Vsebnost kalorij pečice v peči: korist in škoda

Smetnjak na košču - sladkovodne ribe z nežnimi fileti. Zaradi svoje visoke mobilnosti ima malo maščobe, vendar ima tudi veliko hranljivih beljakovin. Bogata sestava vitaminov in mineralov pri nizki kaloriji omogoči, da to ribe v meniju otrok, mlajših od 1 let, vključite kot eno izmed jedi prvih komplementarnih živil.

Koristite in poškodujte pikeperch ribe

Dejstvo, da so pikeperch - ribe koristne, ni nobenega dvoma. Ta izdelek, bogat s proteinom, telo zlahka in skoraj popolnoma absorbira. Vsebnost kalorij na smetiščih je le 84 kcal. Riba vsebuje 18,5 g beljakovin in 1 g maščobe, kar je 75% nenasičenih maščobnih kislin. V prehrambenem fileu ščepnice so vitamini, kot so A, B1, B2, PP, C, E, pa tudi minerali, kot so kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, klor, žveplo, železo, jod in druge.

Koristne lastnosti te ribe za telo so naslednje:

• Izboljša aktivnost možganov;
• Presnova se normalizira;
• Povečana ostrina vida;
• Delo gastrointestinalnega trakta je stabilizirano;
• Spodbuja imunski sistem;
• Nivo glukoze in holesterola v krvi se zmanjša;
• Izboljša stanje kože, nohtov in las.

Poškodba smetišča za organizem je lahko povezana z dejstvom, da je kot vsaka druga sveža riba lahko vir helminthov, patogenih mikroorganizmov in toksikoloških okužb, ki izvirajo iz vode. Najbolj nevarna toksikosinfekcija je botulizem, iz katerega je pri nesrečnem vnosu posebnega seruma umrl do 60% bolnih. Ne jejte pikeperch in s posamezno nestrpnostjo ribe.

Značilnosti priprav

Delikatna, bela, dietetična in nizko kalorična filet dišavnih kosov je skoraj nemogoče pokvariti, ne glede na način priprave. To ribe lahko pečemo, ocvrto, kuhamo in kadimo. Vedno se zdi okusno in nežno.

Pripravite okusne in zdrave ribe, ki vam bodo pomagale pri naslednjih priporočilih:

1. Rečna riba ponavadi smrdi na blato. Da se znebite neprijetnega vonja, je treba olupljeno smetano dati v plastično ali stekleno posodo in v istem razmerju nalijemo raztopino vode in limoninega soka. V tej obliki ribe gre v hladilnik 2 uri, nato pa se kuhajo po receptu.
2. Kuharska smetana za kuhanje ni vredna več kot 20 minut, sicer bodo ribe dobesedno padle na koščke.
3. Meso smetane je precej sveže, zato je pred ponovitvijo v ponvi ali pečenju priporočljivo, da pustite minute 15 minut v solinadi.

Pečenka, pečena: vsebnost kalorij na 100 gramov

Baked pikeperch je okusna jedilna prehrana, ki zahteva najmanj časa za pripravo, vendar telo lahko dobi veliko koristi. Vsebnost kalorij pečenka, pečena v foliji s celotno karkaso, je 90 kcal, medtem ko je njegova hranilna vrednost zelo visoka (zlasti beljakovinska komponenta).

Za pečenje pečk je dobro očiščen, opran in mariniran 15 minut v mešanici sokov polov limone, rastlinskega olja (3 žlice), dišečih zelišč, soli in črnega popra. V tem času se pečica segreje do 200 stopinj. Folijo se zmasiramo z rastlinskim oljem, na vrhu je postavljena smučka, v kateri se pošiljajo nekaj vejic timijanov in nekaj lobulov limone. V zaprte folije se peč sečnja peči 20 minut in še 10 minut v odprtem stanju, da se oblikuje skorja.

Recept za smuči s pečkami in sira v peči

Ta jed lahko ponudi mesto na praznični mizi. Pripravljeno je preprosto, vendar se izkaže za nenavadno okusno. Kalorična vsebnost pečenka, pečena v peči z gobami in sira, je samo 150 kcal.

Kuhljamo posodo, ribe narežemo na filete, na obeh straneh namažemo z mešanico soli in popra, položene v kalup, napolnjene s kremo za maščobo (150 ml) in pečemo pod folijo 10 minut (180 ° C). Po določenem času se na ščugu odlagajo ščepec, več soli se doda po okusu in smetani (100 ml). Posodo kuhamo v pečici še nadaljnjih 10 minut, zatem pa posušimo s sirom in pospravimo 7 minut.

