Samsa s sirom - recept

Samsa - posebna vrsta pite z nadevom. To je tradicionalna jed v številnih azijskih in afriških državah, pa tudi v Sredozemlju. Samsa s sirom - to je le ena od številnih različic priprave priljubljeno in zelo okusen izdelek. In lahko bi ga na različne načine. Kot primer, da je vredno razmisliti nekaj najbolj zanimivih receptov.

Samsa nekvašenega

Za pripravo samosas lahko katera koli testo: kvas, sveži ali luskasta. Vse je odvisno od preferenc okus večine gospodinje. Oblika te torte je lahko okrogle, trikotne, kvadratne ali opravljati jim v pol-moon. In kot nadev običajno uporablja meso, stročnice ali različne zelenjave. Poleg tega je veliko popularnost kot samosa s sirom.

Če ga kuhamo iz nekvašenega testa, bo morala naslednje izdelke:

3 skodelice moke 10 g soli, 1 jajce, kozarec vode, 80 ml rastlinskega olja, 40 gramov sira trdnih in rahlo sezamovo seme.

Samsa je s sirom, je zelo preprost:

1. Prvič, v globoko posodo vlijemo moko je potrebno.
2. Potem ko je mala v sredini vdolbino, pour sol, nalijemo vodo in olje, nato pa vse to mešanico dobro. Če bi na koncu dobili dovolj testo.
3. Polizdelek je treba zaviti v plastično vrečko in pustimo nekaj minut do 30. To bo omogočilo bolj mehko.
4. Za pripravo nadeva je treba zdrobiti sir na srednje Rende.
5. Pripravljeno testo je razdeljen na kose, da jim povem v obliki kroglic, nato pa zgnetemo v malo pogače in ga razvaljamo.
6. V središče vsake prazno potresemo malo sira.
7. Zaokroževanje robov, jih povezati v sredini, tako da dobimo trikotno pito.
8. Toplotna pečici na 240 stopinj.
9. Pekač položimo pergament, nato pa na njegovo prazno napolnjena tako, da je šiv na dnu.

10. površina Dlake rahlo stepenim jajcem in potresemo s sezamom.

11. pečemo v pečici približno 30 minut.

Za površina pite, ki jih mora določiti na krožnik, potresemo z vodo in pokrov z brisačo.

Druga možnost

Samsa s sirom bo izkazalo, ne manj okusna, če namesto v pečico, da jo prepražimo na olju. Naslednje komponente bo potrebno za takšno možnost:

Za testo:

150 ml vode, 400 g moke, 50 g masla in 1 g soli.

Za nadev:

200 g sira 1 gram poper in sladkor.

Poleg tega, da je treba za posipanje ščepec sezamovo seme in prepražimo - 80 gramov rastlinskega olja.

Delo mora biti opravljeno v zaporedju:

1. Najprej moke, da se povežejo z vnaprej zmehčano maslo in sol, nato dodamo vodo in zamesimo dokler gladko. Končni testo za 20 minut pustimo, da na toplem, pokrito na vseh straneh z brisačo.
2. Za pripravo sira polnila z grobo Rende zdrobijo in se poveže z drugimi sestavinami.
3. Zreli testo razvaljamo plasti in ga razdelimo na traku širine 6 cm.
4. Narediti nagnjene zareze, da ga deli v obliko obdelovanca trikotno.
5. Na vsak kos dal polnjenje in nežno zaschipnut rob.
6. Roll obdelovanec v sezamovo seme, potem pa ocvrti v vroče olje v ponvi.

Hot aromatično Samsa lahko takoj ponudimo.

flavorful polnjenje

Namesto z uporabo trdega medija sir, lahko nadev biti bolj nežen in mehak. Ona se obrne k najboljšim slanimi pite in daje prijeten okus kislo mleko. Izkazalo se je zelo okusno samosa s sirom. Recept v tem primeru lahko vsebujejo naslednje sestavine:

Za testo:

120 gramov margarine, 200 ml vode (mlačno), ščepec soli in moke.

Za nadev:

300 gramov sira "Suluguni" česna in 1 jajce.

