Priljubljena ameriška jedi: recepti s fotografijami

Po mnenju večine ljudi, ki živijo zunaj ZDA, ameriške kuhinje - je hitra hrana, ki je pogosto zastopana v "McDonalds". Seveda, fast food prišel na svetovnem trgu iz Severne Amerike, vendar pa to ne pomeni, da državljani ZDA jedel hamburgerje ali pomfrit.

Da bi odpravili to napačno, naši bralci zagotavljajo informacije, ki je pravi ameriška kuhinja, nacionalne jedi, ki imajo dolgo tradicijo in edinstven okus.

Severna Amerika je odkril Kolumb v vseh pred 6 stoletja in prvi evropski naseljenci prišel sem samo leta 1620. Od takrat, in odštevanje je zgodbo ameriške kuhinje.

ameriški Posebnosti

Združene države Amerike - multietnično državo, večina njegovih prebivalcev so potomci priseljencev iz Anglije, Nemčije, Irske, Španije, Italije in Francije. V skladu s tem, da so ljudje iz teh držav znašal izvor nacionalne kuhinje ZDA.

Ameriški jedi, recepti s fotografijami, ki so navedene v nadaljevanju, absorbira vse najboljše iz evropske kuhinje. Vendar pa je skozi stoletja, da so bili spremembe, ki so vplivale na njihov okus.

Najbolj znana in priljubljena ameriška jedi pečejo v purana reber pečica žar, chili con carne - začinjene glavna jed iz mesa in zelenjave ter veliko začimb, Jambalaya - jed iz mesa, riža in zelenjave, burgerje - sendvič z kotlet in zelenjavo, krila Buffalo - ocvrte piščančje perutničke, jabolčni zavitek, sira - sladice, ki vsebujejo sir palačinke - American-style palačinke, pecivo - pecivo, kolački - pecivo z nadevom.

Predstavljena v tem članku je nekaj priljubljenih ameriških jedi, recept za njihovo pripravo, če smo natančni, bodo cenili okusne ljubitelje hrane, še posebej tiste, ki imajo radi kuhanje.

Božič puran

Pečen puran je obvezen atribut zahvalni dan in božič mizo. 85% Američanov v letu 2016 porabila skoraj $ 1 milijardo za nakup skoraj 45 milijonov puranov kuhati tradicionalno praznično jed za zahvalni dan. Povprečna teža 7,5 kg purana, in njegova vrednost je enaka 22.47 dolarja.

Poskusite kuhati tradicionalne ameriške jedi za božič, in cela družina in gostje bodo hvaležni za čas, porabljen za razvoj tem receptu.

Ključne sestavine:

• Turčija - 4 kg, 1 kos.
• Zelena - 1 steblo.
• Korenje - 1 korenin.
• Čebula - 2 korenin.
• Pitna voda - 550 ml.
• Maslo - 40 g

Sestavine za marinado:

• Jabolčni sok -700 ml.
• Pitna voda - 7,5 litra.
• Sladkor - 500 g
• Peel 3 velike pomaranče.
• Česen - 5 strokov.
• Rosemary listi - '55
• Črno mleti poper - 40 g
• Sol - 350 g
• Lovorjev list - 4 kosi.

Priprava marinade: dal vse sestavine v veliki ponvi in dobro premešamo. Postavite posodo na vroč štedilnik, zavrite marinado, nato pa izklopite. Marinada, da se ohladi.

Kuhanje purana:

Cela Turčija objavljen v ohlajen marinadi in odstranjevanje dan v hladilniku. Po enem dnevu, puran morali vleči iz marinado in pustite stati 15 minut v hladni vodi. Suho puran s papirnato brisačo.

Čebulo, korenje in zeleno narežemo na večje kose. Vklopite pečico in nastavite termostat na 200 stopinj. Do polovice napolnite z puranje zelenjavo, in drugi pol širjenje na pekač. Turčija noge in krila kravato močno nit. Mreža mast z rastlinskim oljem in mesto na vrhu cvrtnika. Turčija plašč s stopljenim maslom in strani mesto na dojki navzgor na rešetki. Pri peki vlijemo 250 ml vode, in dana v vroči pečici 50 minut.

