Piščančji curry - Recept Oriental Kulinarično

Pogosto obstaja želja, da bi poskušali kar nekaj ekstravagantnih zdrob in oster malo začimbe, želim spremeniti znani okus in in okuse. Na pomoč v takih primerih, seveda, prihaja kuhinja različnih držav, zlasti vzhodnih jedi, kot piščanca curry. Recept, da bomo izvajali v resnici.

Indijska kuhinja je bogata s svojo tradicijo in ni vedno jasno, da Evropejci. Vendar pa obstajajo vzhodno modrost, ni vedno jasno, da prebivalci metropole. Tradicija in vera ne omogočajo Indijanci uživati meso svete živali, in ker vladavine budistične kralja Ashoka, mesnih jedi in vse postane precej omejena. To je bil šele v sodobnem svetu, v Indiji začeli vračati na svoje pisalne mize jedi, kot piščanca curry. Recept za njo je zelo zanimiva za naše odprte prostore, saj nabor začimb in začimb. Curry je sklop komponent, ki se močno razlikujejo glede na regijo Indije, ostaja nespremenjena ostrega okusa in pikantna aroma pot.

Omaka nujno vključuje kurkuma korenine, je glavna sestavina začinjene vonj, nevtralnega okusa, ki omogoča kombinacijo različnih dodatkov (začimb in zelišč), da se razlikujejo po ostrino okusa, po svojih željah. In curry omako daje lepo zlato rjavo barvo, po vsem jed. Kurkuma vsebuje enako aktivno snov, ki je že dolgo šteje kurativno, verjetno, da je preprečevanje te strašne bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Kot prebivalci to predvsem na statistiko države trpijo zaradi njih veliko krat manj od tistih v drugih državah po svetu. Na splošno, Indijska kuhinja zdrži več vegetarijanske trend, če upoštevamo, da je enotnost z naravo blagodejno vpliva na telo in dušo. In zelišča in rastlinska hrana daje večjo prednost.

Za pripravo piščančje jedi morali izbrati povprečno debelosti in odmrzovanje pred kuhanjem, najboljša možnost - da izvede odmrzovanje v hladilniku pri temperaturi 4-6 ° C, vendar je bolje, da se ohlajeno meso. Priporočljivo je, da se fileje ali piščanca mesar, je osvoboditev od kosti. Piščančje kari Recept katerem izvajamo obsega kompozitnega hrano piščanec - 1200 gramov (ali filejev 800), 150 g jogurta ali kisle smetane, limoninega soka -50 gramov, koriandra, paprika, paprika, sol - 5 g česen - 30 g, 15 g svežega ingverja.

Omaka au naturel, kot se uporablja v Indiji, je težko kuhati v naših razmerah zaradi začimb, da so redke, zato uporabljajo omako v prahu. piščanec kari, ki vključuje recept in pripravo omake, mora izpolnjevati naslednje sestavine: 70 g masla, 200 g paradižnikov sok, 2 žlici curry žlice, 1 žlica sladkorja, 100 g pitne smetane, 50 g praženih mandljev. Filete narezane na kose, speremo pod vodo in suhih robčkov. rešetke z mešanico koriandra, sol in poper. Pripravimo marinado iz kisle smetane, sesekljan česen, ingver, nariban na grobo Rende, limoninega soka, paprike in ostanki zmesi. Mešajte, dokler gladko, potopiti v njej fileje in pustimo čez noč v hladilniku. Fry do pol filetov v ponvi ali v pečici pečemo 15 minut.

Curry s piščančje recepti so zelo raznoliki, vendar bomo pripravili omako takole: taline maslo nad nizko toploto v ponvi z visokimi stenami, dodamo suh curry v prahu in gnete v olju. je prelila v paradižnikovega soka in prinašajo na težo zavre, dodamo sladkor in ga raztopi, med nenehnim mešanjem, tako da ni zgorela. Pour smetano in širjenje delov v ponvi. Pri nizkih toplotnih jedi prinašamo vsebino do vrelišča in kuhamo 12-15 minut, prekriti s pokrovom. Dodamo sesekljane mandlje in ugasnite ogenj. Barvanje kuhinjske 4-6 minut in nato vpijejo začimbe. Spread na jedi po naročilu. Curry je tradicionalno postrežejo z rižem in indijski pita.