Recept za marmelado doma

Velike sladke dobrote se nikoli ne bodo zanikale užitka pojesti okusne in, kar je najpomembnejše, ne preveč kalorične marmelade. Dejansko marshmallow - eden najbolj slastnih sladkarij. Od kod prihaja k nam, ni znano, a še vedno številni gurmani so nagnjeni k dejstvu, da je marshmallow srodnik takih orientalskih sladkarij, kot so rahat-lukum in nougat. In veste, kako narediti marshmallows doma? Težko, ker berete ta članek. Malo ljudi razmišlja o tem, glede na to, da gre za zelo zapleten in dolgotrajen proces. Pravzaprav je vse veliko preprostejše, čeprav še vedno moraš trepetati.

Recept za močvirje doma N 1

Torej, takoj želim omeniti, da doma, je skoraj nemogoče kuhati natanko isti marshmallow kot tisti, ki se prodaja v kateri koli trgovini. Dejstvo je, da je pomembno, da ne poznam le recepta, ampak tudi, da lahko izkoristimo tiste tehnologije, ki se uporabljajo v tovarnah slaščic. Z eno besedo, vse ni tako preprosto. In vendar domači marshmallow, recept, ki vam ga ponudim, ni nič manj slasten.

Če želite pripraviti dober del marshmallowa, morate vzeti kilogram sladkorja, kot tudi želatino v količini dveh žlic, jajčnega beljaka - 4 kosi, čajne žličke sode in citronske kisline, pol kozarca sladkorja v prahu, ene in pol kozarca vode ter polovičnih žlic vanilinega sladkorja.

Priprava

Prvič, pour želatin 0,75 kozarcev vode (približno 150 ml). Premešamo, pustimo sami, da se zateče. V tem času prelijete preostalo količino vode v posodo, izlijete sladkor. Postavimo ga na ogenj in počakamo, dokler se ne zruši celotna masa. Kuhajte sirup še dve ali tri minute. Nato dodajte v našo otečeno želatino, hitro zmešajte vse, dokler se popolnoma ne raztopi in odstranite s toplote, ohladite. Medtem ko se sirup ohladi, mešalnik mešamo v belo debelo peno beljakovin, dodamo jim citronsko kislino, soda, vanilin sladkor, še naprej žganjajo. Kot rezultat, morate dobiti lepljivo penasto maso. Združite beljakovinsko maso z sladkornim sirupom in še naprej žvečite na srednji hitrosti. To mora biti viskozna, viskozna masa. Pustite, da se zmes strmi približno dvajset minut, nato pa jo položite v kovinski plesen, katerega dno je obloženo s pergamentnim papirjem. Maso dajte v hladilnik, počakajte, da se popolnoma ohladi. Pripravljen marshmallow iz kalupa in razrezane na kvadrat ali katerekoli druge oblike kosov.

Tukaj je recept za marshmallow doma. Seveda, bo potrebno potiskati, še posebej na stopnji bičanja. Ampak še vedno je rezultat vreden. Mimogrede, lahko pripravite klasično belo moljčico z zgoraj opisano metodo. Kaj pa, če duša zahteva več počitnic? Na primer, da bi naredili sadje marshmallows.

Recept za močvirje doma N 2

Želatina se pripravi, kot je opisano zgoraj. Če želite pripraviti marshmallow s tem receptom, potrebujete približno dvesto gramov zrelega sadja. Kar je, odvisno od vaših osebnih želja. Lahko so marelice, slive, breskve. Od plodov morate narediti drozge. Nato dodajte sladkor (dovolj je 150 gramov). Pire krompir in sladkor dajte na ogenj in kuhajte, dokler masa ne postane debela. Vzemite štiri proteine in jih obrišite v debelo peno, nato jih kombinirajte z razsutem stanju in vlijte v želatino. Nastalo mešanico damo v pločevin in v hladilniku. Nato razrežite na majhne koščke.

Veliko bolj zanimivo bo, če se zefirska masa vlije v silikonske kalupe v obliki cvetov, različnih številk. Z mešanico posušite mešanico na pladnju, nato pa lahko kosi, ki so bili dobro ohlajeni.

Ta recept za marmelade doma lahko enostavno uporabljate. Ne pozabite, da je močvirje - najbolj neškodljiva sladka voda, zato jo lahko pogosto kuhate. Lahko postane odličen sladica za praznično mizo ali preprosto zdravljenje za otroke.