Solata s paličicami in kivi. Nežne solate s paličicami

Crab palice za solate uporabljajo vsi in voljno. Ampak, kot se to dogaja z večino novih, malo poskušanih izdelkov, se kulinarična fantazija ustavi predvsem pri kombiniranju s koruzo in jajci. Takšna primitivna kompozicija odvrača ljudi z veliko okusov okusa življenja. Predlagamo, da poskusite solato s paličicami in kivijem, ki združuje preprostost, eleganco in eksotike. In njegovi recepti so malo, in vsakič, ko dobiš novo - in vedno rafinirano - okus.

Saladno pecivo

Najprej na vašo pozornost je solata s paličicami in kivijem, ki vključuje najmanj dodatne sestavine. Kosi desetih palic bodisi razrežemo na majhne kocke ali se razpadamo po večjih, nato pa razvrstimo v vlakna. Dva kivija sta očiščena s kosmate kože in drobno sesekljana. Dve jajci se močno kuhamo, razdelimo na beljakovine in rumenjake in jih robno ločimo - protein je velik, rumenjak - precej manjši. Beli del porca se zlije s tankimi obroči. "Zbrana" solata s paličicami in kivijem v prozorni lepi posodi majhne solate. Vse plasti so tanko prevlečene z majonezo in urejene po naslednjem vrstnem redu:

1 - polovica vseh kosov kivija;

2 - polovica palic;

3 - polovica beljakovin.

Potem se ponovijo plasti, vrh pa napolni z rumenjaki in se ne zmelje. V sezoni in po želji lahko to solato dopolnite s paličicami in kivijem s svežimi kumarami - med palčkami in beljakovinami.

Salata "Poznavanje"

Osnova za to je najpogostejša in pogosto priprava. Vendar pa zaradi nekaterih modifikacij dobiš presenetljivo okusno solato s paličicami in kivijem. Pet strmih jajc in osem palic se tradicionalno razrežejo na kocke, čebula se zdrobi in prelije z jabolčnim kisom (nekateri kuharji svetujejo, da čebulo držijo dve uri, po našem mnenju pa je preveč - dovolj je deset minut, da odstranite vonj in prekomerno grenkobe). Tri kivije so razrezane na majhne koščke, vse komponente so združene, posoda iz koruze se izlije, iz katere se izrazi marinada. Za ponovno polnjenje združite žito gorčico, majonezo, poper in sol (če je potrebno). Tekoče komponente se vzamejo v razmerju, ki vam je všeč; Na splošno lahko izpolnite le eno od njih, samo gorčico (če se ustavite na njej), potem morate izbrati, da ni močna.

Sir in raki

Zelo okusno in elegantno je solata s paličicami in kivijem, ki jih dopolnjujejo trdi sir. Brez jajčec je resnično in tega ne more storiti: na 200 gramski palčki palčkramo šest kock. Proteini se narežemo in rumenjaki trije - okrašeni bodo s posodo. Sir je vzet toliko kot rakovice. Obe sta razpadli v približno istih kosih; Tri kivi, ki so bolj fino rezali. Kombiniramo sestavine v solatni skledi, sezono z majonezo (jo lahko popijete), nato okrasite posodo z naribanimi rumenjaki in tanke rezine drugega sadja.

"Nežnost"

Ime ni pošteno - za to opredelitev je veliko receptov. Vendar pa je tudi ta solata "nežna" s palicami iz rakov zelo sočna. Toda za to morate jo pripraviti malo prej - na voljo je ponovno polnjenje, zato je zaželeno, da ta proces traja celo noč. Za omako mešajte majonezo, priljubljene začimbe in česen - če vam je všeč. V sami solati, z majhnim koščkom siri tretjino kilograma paradižnika, jih popijete in pustite, da pustite sok. Na vrhu postavljenih sesekljanih palic (standardni sveženj), in že na njih - oblačenje. Ne moti. Zadnji siri (ali narežite na kocke) sira, v enakih količinah s paradižniki. Šele po tem, ko se posoda zmeša in vlije sesekljano zelenjavo.

Solata z ananasom

Delikatno okusno in nenavadno! Vendar pa pred pripravo solate moramo na poseben način pripraviti krakovne palice: jih rahlo razstaviti, jih zložiti, razrezati na plošče v dveh centimetrih in nato - tanko lepo slamo. Nalije se v velika naribana pet jajc. Ananasovi obročki so nekoliko večji od prejšnjih sestavin. Dvesto gramov sira se podrgne ali razreže v majhne slamice. Zdaj gre solata: ananasa, paličice, sir, sesekljan koper, majoneza. Še bolj okusno bo, če na vrhu razporedite polovice četrtin majhnih svežih paradižnikov in velikih kozic.

Royal solata

Nova (in zelo pomembna!) Sestavina v njej je oranžna. Njena prisotnost omogoča poskusiti še eno solato "Gentle" s paličicami. Njena priprave so zaskrbljujoče le glede citrusov: ne sme se preprosto olupljati, temveč tudi odstraniti vse belkaste vmesne sloje, ločiti se na rezine in odstraniti vsako tanko kožo iz vsakega. Potem se lobule prepolovijo in dajo v solato. Prilepljene sestavine (pet jajc, sedem do osem palic) so razrezane, kot pri pripravi večine možnosti za solate rakovic. Dodana koruza v pločevinkah in zdrobljeni česen. Solata je napolnjena z majonezo, toda gurmani lahko zmešajo s sokom, ki je iztisnil med rezanjem pomaranče.