Testo v cmoke v vodi: recept s fotografijami. Kako kuhati testo?

Testo za cmoke - neke vrste stvari v sebi. Vse, kar se šteje za osnovno in cenovno tudi pri pripravi otrok, v praksi pa se pogosto soočajo z dejstvom, da je rezultat bodisi zelo tekoča in teče, ali obratno, preveč strma. Lahko poskusite, da testo v cmoki z vodo ali mlekom, Twist, obrnite v vseh smereh, in še vedno se pari izhod hrast kos testa. Kako zmagovalci iz boja s svežim testom in se zagotovi okusne cmoki cmoki, tako da se bo osredotočil na v tem članku.

temelj

Testo, ki se uporablja pri pripravi cmoki, mora biti:

• Vzdržljiva. V nasprotnem primeru tvegate pridobivanje kuhane štruklje v juhi prelive. Še posebej zabavno "zvarek" vijolično barvo dobimo, če so bili cmoki češnja.
• Tanka. Razvaljamo testo predebela, in dobiš okusa kepo, ki je, kot je loterija, morali iskati za polnjenje, in ne dejstvo, da si bo zmagovalec. Še posebej velja za tiste, ki pripravljajo brezmesne jedi in testo v cmoke v vodi, naj bi - se šteje, da je manj vzdržljiv.
• Enotna. Tu in ni treba razložiti - zelo malo ljudi pri poskusu, da ugriz sočen cmok prosim grudic moke.

Voda ja moke

Najljubši recept za testo za raviole in cmoki šteje nekvašen testo v vodi. Posebni izdelki, ki jih ne potrebujejo, le "ampak" - to je manj robustni kot analogno z jajci.

V praksi je testo v cmoke v vodi v odličnih predstav v delu, ki ste jo pravkar prilagodijo nikakor ni roll njegovo preglednost. Torej, recept:

• mlačno vodo - 0,5 litra;
• Salt - 1. st. žlico brez diapozitivov;
• moka - 1500-2000 g.

Postopek priprave

Raztopimo soli v vodi.

Moko presejemo na delovno površino slide, to storite v utor in začeti počasi vlijemo solno raztopino, počasi gnetenje testa. Za enakomerno premikanje v krogu, zbiranje moke od robov. Če se bo masa palico, dodamo več moke.

Dobljeno testo gnete zapisnik 5. Zelo pomembno je njegovo skladnost, da bi dobili uspešne cmoke. Testo recept na vodi pomeni, da bo moka potrebovali veliko, vendar ne pretiravajte - testo mora biti elastična, vendar ni kamen, in bi se v tlaku.

Pokrijte pripravljeno testo s krpo in pustimo počivati 40 minut v času testnega za razvoj gluten.

Ko se uvajajo testo, poskusite, da ne bo tako, podsypaya moko pretiravajte, saj lahko postanejo preveč strma in negotovo rob izdelki bodo držijo skupaj.

In jajc v isti

Mnoge gospodinje radi narediti testo v cmoke v vodi z jajcem. Njihove želje so jasne, saj so ti testi bolj trajen v primerjavi s prejšnjim roll in omogoča prazno plast tanjša, brez tveganja za pridobivanje neprijetno presenečenje, ko kuhani.

Če jo kuhamo, naj:

• moka - 600 gramov;
• Sol - 10 gramov;
• voda - 200 ml;
• Jajca - 3 kos.

Beat jajca in soli z vodo do homogenosti.

Moko presejemo na delovno površino, da bo dobro.

Izpolnite jajčni zmesi luknjo in zgnetemo testo, kot je opisano zgoraj (glej. Testa brez jajc v vodi). Dodatne vystaivaniya in načelo priprave je tudi podobno.

Choux testo za cmoke in cmoki

Tisti, ki želijo poskusiti nekaj novega, vam priporočamo, da pripravi choux testo. To celo otipljive razlikuje od svojih predhodnikov - mehkejši, bolj nodularne in voljne. To je zelo enostavno in zabavno valjanih, komaj vpije odvečno moko. Ready-made cmoki choux testa so bolj nežni in tudi taljenje tekstura, ki lupini, vendar pa ne vpliva na njegovo moč.

Torej, recept:

• vrelo vodo - 200 ml;
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• moka - 500 gramov.

Moko presejemo kupček na delovno površino, da bo dobro.