Redno zalivanje puranje sok, ki se je nabral v ponvi, dodamo še 1 skodelico vode. Še naprej pečemo ptica nazaj 1 uro 45 minut, basting vsak pol nastalo sok in malo obrača purana, tako da rjava enakomerno. Dodaj še 1 skodelico vode. Ugotovite, popolnoma pripravljeno puranje meso termometer bo pomagalo, če je temperatura v notranjosti puranje stegno 76 stopinj, je možno, da se iz pečice. Preden začnete, da bi si ptico, ki jih potrebuje za preživetje na posodo za 20 minut.

Recept za puranji nadev za ameriško

Klasični ameriški jedi, ki vključujejo pečenega purana, ki služi različne zanimivo in nenavadno jed. Za pečenega purana je pogosto postrežejo z brusnično omako in polnjenje koruzni kruh z ameriških orehov. , Morate te sestavine za njeno pripravo:

• Kruh koruza - 1 kg.
• Orehov - 200 g
• Bacon - 6 plošč.
• Čebula - 3 kosi.
• Šalotka - 3 kosi.
• Zelena - 2 stebla.
• Piščančja juha - 2 skodelici.
• Jajca - 3 kosi.
• Maslo - 80 g
• Timijan (sušen) - 15 g
• Žajbelj (sušen) - 20 g
• Mlet črni poper - 1/2 čajne žličke.
• Salt - 1 žlička.

Koruzni kruh narežemo na majhne koščke in pustite na mizi ponoči, ne prevleko za usahnil.

Vseevropska na ogrevano taline trakove maslo in Fry slanine 10 minut. Opečeni slanino premik v skledo in prelijemo v ponev predhodnega narežejo na majhne koščke šalotko, čebulo, zeleno, potresemo z žajbljem in timijanom. Kuhajte zelenjavo približno 20 minut na majhnem ognju.

Oreški in prepražimo premika skupaj s kruhom v ponev z zelenjavo. Nato dodamo jajca, nalijemo preostalo olje in piščančje juhe. Nastalo zapolniti polnila poper in sol. Ognjeodporno oblika masti, da prenese vanj pripravljenega nadeva, ki zapira zgornjo folijo in pošiljanje pol ure v vroči peči (temperatura 180 stopinj). Po 30 minutah odstranimo folijo, dodamo 100 ml juhe in ponovno postavi v obliki pečice. 10 minut kasneje vlijemo juho in pošiljanje ostanek v pečico za 20 minut.

Kaj še lahko kuhamo?

Poleg znamenitega pečenega purana, ameriška kuhinja je bogata in druge čudovite jedi, ki so predstavljeni v tem pregledu. Med njimi - osnovnimi recepti in jedi, prigrizki in pecivo. Mnogi od njih so enostavni za pripravo, saj je formula sestavljena iz razpoložljivih izdelkov in začimb. Ameriške kuhinje, recepti s fotografijami, ki jih boste našli v nadaljevanju, pripravljen iz nabora izdelkov, ki jih je mogoče kupiti na ameriški, evropski, ruski ali Uzbekistana trgu. Kot rezultat, pridobljen tako drugačna od vsake druge okusne jedi.

American jedi, so recepti testirali za več desetletij, bo zasedla vreden mesto v vsakdanji in praznični meni.

rebra BBQ

Američani - trdo delajo ljudje, ki ne le delo, ampak tudi sprostitev. Ponavadi jim je všeč, da preživijo svoj prosti čas na svežem zraku, stran od mestnega vrveža. In seveda, dober počitek je neločljivo povezana z okusno hrano.

BBQ Rebra - American jedi, recepti, od katerih so večinoma ustanovljena v državah južne Amerike, tradicionalno pripravili v času rekreacije na prostem. Za večino Američanov, žar ima enak pomen, kot je za žar maja za prebivalce nekdanje Sovjetske zveze. V idealnem primeru žar pražena na odprtem ognju z uporabo žara, vendar je ta jed je lahko kuhana v pečici.

sestavine:

• Rebra telečjega - 2 kg.
• Naravni tekoči medu - 100 ml.
• Worcestershire omake - 1 žlica.
• Omaka Tabasco - 1 čajno žličko.
• Sojine omake - 50 ml.
• Česen - 4 stroki.
• Lemon - 2 kosa.
• Natrijev klorid - 2 sladice žlice.