Tehnologija proces:

1. Prvič, margarina je treba raztopiti v topli vodi, potem ko ga narežemo na majhne koščke.
2. Dodamo malo soli, moko in zamesimo mehko testo. Pokrijemo s krpo in ga pustite na mizi za 20 minut.
3. Za nadev, "Suluguni" je treba namažejo na grobo Rende in zmešamo z drugimi sestavinami.
4. Razdelite testo na kose, od katerih je vsak prvi roll v žogo, nato pa sploščijo v palačinko.
5. V središču vsakega prazno dati nadev in dobro premešamo zaschipnut rob.
6. Izdelek prenesti na pekač obložen s papirjem za peko special, in nato pošlje v pečici, ščetkanje njihovo površino z jajčni rumenjak.
7. Pečemo do zlato rjave barve na 200 stopinj.

Takšne Samsa lahko jedo svežo solato ali vroče sladek čaj.

Večplastna Samsa

Od velikega števila receptov lahko izberejo najbolj primerno možnost. V praksi se pogosto pripravlja Samsa vlečeno testo s sirom. In ni nujno, da za sebe. Lahko kupite v trgovini ready-made polizdelka.

Kot lahek prigrizek bo ustrezal naslednji recept:

1 paket puff pastry 200 gramov "nizozemski" sira, 1 jajce, snop zeleno čebulo pero, zmešamo z žličko mlete paprike in posušeno koper.

Pripravo obroka v samo treh korakih v 15 minutah:

1. Najprej testo, trgovina-kupil, kar potrebujete za odmrzovanje, nato pa ga narežemo na enake kose. Po tem, bi morali razvaljamo, kar je v obliki kvadrata.
2. Obdelovanec z eno roko postaviti polnjenje in ga pokrijemo s preostalo testo in previdno zaschipnut robove, da postanejo polizdelkov trikoten.
3. Izdelki razprostrejo na pekač, nato pa namažite svoje površine z mešanico jajca, poper in posušeno koper.
4. Gredice poslati v pečico in pečemo 10 minut.

Občutljivo in dišeče pite so odličen dodatek za čaj za zajtrk.

poletni različici

Samsa puff pastry s sirom bo okus še bolje, če je nadev dodamo različna zelišča. To bo pecivo niso le bolj dišeče, ampak tudi zelo koristno. Dejansko, v zelenju tako veliko različnih vitaminov in mineralov.

Za takšno samsy potrebe:

Za testo:

800 g moke 80 ml rastlinskega olja in 2 skodelice vode.

Za nadev:

50 g masla, 300 g sira "Suluguni" sol, 150 g čebule, 300 gramov zelenega (koper, peteršilja, koriander, špinača, čebula peresnik) in malo popra.

Za dekoracijo:

Zhmenya sezamovo seme.

Uporabljena metoda priprave je zelo podobno kot v prejšnjih različicah:

1. Od pripravljenih sestavin zgnetemo testo in ga dal v hladilnik za nekaj ur.
2. Za polnjenje morate najprej sesekljamo čebulo, nato pa rahlo jo prepražimo na olju. Oprana in posušena zelišča skrbno sesekljamo in jo dodamo skupaj s sesekljano na drobne kocke sira.
3. Razdelite testo na kose, pri čemer je vsak razvaljamo torto.
4. V središču kroga, naj žličko nadeva, in povezati robove, tako da je prazna trikotna oblika izkazalo. Po tem naj bi jih posuje z vodo in potresemo s semeni.
5. Postavite testo v ponev (šiva navzdol), in jih nato poslali v pečico za 30 minut, potem ko je segrevanje do 1809 stopinj.

Izkazalo se je, zelo okusne in dišeče pite z zlato, zlato skorjo.

Hitro in okusno

Vsaka gospodinja lahko rečem, da je najlažji način samosa polnjene s sirom. Fotoretsept v tem primeru sploh ne potrebujete. Samo še seznam sestavin.

Na primer, lahko uporabite naslednjo serijo izdelkov:

1 paket zamrznjene listnatega pecivo, 2 jajci, 200 g sira "Suluguni", ščepec timijana, strok česna, malo soli in popra.

Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Prvič, treba odtajanja testo. Če želite to narediti, je treba širjenje ven na mizo, pokrito s folijo.
2. Za nadev zmešajte jajce z naribanim sirom in drugimi sestavinami.
3. Testo razvaljamo tanjša in razdelimo na 2 enaka dela.
4. V eni polnjenje plasti lay in pokrijemo nato z drugim delom. Od zgoraj, lahko naredite več lukenj z vilicami, tako da se lahko zrak prosto odtekanje.
5. Gredice mast rumenjak razredčimo z vodo.
6. Daj jih na pekač, je iz pergamentu, in pečemo v pečici pri 180 stopinjah.

