parnik. On je sposoben izvesti 80% vseh toplotnih operacij, ki so potrebni v procesu kuhanja. Edinstvena kombinacija grelcev in ventilatorjev, hkrati pa vam omogoča kuhanje različnih jedi - od burgerje za sir pečenje, brez skrbi, kar diši lahko družijo. Zaradi umerjenim način kuhanja, ki kuha sklop pred natovarjanjem pladnje, postopek traja manj časa, ki ohranja ne le večino vitaminov, ampak tudi prihrani delovnim časom. Parnik (kaj to je in če je to primerno, smo opozorili zgoraj), je zdaj vredna skoraj vsak prehrana enota na državne institucije, kot izpolnjujejo vse zahteve ne zdravstvenih standardov in usmerjanje.

Razmerje med "povpraševanje / cena" v najbolj ustrezno opremo za izvajanje teh predmetov Ruski znamka Abat, ki zgoraj omenjene. To je enostaven za uporabo, ima zahtevano dokumentacijo in je relativno poceni, je pomembno za organizacije v državi.

rezultat

Potrebujete parnik v vaši kuhinji ali ne - to je samo ti. Morda se zdi, da je seznam njegovih praktičnih funkcij malo slabe (ja, to tudi zgodi), je lažje postaviti žar tako pečico, vendar v času, ko se bo vrnila k njemu kot predmet izredne koristnosti. Torej parnik - kaj je to? Slike so prikazane zgoraj, in vse ostalo mi je povedal in pojasnil, več kot enkrat v tem članku, vendar dokončno prepričan, da smo prav, si ga lahko ogledate samo v akciji. Oglejte si več delavnic, ki se redno zbirajo trgovci industrijske opreme, in boste ugotovili, da je kombinirana parnik hkrati shranite in zaslužili.