Sea zajec - riba iz Tihega oceana

Morske ribe je že dolgo cenjen kulinarične evropskih držav, saj je obdarjen z enostavno prebavljivih beljakovin, vitaminov E, A in D, mikro- in makrocelic in maščobnih kislin, ki omogoča zniževanje ravni holesterola v krvi. Zelo priljubljena hkrati uživa morje zajca - nalovi do dveh metrov, z gosto belo meso in dragoceno olje, ki se uporablja v medicini.

V večini primerov v supermarketih lahko vidimo ta izdelek v zamrznjeni obliki, medtem ko je v primeru ponavljajočih se zasegu rib izgubi svojo hranilno vrednost in okusnost. Zato je pri nakupu bradati tesnilo ni nujno, da file, bolje naj bo cela ptica, rezanje ne bo trajalo dolgo. V tem primeru je treba oči rib bo sijoča in pregledno in škrge - rdeča in popolnoma zaprta.

Ker je morje zajec (ribe, najdemo tudi v sladkovodnih rezervoarjih) ni le visoko hranilno, ampak tudi zdravilne lastnosti, je dragocen izdelek, pri kuhanju, zato obstaja veliko receptov za to danes. Razmislite tiste, ki se najpogosteje uporabljajo v kuhinjah iz različnih držav.

1. Pečena riba zajec (Ruska kuhinja)

Sestavine: pol kilogram rib, dve žlici oljčnega olja, eno žlico curry, korenje, kumare, petdeset gramov oliv, dva redkev, zelišča, sol in začimbe.

Očiščene in brez drobovja mora rub mešanico soli in curry olje, dal na kuhanem folijo in pečen v pečici pri visoki temperaturi pol ure. Pripravljen bradati pečat odstranimo in pokrit s folijo, tako da je prišel.

Medtem, korenje cut spirale iz redkev in kumare - cvetnih brstov, olive narezane na obroče. Ribe je treba nameniti velik krožnik in okrasimo z olivami, korenja spirale, cvetje, kumare in redkvice, kot tudi vejic zelenja.

2. morje zajec - ribje omake

Sestavine: kilogram rib, kozarec šipek sok in juhe, ena velika čebula, štirje stroki česna, ena poper, eno žlico paradižnikove paste, pol skodelice orehov, rastlinsko olje, soli, začimbe in moko.

Ribe se očisti, izperemo in obsushivayut, nato narežemo na koščke srednja, valjani v moki in ocvrta. Zdrobljena orehi, sesekljano čebulo, papriko, česen, paradižnikov pire, juhe in granatno jabolko sok zmešamo in dal na ogenj, da zavre. Ko omaka zavre, dodaja bradati in dušimo deset minut. Kot okras na to jed je odlična riž.

3. morje zajec - raca na pot

Sestavine: dve zrezki rib, dve čebula, dva krompirja, eno korenje, eden snop zelene čebulo, peteršilj in koper, sto gramov sira, petdeset gramov masla, žlico omake ostrige, štirideset gramov oljčnega olja, limone pol, sol in poper.

Zrezki je treba zmanjšati od hrbtenice in kosti in jih narežemo na majhne trge. Korenje in čebulo narežemo na zelo majhne kocke, dodamo do vseh zelišč na kup in jih prerežite na pol, medtem ko je spodnji del je na tleh in jo zmešamo s čebulo, zalivanje sok polovice limone. Sir narežemo na kocke.

Zdaj morate pripravimo nadev. Če želite to narediti v skledi prelijemo z oljčnim oljem in omako, dodamo poper in pustimo stati nekaj minut.

Lonci so dani ribe na njem - nekaj kosov sira, sedem poprova zrna, ki jih na vrhu pol sesekljano čebulo in zelišča, korenje, krompir, maslo, itd - preostali sir, in vse, kar je napolnjena s pripravljeno omako in jih v pečici.

Ne pozabite, morje zajca (ribe, recept, na kar smo že vedeli) ni le dobrega okusa, temveč tudi veliko vrednost, saj prispeva k preprečevanju številnih bolezni.