Terapevtska prehrana Pevsner: osnovni principi. Prehranska mize №4 in №5

Manuel Isaakovich Pevzner razvil nabor univerzalne prehranskih tabel v prvi polovici dvajsetega stoletja. Sestavljeni Them načela klinična prehrana (za popravek diabetičnih simptomov in drugih metabolnih zastrupitev odstranitev.) In ustrezne trenutno. Po branju tega članka, ste gotovo se boste strinjali, da prehrana z Pevzner - veliko boljši način za prilagoditev načina njene moči od številnih modnih dietah življenjsko dobo. Koristno je, da preuči seznam medicinskih tabel, da se zavedajo normalnega vnosa kalorij in ki, zaradi katere je mogoče zmanjšati ali povečati. Prehrana in Pevzner lahko pomaga, ne samo v primeru težav z odvečno težo, ampak tudi za različne bolezni prebavil, ki zahtevajo nežno prehrane. Morda boste razočarani pomanjkanje "magičnih proizvodov" in obljublja hitre rezultate. Ampak, ste lahko prepričani, da skrbno uravnotežiti prehrano.

Prehrana in Pevsner: načela in temeljna načela

Skupaj Manuel Isaakovich razvili prehrambene 16 tabel, vključno alergij. Sedem od njih vsebuje različne variacije. Prvi postulat: "število" moči določajo kalorij šteje v kilokalorij. Za večino bolezni, povezanih s pomanjkanjem energije in da jih je treba obnoviti, mora povpraševanje po energiji v celoti krije prehrane. Če je potrebno, uporabite meni z nizko kalorij, kar potrebujete za izračun morebitne omejitve glede na kakšni stopnji debelosti pri bolniku. Na tak način, da ne povzroči psihološko nelagodje in stalen občutek lakote, ki lahko odvrnilo osebo iz dela in dnevnih aktivnosti.

Ne gredo na o modnih revij

Ozki pogled na "nevarnosti" paleto izdelkov (poliranega riža, mleka, belega kruha, in tako naprej.) Ne upošteva, da se ne sme zahtevati, da se zmanjša travmatične učinke na prebavnem traktu vlaknin. To je pomembno v kolitis, pankreatitis, in nekatere bolezni črevesja. Dieta za Pevsner ne delijo izdelke na "škodljivo" in "uporaben". To je najbolj pogosto osredotočena na izbiro ustreznega bolnikov specifičnih meniju, ki pa mora izpolnjevati prehranske potrebe cilj telesa, ne glede na to, kako je oseba zdrava ali bolna.

Individualna izbira prehrana

Terapevtske diete za Pevsner ni univerzalna. seznam živil, koristnih za ves svet priporočam, da je preprosto nemogoče. Na primer, pri bolnikih z ledvično boleznijo izključiti beljakovin hrane. In trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke - za zmanjšanje vnosa maščob. Vendar pa morajo biti takšne omejitve začasna in potekajo v času poslabšanja. Na dolgi rok to ni dovoljeno beljakovin brezplačno ali brez maščob meni. Tudi Pevsner ni razvila diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so podobni tistim, priljubljena v zadnjih letih za dramatično izgubo teže. Tudi takšna prehrana za take bolezni, kot je sladkorna bolezen, je mišljeno, da vključuje kruh in žita (le nizko-glikemični indeks). Opozoriti je treba, da je vse v prehrani tabele so sestavljeni na podlagi opazovanja različnih bolnikov, in priporočila so narejeni na podlagi kliničnih študij. Spoštujejo te diete, ne pozabite, da pobudo (pod vplivom modnih trendov ženskih revij), ki so predmet pogosto neprimerna. Še ena stvar - individualni pristop po nasvetu svojega zdravnika ali udobje režima skladnosti. V ZDA v 80. letih dvajsetega stoletja je bilo dokazano, psihično odvisnost človeka od okusno hrano. Zato, po posvetovanju z zdravnikom, lahko dodate med prehranjevanjem sladil ali na kakršen koli način za prilagoditev kuhanje popolnoma brez okusa jedi.

Diet 4 Pevzner

razdražljivega črevesa se mora zmanjšati kemično, toplotno in mehansko. Diet 4 Pevzner je potrebna za tiste, ki trpijo zaradi driske (pogosto plagued bolnikov s kroničnim kolitisom in gastroenteritisa). je indiciran tudi za griže. Na dieti: omejiti sol (skoraj v celoti), beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate - na spodnji meji fiziološke norme. Je bil odstranjen iz dietetičnih izdelkov, spodbujanje izločanje žolča, in tistimi, ki lahko povzročijo vrenje v črevesju. Nesprejemljivi snovi, ki dražijo jetra. Vse jedi morajo biti paro ali kuhana in nato obrišite. Dovoljene precej šibka mesne juhe in sluzničnih juhe, pireju iz zelenjave ali pusto meso pleskavice, posušene (namočene), pšenične moke, z nizko vsebnostjo maščob rib, sveži sir (ne-kislo in brez maščobe), maslo. Od sladice domače žele veziv jagod (borovnice, češnje). Pitna - juhe bokov. Kalorij - približno 2000 kalorij ..

Terapija miza za normalizacijo jeter in trebušne slinavke

Dieta 5 na Pevzneru (meni omogoča večjo občutljivost sistema prebavnega) razvita zaradi nujnosti odvajanja metabolizma holesterola v jetrih bolezni, kolitis, pankreatitis in holecistitis. Na primer, za zajtrk - suh piškot ali piškote z jogurtom (nizko vsebnostjo maščob), beljakovin Kajgana s paro zelenjavo. Na kosilo - pirejem juho in dušimo s kislim zeljem. Na kosilo - nesdobnoe pecivo s skuto in šibkega čaja ali pečen jabolka. Za večerjo - kuhane ribe in ovsenih kosmičev.