Za to jed, je pomembno, da izberete prave rebra - morajo imeti telesne maščobe najmanj 2 cm in ne več kot 6 cm.

Priprava:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje žar omako. Za ta mešani Worcestershire, sojino omako in Tabasco, dodamo med, sok 2 limon, pire s soljo, sesekljan česen. Pripravljeno škripcih segrejemo v vodni kopeli do 45 stopinj.
2. Reši reber na 3-4 kose in popolnoma potopljena v marinadi 12 ur, ohranjanje temperaturnih pogojih +5 s +10 stopinj.
3. Po vložene reber, morate segreje pečico na 220 stopinj. Odstranite rebra iz marinade in mesto na pan-žara, prelijemo ostanke marinado in poslati v pečico za 25 minut. Potem zmanjšati regulator temperature do 180 stopinj in še pečemo 20 minut.

Končni jed je temno karamelna skorja in kosteh običajno postane skoraj črna. V notranjosti so zelo sočno in hrustljavo zunaj.

rebra BBQ vroči mizo z Tabasco omako, ali katero koli drugo vročo omako. Kot okras ocvrte obtolčene čebulo. V kombinaciji z dobro žar zelenjavo na žaru: bučke, jajčevci, krompir. Poplaknili z ameriške kuhinje kuhanega preko odprtega ognja, piva ali vina.

Buffalo krila

Večina prebivalcev ZDA priljubljena ameriška kuhinja (foto spodaj) vključuje seznam piščanca krila Buffalo. Rojstni kraj tem receptu je mesto Buffalo.

Za kuhanje začinjene piščančje peruti, morate naslednje izdelke:

• Piščančje perutničke - 10 kosov.
• Vsaka omaka (pikantna) - '65
• Maslo - 50 g
• Zmeljemo začimbe (poper, kajenski poper, česen, poper) - vsakih 5 gramov.
• Pšenična moka - 150 g
• Jodirane soli - '15
• Sončnično olje - 250 ml.

Priprava:

1. Piščančje peruti izperemo, narežemo na koščke in stiki.
2. V globoki pladnju za pripravo mešanice moke, kajenski poper, paprika in sol. Roll krila v tej mešanici, in jih poslati v hladilnik za pol ure.
3. V ponvi zavre olje in pečena piščančja krilca 10 minut, da svetlo-rjavo. Vsaka serija krilih odstraniti na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
4. V ločeni posodi pripravimo zmes vročo omako, maslo, česen in poper. Ta masa se temeljito premeša in segrejemo na blago vročino.
5. Rosenje z ostrim omaka krila, tako da so dobro prepojen z njo. Ponudite končal jed na mizo vroče.

Pripravljeno za tem receptu krila Buffalo - veliko prigrizek, ki gre tudi s pivom.

Chili con carne

Ta akutna ameriška jed je čili mehiškega porekla. To je še posebej ljubil s prebivalci zvezne države Teksas. Ime jed prevedeno iz španske sredstvi "čili z mesom". Glavna sestavina akutne drugo jed je čili. Za pripravo chili z mesom, boste potrebovali naslednje izdelke:

• Mleto meso -600 g
• Čebula žarnica -1 kos.
• Goveji juhi - 450 ml.
• Sladka paprika rdeča - 2 kosa.
• Chili poper - 1 kos.
• Pločevinkah fižol (rdeča) - 2 pločevinki 200g
• Pločevinkah paradižnik - 350 g
• Zmlete začimbe (čilijem, poper piment, kumina, paprika) - vsaka 5 g
• Majaron - 3 leta
• Pesek sladkor -10 g
• Tabela sol - 20 g
• Sončnično olje - 0.1 litrov.
• Paradižnikov pire - 20 g

Priprava:

1. Vsa zelenjava je treba narežemo na kocke in česen stisniti skozi chesnokodavku.
2. V ponev z rastlinskim oljem prepražimo čebulo, dokler razpis.
3. Dodaj čebulo sesekljano papriko, česen, čili v prahu in papriko ter pražimo 5 minut v ne preveč visoko vročino.
4. Zagreli na štedilniku na visoki, dal v ponev in prepražimo mleto govedino, dokler storiti, ves čas mešamo, da masa ostane homogena, brez grudic.
5. Prelijemo z govejo juho, dal sesekljan paradižnik, dodamo paradižnikov pire, sladkor, poper, majaron in sol.
6. Pločevinkah fižol speremo pod tekočo vodo, da odstranite odvečno sol in dodamo v ponev z zelenjavo, meso, nato pa še 10 minut na blag ogenj se je zgodilo v Čilu.

