Pecivo listnatega testa

Torta iz listnatega testa so najljubši zdravljenje obeh otrok in odraslih. V tem članku bomo pogled na posebnosti njihove priprave.

Puff pastry ima edinstven okus, zato je tako pogosto uporablja pri pripravi različnih kulinaričnih jedi. Pečen iz njega, ne samo sladko, ampak tudi slane izdelke. Raznolikost najširšo: je kruh in mesne enolončnice, in zvitki, ter torte in stvari.

Da bi spečemo najbolj slastno torto iz listnatega testa, je treba najprej pripraviti testo sam, ki je, mimogrede, je zelo enostavno, da izpolnjujejo pogoje. Za to boste potrebovali 200 gramov margarine, 2 žlici. moke, pol skodelice vode, čajne žličke sladkorja in ¼ žličke soli.

Torej, presejemo moko na delovno površino in jo postavite na margarino, narežemo na koščke. Vse sesekljajte z nožem. Sladkor in sol čaka v hladno vodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Moka, margarina sesekljan, zalijemo z vodo in zamesimo testo dovolj hitro. pokrijemo z vlažno krpo in nastavljen chill 2-3 ure. Zatem je svojim valj 2 krat, raztegljiv testo vsakič v 3 ali 4 plasti.

Pri pripravi vlečeno testo se morajo zavedati nekaterih osnovnih "skrivnosti". Ko je testo zmešamo, še posebej pomembno, da se zagotovi, da se brez grudic oblikujejo v njej, tudi najmanjše. Ker so sposobni uničiti prihodnost izdelka. To je potrebno, da ga vtrite v eni smeri (samo v smeri urinega kazalca).

Najpomembnejša Skrivnost je hladno prisotnost. Tako je vpih testo v Franciji pripravimo na tabelah, ki imajo predal pod rezalne ploskve na celotno širino tabele. In je popolnoma napolnjen z ledom. Mi, seveda, veliko bolj zapletena. Pred pripravo prenašajo mraz ali v hladilnik za 10-15 minut polizdelkov - maslo in testo. In po vsaki dve hladno valjanje neposredno izpostavili že listnatega testa. Tretja skrivnost: valji polne listnatega testa, da sedemkrat.

Peka izdelkov iz takega testa ima nekatere značilnosti. Tako je pred kolače listnatega testa, pecivo list sam je treba namazati ali nalijemo hladno vodo. Obstaja pa še ena možnost. Na primer, jih pekli ne na pločevino, in lepenke ali papirja, jih položimo na rešetko. Na enak način je možno v peči in pečice torte testa.

Na splošno, piškotki so prva in najljubša poslastica ne le otroci, ampak tudi odrasli. Konec koncev, njihov okus je veliko bolj zanimivo in bolj izvirno kot vse druge pečenim obravnava. Torta iz listnatega testa - super za lahek prigrizek med zaseden času. Po tako bo sladko veselje zagotoviti sile in za nekaj časa se bo odpravila občutek lakote.

Tako, za pripravo takih listnatega testa testo, roll debelina testo ni več kot 1 cm. Vse površini maščobni pretepli jajčni rumenjak in potresemo sladkor. Po malo sladkorja držijo testo, narežemo na majhne klini sloj (3 cm in dolžine 12 cm). Peka potresemo z vodo in jo položite na svojih klini. Pri temperaturi, ki ne presega 220 stopinj spekel pecivo približno 20 minut.

Zelo okusne pridobljeni pecivo z jabolki. Za njihovo pripravo boste potrebovali 500 g listnatega nekvašenega testa, približno 7 jabolk, sladkor in sladkor v prahu. Na prvem mestu mora biti čista jabolka, jih razdelite na 4 dele in narežemo na rezine 2 mm. V ponev nalijemo vodo, dodamo k jabolka in dodamo majhno količino sladkorja in citronske kisline. Ko vre, sem takoj odstranite iz toplote.

Roll testo v 2 cm široke trakove in dolge 35-40 cm. Na vrhu vsakega brusochek dal rezine jabolk in roll v zvitkih, ki morajo biti dane na pekač, namaščen, in pečemo 20 minut. Pripravljen luskasta pecivo posuto s sladkorjem v prahu.