Vinaigrette s kumaricami: recept s skrivnostjo

Najbolj priljubljena solata po Olivier se lahko upravičeno šteje vinaigrette. Ta solata je pravi okras za vsako počitnice mizo. Zaradi svetlo različnih sestavin, je ta jed spektakularno izstopa od ostalega obroka.

Zgodba o solati

V ruski je kuhinja že od nekdaj priljubljena kuhana zelenjava, ki so služili pogosto kot celote. Toda pod vplivom francoske kuhinje, so naši kuharji začeli mešati različnih vrst jih pred rezanjem na majhne kvadrate.

Ime "Ruska solata", temveč se nanaša na posebno omako, ki zapolni solate. Sestavljena je bila iz vinskega kisa, gorčice, sladkorja, soli. Trenutno je tako mešanica napolnjen s številnimi jedmi. Sodobna vinaigrette s kumaricami, katere recept dosegla naše dni, začinjena s sončničnim oljem ali majonezo.

Tri tajnih pravil za pripravo kakovostnega solati

Kako pripraviti solato s kumaricami, vem, vse gospodinje, ki sodelujejo pri kuhanju. Vendar pa vsi ne pozoren na dejstvo, da je treba to jed, pripravljene v skladu z določenimi pravili. Vinaigrette je precej svetla jed, in z videzom narezane zelenjave, je odvisna od njegove estetski videz. Razmislite osnovnih pravil kuhanje jedi.

pravilo №1

Da bi dobili kakovostno solato s kumaricami, recept potrebuje malo ravnotežje. Za pripravo hrane je treba uporabljati le visoko kakovostne izdelke iste stopnje pripravljenosti. Če je čas kuhanja Potato propadel in postal svoboden, potem je to zelenjave ni priporočljivo za rezanje v solati. To je bolje pustiti malo kuhanega sestavine, ali pa se bodo obrnili k žganci vinaigrette. Prav tako ne rezani v vinaigrette je preveč solzne kumarice, saj ustvarjajo odvečno vlago.

pravilo №2

Vse potrebne proizvode je treba v enakih deležih. Recept ne sme prevladati krompir, kljub dejstvu, da je osnova za obroke. Če je znesek solata je v višini ene kozarec graha, nato pa preostale sestavine so izračunane na isti stopnji.

pravilo №3

Za jed je imela visoko estetski izgled, sestavine, ki opozarjajo barvanje pesa sok. Če želite to narediti, cut pesa je treba postaviti v posebni posodi in jo dodajte v rastlinskem olju. tanek oljni film za ustavitev širjenja barve in zaščito ostale zelenjave z barvanjem.

Kulinarična recept solata je vedno ocenili na dva načina - je okus in estetski izgled jedi. Ne zanemarjajo drugo točko, tudi če je hrana pripravljena za običajno družinsko večerjo. Dobra gospodinja mora biti vedno v skladu s pravilom bilance okusa in videza.

Vinaigrette s kumaricami: klasična solata recept

Za pripravo solate, kuhati tri zelenjave v enotnih (krompir, korenje, pesa). Vse te sestavine so sprejeti v enakih zneskih. Pesa kuhana veliko dlje kot druge zelenjave, zato je priporočljivo, da kuhamo posebej.

Ko so vsi zelenjava očistiti, jih je treba narežemo na kocke enakimi. To je najbolje narediti z roko, kot je uporaba različnih naprav ni vedno učinkovita.

Če želite dodati narezano zelenjavo kozarec graha, čebula po okusu in, seveda, škripcih. Priporočljivo je, da uporabite možnosti boben. Nekatere gospodinje dodajo v solato kislo zelje, vendar je lahko nepotrebno.

Pripravljen vinaigrette s kumarice, katerega recept je opisano zgoraj, je napolnjen s nerafiniranega sončničnega olja.