Pol ure kasneje samosa pripravljen. Po kratki hlajenje je možno, da bi jedli, poplaknili s sladko močan čaj.

zanimiv recept

V skladu s tradicijo med številnimi narodi pogosto iz samosa in sir puff pecivo. Recept za pripravo glavnega polizdelka ko je lahko zelo različna. Ja, in včasih polnjenje tudi ne povsem znane komponente.

Za to jed, na primer, včasih uporabljajo naslednjo sestavo:

testo:

0,5 kg moke polnem kozarcu vode, 50 gramov masla, 25 g kisa in rastlinskega olja.

polnjenje:

300 gramov "Suluguni" strok česna, 1 surov in 1 kuhano jajce.

Tehnologija priprave:

1. Hladen (led) voda priključen na kis in olje, nato dodamo moko in mešamo 10 minut.
2. V končni fazi uvesti stopljenim maslom.
3. Razdelite testo na tri enake dele in jih povaljamo v tanke plasti.
4. Po tem jih je treba dati na drug drugega, zgrešil olje.
5. Skrij design v zvitek, narežemo na kose in jih damo v hladilnik.
6. V tem času boste morali naribamo sir in ga zmešamo s sesekljanim česnom in kuhanim jajcem.
7. Kosi testa razvaljamo v tortilje.
8. Na vsakem od njih dal polnjenje in skrbno zaviti robove.
9. Izdelki namažite surovo jajce in pečemo v pečici pri 200 stopinjah.

Čas nastanka za občutljivo zlato skorjo se lahko šteje, da je konec procesa.

Popolna kombinacija

Med vsemi znanimi različicami za to je tudi dobra ideja, da bi dobili okus Samsa s piščancem in sirom. V resnici je to ocvrte pite polnjene s kompleksom, tako da lahko naredimo iz rednega nekvašenega testa.

Za delo potrebujemo naslednje sestavine:

300 gramov kokošjega jajca, 3 žlice kisle smetane, drobnjak, 100 g sira, sol, 150 gramov moke in toplo vodo in rastlinskega olja.

Vsi ukrepi se morajo izvajati v fazah:

1. Najprej morate opraviti izpit. Če želite to narediti, dodamo moko sol, 15 g rastlinskega olja, prelijemo z vrelo vodo in previdno premešamo.
2. Dokler se testo ohladi, ga je potrebno narediti nadev. Če želite to narediti, se mora meso narežemo na koščke, čebulo - sesulo in sir - narežemo na Rende.
3. V globoki posodi za zbiranje jajc, čebulo, kislo smetano in sir, nato dodamo sol po okusu in dobro vse premešamo.
4. Razdelite testo na kose, pri čemer je vsak nato razvaljamo v tanko krog.
5. Na vsak obdelovanec dal malo mesa, in na vrhu - mešanice sira.
6. zaviti v patty, dobro zavarovanje rob in ocvrt v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.
7. Po tem, lahko premikate pokrov in ima elemente za 10 minut na majhnem ognju.

Pite so pridobljeni mehko, sočno in zelo okusno.

meso samosa

V vzhodnih narodov še vedno bolj priljubljen Samsa z mesom. Sir recept se dopolni, če je gospodinja želi dati Posodo poseben okus in nenavaden okus. Ker je meso sestavina včasih bili uporabljeni za končni izdelki (šunka ali klobasa). Naj te pogače ni težko. Potrebuje le nekaj obveznih izdelkov:

250 gramov končnega testa, čebule, 2 jajci, 300 gramov kuhanega in prekajene šunke in 500 gramov sira "ruski".

Postopek priprave jedi je preprosta:

1. Najprej je treba sestavine za nadev se zdrobi. Če želite to narediti, morate naribamo sir, čebulo - Chop in šunko - narežemo na trakove.
2. Pripravljena živila, vlijemo v skledo in zmešajte s surovim jajcem.
3. Rezalna miza rahlo potresemo z moko in razvaljamo testo na njej. Po tem mora biti razdeljena z nožem na desetih enakih pravokotnikov.
4. Na eni strani vsakega slepega dal žlico polnila in drugi konec zajema dobro pritiskom rob.
5. Namažite stepene jajčne izdelke.
6. Pečemo v pečici petnajst minut pri temperaturi najmanj 180 stopinj.

Tako sladko, rdečkast pite so odlična možnost za hiter prigrizek.