Tanke palačinke z kefir

Tanke palačinke z kefir - jed, ki zahteva za izjemno izkušnjo. Samo tisti, ki vedo vse podrobnosti o njeni pripravi, bodo mogli zadovoljiti njihovih gospodinjstev, to okusno jed. Ne brez razloga je rekel o "najslabše prvi".

Znanstveniki verjamejo, da beseda izvira iz palačinka narisano besedo "Mlyn" (glagol melit), da je produkt namelennoy moke. V ruski palačinka imenovano jed iz testa, dozorel na tak način, da je bila družba ustanovljena toliko ogljikovega dioksida, kot je mogoče, v takem stanju postane testo zelo redka in se pripravlja še posebej hitro. Kaj je zanimivo, le slovanski narodi pripravljajo palačinke na kvašenega testa, evropske države raje palačinke iz nekvašenega testa.

Palačinke v starih časih so bili prvi jed, ki obravnavajo žensko v porodu, kot tudi menil, da je glavno spominsko obrok. Palačinke so poslastica osrednji karneval. Palačinka Moka zavezala drugačna: pšenica, ajda, ječmen, grah, proso. "Prave" ruske palačinke pečejo iz ajdove moke. Zaradi svojih lastnosti so palačinke proizvaja mehko in kisel okus.

Kaj potrebujemo za kuhanje palačinke prišije z kefir? Pojdimo po seznamu od začetka do konca. Pripravite 300g moke liter jogurta, 3-4 jajc, nekaj masla žlice (testo), žlico sladkorja dessertspoonful soli malo soda (na žlico konice), še 200 g masla (maščobo palačinke ).

Zdaj, ko imamo vse, kar potrebujete, kaj je govoril, kaj pasti vas čakajo, če se boste odločili za kuhanje palačinke na kefir. Prvič, posoda za kuhanje je treba pregreje, preden začnete izliti svoj testo. Drugič, da je treba presejemo moko potrebno, ki ločuje dobro od moke pakirane, strune vreče in drugih vključkov. Če želite in slastne palačinke na jogurt, ne bodi len in spremljanje vseh podatkov iz tega člena priporočil.

Torej, začnimo kuhanje. V presejano moko put jajci, nalijemo jogurt in dodamo stopljeno maslo in ostuzhennoy. Dodamo sladkor in premagal z mešalnikom nastalo zmes, hkrati pa pazite, da se prepreči nastajanje kep. Če jo imaš prav, mora testo biti gladka in tekočine.

Če želite, da bi poskušali kuhati palačinke na jogurt jajčno kremo, praktično enak postopek, ki bi jih morali narediti, imajo jedi nad ognjem in ogrevanje testo do 60 ° C

Upam, da medtem ko stepeno testo, so ponev stopnjevalo v ognju? Če je tako, to pomeni, da je že dobro žarela. Mimogrede, je primerno, da pečice tanke palačinke z kefirja na dveh soline. Ker se to zgodi veliko hitreje. Zdaj je treba dati malo ponev maščobe ali rastlinskega olja. In namazati celotno površino (lahko preskočite ta postopek, če imate Rešeto za palačinke). Zdaj vlijemo v ponev majhen del testa in ga predloži v krožno gibanje enotno prelivanja po celotni površini.

Odvisno od velikosti posode, je potrebno izbrati takšno količino testa, pri čemer dobimo tanke palačinke in popolnoma pokriva celotno površino.

Če je testo pečeno na strani in je že zardel lepo prepražimo, nato pa boste morali obrniti palačinko na drugo stran. Za obračanje najbolj priročno sredstvo nekdaj dolgo, široko lopatico. Lahkota palačinke, je treba zagotoviti, da se robovi ne držijo ponev. Če se, kljub temu, z nekaterimi roko testo zaljubljen do robov ponev, potem boste morali držati tudi palačinka lopatico in hiter krožnimi gibi, da se loči na požganih območjih od robov jedi.

In ne pozabite, da imamo tanke palačinke, in vse manipulacije je treba hitro narediti. V nasprotnem primeru, si vedel, da ne bo imel časa, kot je tvoj tanke palačinke spali.

To je vse proizvodnje modrosti tanke palačinke z kefir, vam želimo, da bo vaše palačinke od prve do zadnje, nikoli ne dobi "grudasti"!