Zakaj uporabljati žveplovega dioksida v vinu?

Sprehod skozi trgovino alkoholnih pijač in se zavedajo sestave par steklenic, sem videl v pijačo SO _2. Na steklenici je bilo napisano, da izdelek ne vsebuje nevarne snovi za zdravje. Žveplov dioksid v vinu - to je normalno ali ne? Odločil sem se, da ga ugotovimo, vendar hkrati deliti podatke z vami. Sprva sem našel podatek, da je mislil, da ga strokovnjaki in vinskih proizvodov pomeni za njih, izraz "žveplov dioksid". Vino ima sposobnost, da pohajkovanje, tudi če je ustekleničeno. Zato proizvajalci uporabljajo SO _2, da se prepreči nenadno fermentacijo v steklenici. Kot je za škodo, če je v skladu z vsemi pravili dovoljeno, potem je izključena. Žal pa do danes to ni način za zamenjavo žveplovega dioksida v vinu. Večina snovi iz sladkih vin, saj sladkor povečuje čim vrenjem v steklenici trte (norma SO _2-400 ml / l). Vinske Strokovnjaki zato priporočajo, ne pogosto uporabljajo sladke sorte. Ampak na splošno njihovo mnenje je enako vino, brez žveplovega dioksida, do danes ne more biti tako enostavno je treba spremljati njihovo količino z branjem informacije o kupljenem steklenici. izvedla tudi številne študije, ki so preučili učinek SO ₂ na osebo. Zaključek je potrdila, da je žveplov dioksid v vinu neškodljivo če njena koncentracija ne presega 300 mg / l.

Obstaja, seveda, vino, ki se imenuje biodinamično. V našem času, so zelo priljubljeni, vendar pa s povečanjem povpraševanja in povečanja cen. Proizvajalci trdijo, da žveplovega dioksida v njihovem napake ni povsem ali se uporabljajo v minimalnih količinah. Ker se procesi fermentacije in pojasnilo seveda, to porabili veliko več časa in truda, in je tveganje, da lahko vino obrniti kislo, je močno povečala. Seveda, veliko načel biodynamics zdi neumno in čudno. Toda kaj je njegovo bistvo? Vinarji ustvariti ravnovesje med energijo zemlje in vesolja, s čimer podpira imunski sistem grozdja. Skrbijo za kakovost tal, popolnoma opustili uporabo kemičnih gnojil. In med pripravo jih uporabljamo nobenih nečistoč in dodatne snovi. Ta vina so proizvedeni Burgundija, Bordeaux, Alsace in Rhône dolino.

Nekaj dejstev o žveplovega dioksida v vinu:

- Mnogi ljudje so alergični na žvepla, zato bodite previdni. Prvi znaki - boleče grlo, pordelost kože.

- Ne uporabljajte tega pijačo za ljudi, ki so odpoved ledvic, in na splošno, se posvetujte s svojim zdravnikom o uporabi vina, če imate kakršnokoli resno bolezen.

- Če primerjate prisotnost _SO2 v rdečem vinu, da je manj kot v beli barvi, kot tudi polsladka več kot v suhem.

- Žveplov dioksid delno izgine, tako da, če hočeš, nato pa v prahi kozarec za nekaj časa pred pitno vino.

- Poskusi piti vino je redka in ne v velikih količinah.

Upam, da sem vam pomagal malo vpogled v zadevo, zdaj pa bo malo bolj pazljivi pri izbiri steklenico vina za večerjo, kot lastne osnovne informacije o SO _2.