Vlijemo v moko sol, dodamo rastlinsko olje, in brez ustavljanja moti, prelijemo z vrelo vodo.

če je potrebno Zamesimo testo, podsypaya moko. Pokrijemo z brisačo in pustite stati pol ure, nato pa uporabite.

Ja, tam je samo olje, moka, voda, sol. Testo, kljub temu, se izkaže, super.

Testo mineralna voda za raviole in cmoki

Še enkrat, za tiste, ki želijo odmakniti od "klasične šole". Recept je nekoliko bolj zapleteno kot prejšnje, ampak z dostojanstvom se kaže pri delu z njim, in prehranjevanje, tako vredna pozornosti. Za njegovo uresničitev je treba izdelke, kot so

• mineralna voda s plinom - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• obrok - 700-800 gramov;
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• sladkorja - 1/2 čajne žličke ;.
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlico.

Zmešajte v skledi zmešajte do gladkega vse izdelke, razen moke.

Nadaljevanje moti, začeli pour moko do takrat, dokler ne dobite podjetje, vendar mehka doslednost testo.

Če nameravate narediti ali ne pierogov cmoki in Pasties, nato pa kuhamo to testo na mineralne vode, preprosto odstranite iz receptov jajc.

možnosti nadevi

Kako kuhati testo, smo ugotovili, da še vedno velja za mala - izbrati prelivi po vaših željah. pobrali smo se nekaj možnosti, ki jih lahko na videz in otip:

• Češnja (borovnic). Za njegovo pripravo, bo 500 gramov češenj (borovnice) koščic. Če jagodami zamrznjeno, nato pa ga odtajajte in odcedite sok. Če je sveže, nato pa potresemo z malo sladkorja in pustimo stati pol ure, in sproščeno tekočino znova odteče.

Zmešamo 150 gramov sladkorja. Ko se širijo nadev za cmoke, dodamo na vsako od ščepec škroba za večjo moč.

• Skuta (soli). V ta mešanica 250 gramov kreme polnjenja, 1 rumenjaka, soli in 2 žlici. žlice drobno sesekljane zelenicah.
• Skuta (sladka). Rub skozi sito 250 gramov sira, jajce zmešamo z 1, 3 žlice. žlice sladkorja, ščepec soli in košček masla. Dodate lahko tudi ščepec vanilijevega sladkorja in nekaj žlic paro rozinami.
• Gob. Kilogram gob drobno sesekljajte, dal v vročem globoki ponvi z rastlinsko kapljico olja, pokrijemo - gobe takoj izpustijo sok. jih kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. Posebej mladic 2 drobno sesekljano čebulo. Mimo gobe in čebulo z mlinom za meso, dodamo sol in poper. Kot nalašč za tiste, ki želijo kuhati brezmesne cmoke - recept za testo na vodo, ki vam bo pomagal v skladu z vsemi pogoji Lent.
• Krompir. Kuhamo v slani vodi, 500 gramov krompirja, prepurified. Drain, dodamo 100 g masla in da homogeno pire.

Posebej prepražimo 1 veliko čebulo, dodamo k krompirju. Sol in poper po okusu. dodajte svoje najljubše sveža zelišča po želji.

• Rastlinski. Drobno sesekljajte 1 korenje, čebula 1. Prepražimo na maslu, dokler pregledna. Rezina zelje na tanke (500 gramov), doda zelenjavo in kuhamo na majhnem ognju, velja, dokler razpis. Sol in poper. V danem primeru dodamo 1 žlica. žlico paradižnikove omake in vaših najljubših zelenicah.
• Apple polnjenje. Izkazalo se je zelo sočno, zato bodite pozorni na to, kako kuhati testo za mineralno vodo - popoln recept za sočno sadje. Olupimo in narežemo na majhne trakove 500 gramov jabolk, pour tretji kozarec sladkorja in pustimo stati 15 minut. Vse nadev je pripravljen.
• Sir. Take 200 gramov mehkega sira in 100 g trdne snovi (prednostno z intenzivno aromo). Zmeljemo v mešalniku ali mlinček. Dodaj 1 h. Spoon škrob.
• Ribolov. Skuhamo 1 kilogram fileja puste ribe, kul in sesekljamo. Posebej prepražimo nekaj manjših čebulo do zlato rjave barve, dodamo na ribe. Začinite s soljo in poprom.