Ruski sira. Recept za klasično, izvirnik, leni

Pogosto označuje kot okusno sira odprto pito. Klasična različica dobimo, če polnjenje je sir. Vendar pa je danes lahko našli druge možnosti. Tako ali drugače, vendar je zelo enostaven za kuhanje sira. Recept je mogoče najti v vseh kuharske knjige.

Klasična sira. tradicionalni recept

Speči te torte morali vzeti 4 skodelice moke, 4 jajca, vrečko kvasa, sladkorja, kozarec mleka, sol, 100 g masla (maslo in le nekoliko zmehča), 400 g skute, vanilija, pol skodelice kisle smetane in toliko rozine. Najprej pripravimo testo. Če želite to narediti, skrbno presejano moko. Pustite potrebo približno četrtino. Preostalih dodamo sol, kvas in 3 žlice sladkorja. Vse to je dobro premešati.

Naslednja stoji sam mešalnik utrip jajca z mlekom. Šele po tem zmes zlijemo v moko. Maslo kurjenje na parni kopeli in zlijemo v tankem curku v testo. Nadaljevanje mešamo maso, počasi, lahko dodamo preostalo moko. Kot rezultat, mora testo imeti elastično in se ne lepijo. Približno eno uro, mora stati na toplem, da vzhaja. Šele potem bo razdeljena na več delov (okoli 10).

Vsak kos je treba spremeniti v žogo in mesto na pekač. Uporaba običajnega stekla v sredini žoge je prisilno vdolbina, ki nato postane nadev.

Da pripravimo nadev v ločenem skledo mix skute, vanilina, skrbno jajce, sladkor in rozine. Take mase napolnjene vdolbine v sira. Dokler bodo vztrajali, zmešamo kislo smetano in rumenjak. Pred odhodom v pečico, vsak sira namazati tako omako. Dovolj je, da 40-50 minut in se lahko vroči namiznih rožnatimi dobrote.

Brusnichnaya sira. Sibirski recept

Hitro se pravi sira testo pripravljen pomagati. Treba je 500 g pol kvasa, 50 ml mleka in 1 rumenjak. Za mora polnjenje traja zamrznjene brusnice (okoli 200g), pol skodelice sladkorja, sladkor v prahu.

Najprej rumenjak zmešamo z mlekom. A majhne kroglice testa so oblikovane. S pomočjo očal v sredini naredi posebno vdolbino za brusnice. Vse cheesecakes se prenesejo na ponev, ki je že vnaprej naoljen.

V vsako vdolbino napolni najprej sladkor, nato pa brusnice in še enkrat vse potresemo s sladkorjem. Testo namazani mešanico mleka in kot take se pošlje posodo peči. Pripravljen obravnava liberalno posuto s sladkorjem.

Sira leni. Hitri recept

Get slastno sirovo brez napora z morebitno testom. Samo ta jed se imenuje "leni sira." Boste morali vzeti 250g skuto, žlico sladkorja, jajce, rozine, suho mleko in stekla.

Sušenje lepo položil na pekač in so napolnjene z mlekom. Zato morajo pustiti, da nabrekne. 15 minut kasneje prevrne sušenje, tako da namoči v mleku enakomerno.

V tem času, si lahko pripravite nadev. Za to, rozine storiti in speremo z mrzlo vodo za nekaj minut. Skuta je določeno v skledo in začinjena s sladkorjem in jajcem. Tu lahko dodate rozine.

Sedaj sredi velikega števila sušilnikov je širjenje polnjenje. Zaželeno je, da tudi s toboganom. 20 minut v pečici, in leni različica sira pripravljen za serviranje.

Sira z marmelado

Poleg klasične različice priprave, je lahko en sira. Recept to pomeni, da ne skuta. Treba marmelado, 200 g pire krompir, enako količino moke, 100 g sladkorja, jajca, orehi, malo sode bikarbone in limoninega soka.

Za pire krompir, ki morajo biti pripravljeni vnaprej, dodamo presejano moko in sodo bikarbono, limonin sok posebej vrniti. Tu in pour sladkorja in odmor jajce. temeljito premešajte, bi morali dobiti elastično testo. To je potrebno, da bo uvedla plast. Glavna stvar, ki je bila debelina ni manjša od 1 centimeter.

Testo mora biti rezano roundels. To je mogoče storiti s pomočjo očal. Vsi izmed njih širijo na pekač, ki je že naoljen. V sredini a roundels vsak dal marmelado in ga potresemo okoli matic. V tej obliki, cheesecakes pošlje v pečico za 20 minut, dokler zardel.

Ruski sladkarije so vedno prinese veliko zabave in zbrati za eno mizo, in sorodniki in gostje.