Slavni ljubimec kave: poskusite pravi okus! Vse skrivnosti ljubitelja kave

Kava lyubak - najdražja pijača na svetu, hkrati pa najbolj izvirna. Narejen je le na treh otokih: Sulawesi, Java in Sumatra. Kaj pojasnjuje dejstvo, da je ta kava edinstvena v svoji vrsti in tako draga? Naj zdaj odkrije vse njegove skrivnosti.

Razlog za neverjetno priljubljenost

Nekateri ljudje mislijo, da je kava tako priljubljena zaradi svojega edinstvenega okusa čokolade in karamele, medtem ko so drugi prepričani, da gre za izvor žita. Za takšno božansko pijačo bi se morali zahvaliti hudičnemu in brzodušnemu zveri - ljubimcu, ki preprosto ljubi jesti zrele kave jagode. Toliko jih ljubi, da stalno prejeda, zato velika polovica zrn takoj gredo v prebavni trakt, ne da bi se spreminjala, le nekoliko podlegla delovanju prebavnih encimov. Ne tako dolgo nazaj so prebivalci teh otokov trgovali z navadno kavo, živali pa so bile ujete, tako da niso zrcalile žita, drugače je grozilo z zmanjšanjem dohodka. Ko je planer prišel z neverjetno idejo - za pranje zrn, ki so prešle skozi prebavni sistem ljubimca. Kava lyudak je nepričakovano presenetila vse s svojim okusom in aromo tudi najbolj prefinjene in zahtevne gurmane. Pijača ima karamelno senco in vonj čokolade. Danes se imenuje "kava bogov". Njena cena je visoka tudi zato, ker je njegova proizvodnja zelo pomanjkljiva.

Malo več o produkciji in neverjetnih lastnostih

Torej, že vemo, da majhne živali porabijo veliko več jagodičja kot lahko prebavijo. Tako nevreten zrna zapustijo skoraj nepoškodovane skozi prebavni sistem, le malo jih obdelujejo encimi. Jasno je, da telo živali ostane na naraven način. Danes ni znano, kdo je prvi poskusil skodelico te edinstvene pijače, da že ni pomembno. Glavna stvar je, da vsakdo, ki je poskusil kavo luvak, občudoval čudovit okus in nenavaden okus. Kako lahko to pojasnim? Dejstvo je, da so v procesu prebavne aktivnosti živali proteini, ki jih vsebujejo zrna, razdeljeni. Zahvaljujoč temu je aroma in okus postala intenzivnejša pri praženju. Nekateri proteini popolnoma izginejo iz zrnca, zato nastala pijača ni grenka. Kot smo videli, je proces predelave jagod izjemno naravno, zato je količina pridobljene kave zelo majhna. Ne glede na to, kako ljudje poskusijo, ni mogoče pridobiti umetno izdelane kave te kakovosti.

Kako se danes proizvaja ta kava?

Danes je narejena na posebnih kmetijah, kjer se živali hranijo za te namene v posebnih celicah. Zjutraj se živali prehranjujejo z bananami, nato pa se sladko spijo. V tem času je na kmetiji prineslo vrečke zrn in po spanju dalo živali. Dobljena zrna se očisti in ročno opere. Celice morajo biti vedno čiste, ne smejo vsebovati nepotrebnih izdelkov, odpadkov in drugih razbitin. Za večerjo so živali obvezane dati riž s piščancem. Kupite lyubak, seveda, ne samo v Indoneziji, danes je takšna priložnost in imamo. Iz očitnih razlogov mnogi ljudje ne tvegajo pitja kave, a radi bi obiskali posebne kmetije med potovanjem in opazovali "delo" živali. Nikoli niso prikrite, se ne navadite na ljudi, jedo in dajo ekskluzivno pijačo.

Ljubitelj lahko kupite prek spletnih virov, ki so časovno preizkušeni, ki cenijo svoj ugled in strankam nudijo le najboljše. Ena skodelica takšne dišeče in edinstvene pijače vas bo pripeljala do Indonezije, vam dala blaženost in resnično užitek. Če imate takšno priložnost, ne zamudite jutri možnost, da poskusite to pijačo.