Praznični predjed - jetra kolač

Kot pravilo, ko gre za torto, vse fancy sladica jed s smetano. Toda zdaj so vse bolj priljubljeni prigrizek torte, ki so narejeni iz testa, zelenjave in celo mesnih izdelkov. Primer tako lepa in zelo okusne prigrizke lahko služi jeter torto.

To jed lahko iz različnih vrst jeter - govedine, piščanca, svinjsko, puranje jeter. V vsakem primeru pa se bo izkazalo, okusna, vendar bo imel drugačno strukturo. Ko so perutninska jetra uporabo Kolač bo bolj homogeni, in "palačinke" goveja jetra bolj zrnata.

Torej, začnite kuhati jeter torto. Potrebovali bomo funt jeter, dve jajci, pol skodelice mleka, skodelico ali malo manj moke, čebula, začimbe in, seveda, sol. To so izdelki, ki se uporabljajo za pripravo pecivo za torto, vendar je priprava kreme, bomo kasneje govoril z njim.

Jetra očistiti iz filmov in plovil in zemljo v mešalniku ali mlinček, s finim rešetke. Pri uporabi velika mreža jeter zaželeno, da se obrnejo skozi wringer dvakrat. Takšna previdni izpopolnitev da okus več ponudbe torto.

Beat jajca z mlekom in poslati to mešanico v posodo z jetri. Dobro premešamo in začeli postopoma dodamo moko, ki preprečuje nastajanje grudic. Zato je treba skrbno spremljati usklajenost mešanice, mora podobni gostoto testa za peko oladushek. Če pretiravajte z moko, in jeter maso izkazalo predebela, potem morate, da ga razredčimo z mlekom.

Zdaj sezono z našo žetev soli in drugih začimb. Čebula cut fino in jo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega. Potem, skupaj s čebulno olje dodamo v jetrih maso. Dodatek lokom ne bo samo našo okusno jeter torto, pa tudi olajšati peko torte, kot je v testnem olju bo lažje obrniti in ustrelil "palačinke".

Kolače za "test" jeter najboljši v ponev s prevleko proti sprijemanju. Pred pekač mora biti rahlo naoljen in toplo. Širimo testo žlico (odvisno od velikosti posode lahko traja od dva do pet žlico jetrne mase na torto) in jo poravnajte. Oven jeter palačinke potrebujete na zmernem ognju, jih prepražimo na bolje. Po negativna porjavi, palačinka prevrnejo natančno s pomočjo lopatice. Pripravljen odstrani torta iz ponve in širjenje na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Torej pečemo vse torte. Mimogrede, če imate kmetij ponve različnih premerov, torto jeter se lahko zloži v obliki stožca.

Tako, pecivo so pripravljeni, lahko začnete kar s kremo. Ne more biti veliko variant. Na primer, običajno uporabljajo polnjenje ocvrte čebule in korenje z dodatkom majoneze. Ali krema, ki sestoji iz naribanega sira, fino zdrobljenega jajce, česen majoneze in isto. Lahko uporabite tudi najbolj preprosto kremo narejena iz mešanice majonezo in ketchup.

Ampak to je vse zelo mastno in "težka" za možnosti želodec polnjenje. Če vam ni všeč, majonezo ali pa želite, da se kuhana prigrizek ima manj visoko kalorično, da je treba pripraviti svetlobe smetano kislo smetano in kumare.

Potrebujemo dva ali tri sveže kumare, približno tristo gramov kisle smetane, tri velike strokov česna in velik kup zelenja.

Kako do priprave. Kumare narežemo na majhne trakove. Lahko, seveda, jih zbadanje na Rende, potem pa bo zelenjava dala veliko soka, in jo bo treba premagati. Zeleni in sesekljamo zelo fino in česen smo zmečkali tisku. Zmešamo vse s kislo smetano in dodamo na resnost malo sojine omake in limoninega soka. Krema pripravljena.

Začeli zbirati naše torto, pecivo polaganje na posodo in dobro promazyvaya njihovo kremo. Pripravljen torto morate dati malo stati v hladilniku, tako da je lahko vpijejo.

Zdaj, ko vem, kako pripraviti jeter torto. Ampak, kako okrasite to jed, ki jih lahko rešili sami. Lahko preprosto potresemo na vrhu torte zelišča ali nariban sir, in se lahko izrežemo iz zelenjave cvetja in drugih okraskov, da bi naše večerjo jed prava kulinarična mojstrovina.