Zanimivo Uzbek jed - Khanum. recept

Kaj je nenavadno za nas, na pogled in na uho obrok? Hanum je tradicionalna jed narodov Srednje Azije, da mu je bolj blizu v receptov cmoki in cmoki. Khanum - to je mesno štruco, ki je narejen na par.

Mi predlagamo, da poskusite kuhati Aliyeva. Recept s fotografijo jed, ki. Sestavek vsebuje naslednje sestavine:

• Voda - 1,5 skodelice;
• moka - 0,5 kg;
• Piščančja jajca - 1 kos;.
• meso (prednostno ovčje) - 0,5-0,7 kg;
• čebula - 2-3 pc;.
• korenje (srednje velikosti) - 1 kos;.
• zelišča, sol, poper.

Najprej moramo zgnetemo testo v dva zvitka: vzemite moke, vode, 1/2 žličke soli in rastlinskega olja in žlico eno jajce, daje laž za dvajset minut. V tem času bomo naredili polnjenje, sicer ne bo Aliyeva. Recept vključuje meso, tako da je najprej potrebno, da ga pripravi. Če ne uporabljate mleto meso in meso, mora biti skozi mlinom za meso. S tem je bila dana sesekljano čebulo, pire korenček, dodamo črni poper, tla, in seveda, sol, dobro premešamo. Sedaj vzamemo testo in razvaljamo na tanko ga. Za tiste, ki so pripravljeni pred Manta žarke, bo spodbudilo dejstvo, da Manta žarke, in imajo podoben recept Aliyeva in testo razvalja redko enako.

Zdaj je čas, da bo naš mletega mešanega mesa z zelenjavo in začimbe na testo. Zložite testo v hlebec, nežno zaschipyvaem rob (soka ne sme puščati). Zdaj razširilo hrana parnik Aliyeva. Recept za mesno štruco, kot lahko vidite, da se ne zapleta. Če je potrebno, se lahko parnik mreža je treba namazati. Pečemo štruca petinštirideset minut. Če je dvojni kotel, lahko uporabite posodo: velike in majhne, zgraditi nekaj podobnega vodni kopeli. Na dnu velik lonec, kar potrebujete, da zavre vodo, ga dal v majhen, ga premažemo z oljem in jo postavite Aliyeva. Recept se ni spremenilo. Roll pripravlja tudi impresivno je pokrov tesno zaprt, in potrpežljivo čakati, ko bo potekla.

Po tem, vzamemo končni zvitek, ga dal na mizo na pladnju. Potresemo z zelišči (peteršilj, koper), mu služijo nekaj omako. Najboljša možnost - zdrobljen česen, kisla smetana, peteršilj, sol.

Sedaj menijo drugo možnost Khanuma kuhanje. Recept ne vsebuje mesa, zato ga je mogoče enostavno obravnavati vegetarijanec. Za njegovo pripravo je potrebno:

• Krompir - približno 1 kg;
• lok - 0,8 kg;
• moka - 0,7 kg;
• Jajca - 2 kosa;.
• 0,2 l vode;
• žafranike, poper, sol;
• paradižnikov pire.

Najprej zamesimo testo: zmešajte jajca, vodo, olje in sol. Postopoma dodamo moko in Mnemonic težo, dokler ne dobite elastično testo. Zdaj morate, da to stališče - zaviti v folijo, odstrani stran.

Zdaj bomo nadaljevali z nadevom. Krompir olupimo, ga narežemo v multipraktiku ali Rende. Ista usoda čaka čebulo, smo samo sesulo z roko, nož v svetih, da bi dobili lepo pol-obroči, od katerih je polovica bomo pečeno v ponvi.

Spet smo se vrnili na test: vzemite eno četrtino del, razvaljamo na tanko plast na vrhu in širjenje četrtino nadeva, dodamo malo masla. Zdaj smo zaviti naše zvitkih, zaschipyvaya rob. Daj ga v dvojni kotel, maslom, kuhamo 30-45 minut.

Pri pripravi naše Aliyeva, da omako za njega, ker je boljšega okusa. Za to potrebujemo preostanek čebule, dve žlici paradižnikove paste, Vodička, soljo in poprom. Zdaj zabaven del: prestregla zvitek na koščke, širjenje plasti, od katerih je vsak maže omako. Potresemo z zelišči in postrezite. Khanuma naše fotografije si lahko ogledate v članku, in potem boste zagotovo želeli kuhati!