Pečenka, pečena s krompirjem in kislo smetano

Za pripravo te posode pripravljene koščke smučarskega koša so podrgnjene s soljo in poprom, razpadajo v moki in rahlo ocvrti v ponvi (ni treba globoko rjaviti). Po tem se ribe položijo na dno toplotno odporne oblike skupaj z vnaprej kuhanim krompirjem in škropijo s kislo smetano 15% maščob (200 ml). Vrh je pokrit s pokrovom ali folijo. Perutnino se pošiljajo v predhodno segreto pečico do 200 ° C 7 minut in nato brez pokrova še deset minut.

Vsebnost kalorij v šopek, ki jo kuhamo v skladu s tem receptom, je 117 kcal. Če pražite kislo smetano in pražite ribe na zelo rdečo skorjo, bo vsebnost kalorij v jedi višja.

Priprava šipa v pečici z zelenjavo

Zelo je okusno za pečenje ščuka pod pokrovčkom čebule-čebule z dodatkom kisle smetane. Postopno kuhanje (4 porcije) je naslednje:

1. Piščal, ki tehta 1 kg, očistimo in razrežemo na majhne koščke, debeline 2 cm. Slajemo ribe in pustimo na mizi 15 minut.
2. Pripravite pokrovček čebule in lupine iz naribanega korenja (1 kos), sesekljano čebulo (2 kosi) in kislo smetano z 15% maščobami (150 ml). Zmešajte vse sestavine v skledi, dodajte ščepec soli in črnega mletega popra.
3. Kosi ribe položite na pladenj za pečenje in na vrhu dodajte mešanico čebule in korenja.
4. Pošljite ribo v pečico, segreto na 180 ° C, 50 minut do zlate rjave barve.
5. Na podoben način lahko kuhate filet pikeperch.

Kalorična vsebnost peščenice v peči z zelenjavo (1 porcijo) je 279 kcal. Ta jed ima visoko hranilno vrednost. Vsebuje 49 g beljakovin, 7 g maščob in 4 g ogljikovih hidratov.

Ocvrti šunka: kalorija, hranilna vrednost, recept

Ena najhitrejših načinov kuhanja peščenice je cvrtje v rastlinskem olju. Da bi to naredili, se ribe očistijo z luskami in notranjostjo, temeljito operejo pod tekočo vodo in razrezane na koščke, debele 2 cm. Nato se ščepi ščuka z mešanico soli in črnega mletega popra, valjane v moki in se razširi na posodo z rdečim rastlinskim oljem. Ribe ocvrto z dveh strani na srednji vročini, dokler se ne oblikuje skorja.

Kot rezultat priprave dobite slasten in zalezljiv cander. Kalorična vsebnost na 100 gramov te posode je 180 kcal. Pri otrocih in ljudeh z boleznimi želodca in črevesja je priporočljivo zamrznjeno pečeno šipo nadomeščati s pečenim ali kuhanim.

Kalorična vsebnost in hranilna vrednost smuči

Nežna smetana s prijetnim vonjem in pikantnim okusom lahko kuhamo v samo 20 minutah. In da se znebite posebnega vonja rečne ribe, 30 minut pred kuhanjem v ponvi priporočamo, da marinirate zander. Vsebnost kalorij na 100 gramov te posode je samo 97 kcal. Ribe so bogate z dragocenimi beljakovinami (21 g) in imajo nizko vsebnost maščobe (1,3 g). Dišeča ščuka je priporočljiva za uporabo predvsem za otroke, starejše, nosečnice in športnike.

Postopno kuhanje kuhanega pikeperch:

1. Ribe očistimo iz notranjosti in lusk, speremo pod tekočo vodo in razrežemo na kose debeline 4-5 cm.
2. V majhni skledi pripravite marinado iz soka 1 limone, sol (1 žlica), rdečega in črnega popra (1/2 čajne žličke), suhega ingverja in koriandra.
3. Kosi ribe se spustijo v marinado 30 minut.
4. Čez nekaj časa se ščepec na kolutu vlije v ponev in se prelije z vrelo vodo, tako da rahlo prekriva ribe.
5. Ščepec se kuhajo le 15 minut, po katerem se voda izsuši, ribe pa se hranijo do mize.