Jed, ameriška katere recept je naveden zgoraj, je pripravljen. Najbolje, da okrasite s svežimi zelišči in naribanim sirom. Dodamo kislo smetano po okusu. To je najbolje kombinirati z chili začimbami kuhanim rižem. Američani radi jedo čili z tortiljo čips ali Nachos.

Namesto polnjenje lahko uporabite na kocke narezano meso, v nekaterih regijah ZDA do osnovnih začimb dodamo origano, koriander.

burger

Po mnenju mnogih tujcev ameriške nacionalne jedi predstavljajo hitre hrane, kot so hamburgerji in cheeseburgerjev.

Dejansko, burgerje so priljubljena ne le v Ameriki, ampak po vsem svetu. Preveč ljudi vsaj enkrat v življenju pojedel sendvič, ki vključuje zrezke, zelenjavo in sir. Če želite preizkusiti te ameriške jedi, kot burger, ni nujno, da gredo v ZDA, se lahko z lahkoto pripravimo z nikomer.

Kaj je potrebno za burger?

• Goveji file - 1 kg.
• Goveji loj -250 g
• Natrijev klorid - 2 sladice žlice.
• Čebula - 1 velik koren.
• Črni poper v prahu - 1,5 čajne žličke.
• Sončnično olje - 0.1 litrov.
• Maslo - 3 desertne žlice.
• Žemljice za burgerje - 6 kosov.
• Vložene kumarice - 3 kosi.
• Paradižnik - 1 veliko sadja.
• Solata - 6 kosov.
• Rdeča čebula - 1 koren.
• Gorčica jedilnico, kečap ali majoneza - po okusu.

priprava algoritma:

1. Olupljen in sprani čebulo narežemo na majhne koščke. V 5 minutah Nato čebulo v rastlinskem olju in pustite, da se ohladi.
2. Meso z maščobo zasukom s pomočjo multipraktiku, dodamo ohlajeno čebulo, žlico soli in popra. Nastala mleto mešanico temeljito.
3. Iz mletega mokrimi rokami, da reši kotleta 6 krožno obliko, 2,5 cm debel. Odstranite kotleta za pol ure v hladilnik.
4. V tem času, narezano rdečo čebulo, tanke rezine paradižnika in kumar. Vsak bun razdeljen na 2 polovici in zbadanje notranjost masla.
5. Žar vžge žerjavico, krtačo rešetko z oljem in urediti kotleti, pečenka, obrača vsake 2 minuti, dokler razpis. V 10 sekundah, prepražimo notranjost valjev, se prepričajte, da se ne zažgejo.
6. Zberemo burger pripravimo iz sestavnih delov: spodnji polovici pecivo solata posteljo, potem - kotlet, čebulo, kroga paradižnik, kumare rezine in pokrivanje zgornjega polovico valjev namazati z majoneza, kečap ali gorčica.

Veliko imen ameriških jedi, ki so neke vrste burger, ne poznajo zunaj Združenih držav Amerike. Glavna razlika - v nadev:

• Cheeseburger - nujno vključuje sir.
• Veggie burger - vegetarijanec, ne vsebuje mesa.
• Tofuburger - tofu nadomešča polnjenje mesa.
• Eggburger - namesto mesa uporabljajo jajc.

Jabolčna pita je ameriški recept

Ameriška kuhinja ni mogoče predstavljati brez velike peko in sladice. Večina najljubše sladke jedi so slavni jabolčni zavitek, New York sira, RJAVČKI, split banana - sladica, ki temelji na sladoled, piškote s koščki čokolade.

Cake recept z jabolčnim nadevom so na voljo v številnih kuhinjah, vendar le v ZDA, je ta sladica postala tako priljubljena kot druge tradicionalne ameriške jedi. Jabolčno pito, je eden od simbolov ameriške kuhinje.

