Korenčkov korejski recept

Recept za korenje na korejskem jeziku je načeloma precej preprost. Glavna težava je, da morate rešiti veliko količino korenčka. In ostalo je zelo enostavno. Treba je strogo upoštevati pravila, ki predpisujejo recept za korenje na korejskem jeziku.

Za pripravo je potrebno (za en del):

Korenje - 0,5 kilograma

Sol - 0,5 čajne žličke

Sladkor - 2 žlice

Bistvo ketike (70%) - 1 žlica

Voda - 0,5 skodelice

Rastlinsko olje - 2 žlice

Začimbe za mariniranje korejskih korenčkov - po 1-2 čajna žlička po okusu.

Kako kuhati korenje v korejščini : glavni recept

Korenje se opere, očisti in seseklja na posebnem rezilu. Poskusite brisati korenček, tako da se slamic prikaže čim dlje.

Rezano narezano korenje je treba dati v globoke posode za luženje (najbolje je, da vzamete stekleno posodo ali posodo). Ni potrebno uporabljati emajlirane jedi za mariniranje , saj jih lahko razvajamo z kisom, ki je vključeno v marinado.

Korenje, posuto z začimbami. Začimbe je treba kupiti posebej za ta vrsta luženja. Izbrane sestavine mešanice naredijo posodo začinjeno in ji daje prijeten rahlo pekoč okus in pikanten okus.

Zelo težko je izbrati začimbe, tako da je okus korenčka blizu klasične. Zato zaupajte strokovnjakom, ki se zmešajo v pravem razmerju čilija, koriandra, bazilike, česna, kurja, črnega popra in nekaterih drugih sestavin začimb. Začimbe različnih proizvajalcev, seveda, se razlikujejo drug od drugega, vendar nepomembno. Izbira najbolj optimalnega je možna z metodo eksperimentov ali z nasveti znanih ljubiteljev korenja v korejščini.

Na splošno so začimbe "ostro" in "ne ostro". Pazite na nalepke na embalaži. Dejstvo je, da sta obe zmesi dovolj ostri in da jih je treba uporabljati zmerno. Še posebej previdni morate biti z "začinjenim" začimbo. Naši okusi so veliko bolj zmerni v primerjavi s korejskimi.

Marinade

Priprava korejske korenčke zahteva, da se marinada pripravi ločeno. Vzemi pol kozarec hladne vode, dodaja sladkor, kis, sol glede na recept (ali okus). Vse sestavine je treba mešati, dokler se ne raztopi, nato pa prelijemo nastalo raztopino korenja. Dodajte rastlinsko olje, zmešajte vse in pustite na dan pri sobni temperaturi, tako da so korenje dobro prepojene v marinadi.

Koruza mora biti na mizi, ko je odvečna tekočina izsušena. Po želji lahko po okusu dodate beluše, gobe, lignje in druge sestavine.

Ta klasični recept za korenje v korejščini je lahko malo in raznoliko. Obstajajo nekatere lastnosti kuhanja.

Metoda 1

5 korenja bo potrebovalo 2 čebulice, 3 majhne klinčice česna, 100 g rastlinskega olja, 1 žlica. Kaša iz kisa, sojine omake, rdečega in črnega popra, koriandra in soli.

Grate korenček in pritisnite nekaj minut. Dajte jo v cedilo in ga nekajkrat zapustite v vreli vodi. Ožigajte korenje v skledo. Dodajte čebulo in jo dodajte v posodo, pijte rastlinsko olje, pomešano s kisom, sojino omako, poprom, soljo in korianderjem. Vsi se zmešajte in stojite dan na hladnem.

Metoda 2

Odrgnite 7 korenčkov, dodajte čajno žličko soli, počakajte, da se pojavi sok. Pražite drobno sesekljano čebulo. V korenčku dodajte začimbe, polovico žličke ocetne esence, poper po okusu. Dodajte maslo, čebulo, česen. Premešajte in shranjujte v hladilniku.

Metoda 3

V naribanem korenju (1 kg) dodajte sladkor, sol, premešajte in pustite stati 20 minut. Dodajte polovico čajne žličke črne in eno tretjino rdečega popra, premešajte in namočite 10 minut. Dodajte 30 g kisa in pustite stati še 20 minut. Pohvalite cilantro in ga dodajte na korenje. Nalijte 100 ml sončničnega olja in drobno sesekljate 4-5 česna čreda. Boš preživel še nekaj ur in jedi se lahko postavi na mizo. Ta recept za korenje na korejščini bo zahteval več časa, vendar bo s spoštovanjem tehnologije prinesel odličen rezultat.