Salata "Shakhtersky" s kumaricami v kisu: recept s fotografijo

O tem, kako je narejena solata "Shakhtarsky", ne ve vsaka gostiteljica. Zato smo se v tem članku odločili, da se dotaknete te teme. Opisal bo dva načina za pripravo okusnega prigrizka, ki je idealen za svečano večerjo.

Splošne informacije o prigrizki

Salata Shakhtarsky je topla solata, za pripravo katere je potreben minimalen produkt. Njegovi posebni poznavalci so predstavniki moškega spola. Ta prigrizek je odličen za prijazno podjetje z alkoholnimi pijačami.

"Rudar" (solata): recept s fotografskimi prigrizki

Obstaja več možnosti za pripravo takšne jedi. Opisujemo klasični recept z govedino, pa tudi spremenimo - z uporabo piščančjih prsi in konzerviranega graha.

Katere sestavine bomo potrebovali za izdelavo klasične solate Shakhtar? Recept za prigrizek zahteva nakup:

• Goveje mlado sveže mladiče - približno 300 g;
• Korenje ni veliko sveže - 2 kosi;
• Čebula velikega - 1-2 glave;
• Kisle kumare - 2-3 majhne koščke;
• Česen svež - 1-2 zob;
• Majoneza z nizko kalorijo - približno 2 velika žlica (po okusu);
• Sol in rastlinsko olje - po vaši presoji.

Obdelava komponent

Kako naj pripravim solato "Shakhtersky" s kumaricami v kumarici? Prvič, vse komponente so obdelane.

Govedino za prigrizke je treba kupiti mlado in sveže. To je temeljito izprati in odrezati vse neužitne dele. Nato mesni izdelek razreže tanka in dolga slama.

Po obdelavi govejega mesa začnite pripravljati zelenjavo. Čebulice in korenje se olupljajo. Prvo zelenjavo se razreže s tanko poliranjem, druga pa se podrgne na korejski reji.

Kot za kisle kumare, so razrezane v majhnih rezinah. Separate tudi česna klinčke.

Toplotna obdelava sestavin

Salata "Shakhtersky", recept, ki je predstavljena v tem članku, je tople prigrizek. Ko so vse glavne sestavine obdelane, nadaljujte s cvrtjem. V ta namen postavite meso v lito železo in počakajte, da se iz nje izhlapi vsa tekočina.

Če dodamo malo olja in soli v goveje meso, se ocvrsti, dokler ni pripravljeno. Po tem se razprši v cedilu in se močno stresa.

Podobno pražite čebule in korenje (posamično).

Kako pravilno oblikovati in poslati na večerjo?

Salata "Rudarji" se oblikuje zelo hitro. Ko so vsi proizvodi ocvrti v ponvi, se vse olje izpusti, dajo jih v globoko skledo, nato dodane kumare in kisle česen. Ob aromatizaciji sestavin z majhno količino majoneze, so skrbno ovirani.

Salad "Shakhtar" je treba poslati mizi takoj po njegovi pripravi. Pri istem prigrizku je še vedno vroče. Dobro je uporabljati v procesu pitja alkoholnih pijač, prav tako pa tudi sendvičev, dajanje na košček sivega kruha.

Pripravljamo solato "Shakhtersky" s kisanimi kumarami, piščancem in grahom

O tem, kako je narejena znana klasična ukrajinska prigrizek za alkoholne pijače, smo povedali zgoraj. Vendar pa je treba opozoriti, da nekatere gospodinje pripravljajo to jed malo drugače. Za to uporabljajo:

• Piščančja prsa sveža - približno 300 g;
• Peljene kumare (trgovina ali domače) - 2-3 majhne koščke;
• Velika čebula - 1-2 glave;
• Korenje ni veliko sveže - 2 kosi;
• Grah v pločevinkah - 70 g;
• Kisela smetana debela in brez maščob - približno 2 velika žlica;
• Sol in rastlinsko olje - po vaši presoji.

Predelovalne komponente

Predstavljena prigrizek "Shakhtersky" (solata) iz kisle kumarice z mesom je manj kalorična od klasične. To je posledica dejstva, da ne uporablja govejega mesa, ampak piščančje prsi, da jo ustvarijo. Poleg tega se ne ocvrte, ampak samo kuhamo v slani vodi.

Prav tako je treba opozoriti, da se takšna solata napolni samo s svežo kislo smetano.

Torej, preden oblikujete prigrizek, morate pripraviti vse sestavine. Najprej se kuhajo piščančje prsi. Takoj, ko postanejo mehki, se ohladijo in očistijo kožo in kosti. Po tem se preostala celuloza razreže na majhne kocke.

Za zelenjavo so tudi očiščeni in razrezani. Čebulice so razrezane na polovične obroče, korenje pa se razreže v tanke trakove. Tudi marinirane kumare.

Postopek cvrtja zelenjave na štedilniku

Kot v prejšnjem receptu je treba zelenjavo za takšno solato ocvrtati v rastlinskem olju. Kuhanje polobročev čebule in slamice iz korenja je potrebno ločeno. Zaželeno je, da se uporabi najmanj rastlinsko olje.

Ko se sestavine ocvrte, se zavržejo in največjo prikrajšanost maščobe.

Postopek oblikovanja ukrajinskega prigrizka

Formiranje solate "Miner" je zelo preprosta. Prvo, v kuhani piščančji prsi postavite v globoko skledo. Po tem se jim izmenično dodajajo ocvrta čebula in korenje. V posodo postrežejo tudi kisle kumare in konzervirane grašice, ki so jim prikrajšane.

Po mešanju vseh sestavin, jih privošči z debelo in svežo kislo smetano. Po okusu predjeda za okus, začimbe se ji dodajo po želji.

Kako predstaviti prijazno večerjo?

Prigrizek pod nenavadnim imenom "Miner" je treba predstaviti mizi samo v toplem stanju. Postavljena je v skupni solatni skledi, nato pa okrašena s svežim zelenjem.

Če obstaja želja, se lahko taka posoda doda po delih na ločene ploščate plošče. Če želite to narediti, uporabite poseben model za oblikovanje.

Koristni nasveti za gospodinje

Zelo številne gospodinje ne uporabljajo takšnih prelivov, kot kislo smetano ali majonezo, da bi to prigrizek. Verjamejo, da je olje, na katerem se ocvrta zelenjava ali meso, dovolj, da je posodo še posebej sočno.

Prav tako je treba opozoriti, da pogosto ta solata vključuje sveže paradižnike. Pripravijo prigrizke lažje in bolj nežne. Prav tako je sprejemljivo uporabiti kuhana jajca.