Torej potrebujete naslednje sestavine za pripravo tega Apple-delež:

• Jabolka - 1 kg.
• Rjavi sladkor - 230 g
• Top razred pšenične moke - 400 g
• Maslo - 225 g
• Mletega cimeta - '15
• Piščančja jajca - 2 kosa.

Priprava:

1. Najprej morate mešati polovico obstoječega sladkorjem in stopljenim maslom, nato pretepel s halo ali multipraktiku.
2. Masa, dobljena kladivo 1 rumenjak in druge jajce metlico teža 1 minuto. Dodaj 350 g moke in testa in jo zaviti v plastično vrečko in odstranimo, da se ohladi v hladilniku 40 minut.
3. Pripravimo nadev: izperemo proste iz kože jabolka, urezane jedro in odstranimo semena in narežemo na tanke rezine. Potresemo jabolka iz mešanice moke (50 g), granulirana sladkorja (150 g), in cimet.
4. Pečica in temperatura nastavljena na 180 stopinj. Medtem ko se ogreva, morate razvaljamo 1/3 testa in jo položite na namaščen obliki, ne smemo pozabiti na odbijače. Na valjano testo pripravljeno dati nadev, pokrijemo s preostalo testo na vrhu in stisnite robove. Kurac torta z vilicami ali nožem, da gredo ven paro in napihne testo. Če ne bi bilo test pridelek, lahko krasijo torto.
5. Zgornji del jabolčno pito namažite preostalo protein, potresemo s sladkorjem v prahu in poslali v pečici pečemo 40 minut, dokler skorja okusno. Ispokshiysya pogače iz peči in pustimo da se ohladi na 10 minut.

Cut jabolčno pito na kose in ponudimo s čajem.

Ameriški palačinke - palačinka

Priljubljena ameriška kuhinja je težko predstavljati brez palačinka tako imenovani krog bujne palačinke. Mnogi Američani jih vključiti v svoj zajtrk in običajno jedo v višini najmanj 6 kosov, škropljenje javorjev sirup, marmelado ali arašidovo maslo.

Palačinka, za razliko od običajnih palačinke, ima porozno strukturo zaradi daljših anja proteinov. Pri pripravi testo za palačinke, ki jih lahko dodate poljubno sadni pire, kot so banane. Če testo dodamo kakav, so čokolada palačinka dobimo.

Sestavek za pripravo proizvodov Pancake:

• Pšenična moka - 255 g
• Jajca - 4 kos.
• Mleko - 235 ml.
• Jodirane soli - 4 leta
• Sugar - '30
• Igrišče cimet - 5 g
• Slaked soda - 6 g

Kuhanje korake:

1. Rumenjaki ločen od proteinov, ki pa potreba za dajanje v hladilniku. V globoki posodi, zbadanje rumenjake, sladkor in cimet, dokler gladko.
2. Skleda z rumenjake pour skodelico mleka in nato rahlo Mešalnikih Nastalo zmes.
3. Vlijemo v skledo z jajce, mleko tekočina presejano moko, nadaljuje udarjajoče whisk dobljeno maso. Dodajte tu gašeno bikarbone in premešamo vsebino posode.
4. Segrejemo nastalo testo Mešalnikih dokler gladko, preprečujejo nastanek grudic. Nastala masa mora biti debela.
5. Iz hladilnika ohlajen proteinov, dodamo sol in stepeno v trdo peno z mešalcu 1 minuto.
6. Previdno vstavite stepeno proteinske mase v testo, mešamo z leseno lopatico.
7. Segreti non-stick ponev in taljenje žličko masla.
8. Delite majhen vlivne palačinke na segreto ponev s prevleko proti sprijemanju in pečemo 2 minuti na vsaki strani. Palačinka pripravljeni na prehod na ploščo in še pečemo za naslednji del. Mimogrede, pan ni potrebno olje bolj, ker Pancake ne sme biti maščobe, nato pa so pekli na suhi ponvi.

Palačinka pripravljeni pour okus sirup, marmelado ali masti z maslom.

Ameriški jedi, fotografije, od katerih se ne more prenašati svoje izredno okus, je prepričan, da si vsi, ki so jih pripravili.