Razpisna dušena jeter kislo smetano receptu

Jetra, zlasti goveje, vsebuje velike količine železa, zato je preprosto nujna za preprečevanje anemije. Hkrati pa, če je to ustrezno pripraviti, da ima prefinjen okus. Najbolj pogosti, predvsem iz dejstva, da je ni težko pripraviti, je recept za pripravo Pijani jetra v kislo smetano.

Če ste vzeli govejega mesa, jetra, predpranjem je dobro, in to izbriše vse žile, je film odstrani. Jetra se razreže na majhne koščke, se sesede v mešanico moke, soli in začimbami, določenim na segreto ponev kjer ocvrtega do zlato rjave barve, nato dodamo tukaj polstakana smetano. Izdelek prekinemo, dokler se omaka ne zgosti. Na tej točki, jetra izliti kremo, naj posebej ocvrte razrezanih čebulo. Za nekaj časa jed še naprej dušimo nad ognjem. Omaka naj bi delno izhlapi, da ne bo preveč izcedek. Po jeter govedine, dušeno kislo smetano, odstranimo pred požarom, je dal majhno količino naribanega sira, vse dobro premešamo, in se lahko dostavijo na mizo.

Na voljo je tudi dokaj preprost recept, ki je narejena iz piščančjih jeter s kislo smetano. Treba je opozoriti, da je , piščančja jetra v nasprotju z govedino ali svinjino, sama ima bolj prefinjen okus. Stranski produkt dobro speremo, posušimo na papirnato brisačo in damo v pekač. Sprva, dokler ne izpari tekočina, ki daje jetra, dodamo olje ni vredno. Približno 7 minut jed je pripravljena v lastnem soku, nato zlijemo majhno količino rastlinskega olja, dani sesekljano čebulo, in ocvrte vse približno 10 minut. Zdaj dodamo kislo smetano, soljeno jetra, poper in dušena za nekaj časa, dokler ni pripravljen. Lahko počaka, dokler se ne absorbira vso smetano, lahko pa pusti malo omako.

Počitniške jedi lahko dušena jetra v smetanovi omaki z gobami. V tem primeru se bo piščanec izdelek je prednost, čeprav ni nujno. Za pripravo jeter je ocvrto čebulo v rastlinskem olju dodamo majhno količino kreme, odstranjenimi vrele vode (omaka ne sme biti preveč debel), se posoda pokrita s pokrovom in pogasimo 20 minut. Jed dodaja narezan trakov iz svežih gob (ostrig gobe je bolje vzeti), vse soljeno, dodamo začimbe, levo za ogrevanje še 10 minut. Pred koncem kuhanja jed je posuta z naribanim sirom in sesekljanim koprom.

Pri pripravi Pijani jetra v kislo smetano, morate paziti na več točkah. Upoštevati, da je najbolj nežen okus jetra tele je. Če je stranski produkt sprejeti odrasle živali, potem je bolje, da se namaka nekaj ur (do 4) v mleku (to ne velja za piščančje jetra). Moka omaka običajno deluje kot sredstvo za zgoščevanje, tako da se lahko dajo na voljo.

Bolje je, če bo jetra dušena v kislo smetano solitsya koncu kuhanja. Tudi v omaki s kislo smetano, lahko dodate žličko paradižnika, bo razširila obseg aromi za živila. Poleg tega, da lahko poskus z omako, na primer, dušena čebula s kislo smetano Beat z mešalnikom ali mešalnik, in šele nato dodamo ocvrte jetra. Poskrbite, da lok ni bil preveč porjavi, drugače lahko jed malo grenak. Predolgo, da jetra v požaru ni potrebno, preden se ga odstrani, mora rezine nekoliko hrustljava. Vendar pa je za nekaj časa je jed levo pod pokrovom ", da bi dosegli." Najboljša možnost je, da uporabite za pripravo domače smetane jeter, ki ima rahlo kisel, bolj popoln kot kraje v trgovinah, okus.

Lep okras za to jed lahko služi kuhan krompir ali riž.