Zrezek iz puranjega: nekaj glavna jed recepti

Zrezek iz purana - jed, ki je koristna in zelo okusno. Želite izvedeti, kako jo pravilno kuhati? Ponujamo vam izbor različnih receptov. Srečno v kulinarični poslu!

Zrezek iz purana v pečico pod slivovo omako

Potrebne sestavine:

• 120 ml piščančje juhe;
• 4. člen. l škroba in balzamičnega kisa;
• Zrel Plum - dovolj za 150 g;
• redna sladkorja - 2 žlici. l.
• 180 ml rdečega vina;
• poper, timijan - po okusu;
• srednja čebula;
• Turčija file - 650 g;
• Rafinirana olja;
• Povprečna mastne kisle smetane - 3 žlice. l.

Podrobna navodila

Korak №1. File narežemo zrezki (optimalna debelina - 2 cm). Vsak kos soli in potresemo s poprom.

Korak №2. Segreti ponvi Grill. razporedimo to 2-3 zrezek, zamazan z oljem. Nežno ocvrte (2-3 minute na vsaki strani).

Korak №3. Bodite folijo. Dal ocvrte schnitzels. Ustrezno zaprta. Smo poslali v ogreti pečici. Pri 100 ° C, bo meso pečemo pol ure.

Korak №4. Moramo narediti slive omako. vse samo tukaj. Operite sadje slive. Prerežite na pol, odstranite kosti. Potem Pare kocke celuloze. Segreti ponvi. To je dal čebulo kocke. Fry maslo. Pour sladkorja. Premešamo sestavine. Ko se zrnca sladkorja popolnoma raztopi, dodamo v ponev sesekljane slive kisa in timijana. Pour vino in juho. Potresemo s timijanom. Pustimo vreti 4 minute. To je še vedno samo za zgostitev omako, naše škrob.

Korak №5. Tablica vsak družinski član dal dober ocvrt zrezek purana, ga posipanje na vrhu slivovo omako. Želimo vam dober tek!

Zrezek-ministrska

set Hrana:

• 100 g pakiranje masla;
• dve jajci;
• koper - dovolj gredo;
• Posušene bele pol štruce;
• 0,4 kg puranje prsi (dojkah);
• 1 žlica. l. moka (sorta ni pomembno);
• najljubše začimbe.

Praktični del

1. Za zagon posojila meso. Spere pod tekočo vodo file. Daj na papirnato brisačo, da stekleno odvečno tekočino. Delimo vsako dojko po dolžini v 2-3 zrezek. Kaj sledi? Zrezek dal med dva kosa užitne filma. Slugger kuhinja kladivo.
2. S palico odrezati lupino. Drobtine Pare na trakove.
3. V skledo prekinil jajc. Obstajajo tudi prelijemo moko v pravi količini. Začinite s soljo. Metlico, dodamo ščepec popra.
4. Širok pan ogreje na štedilniku. ga v pat masla.
5. Zrezki najprej namočimo v jajčno mešanico, nato pa zapakirano v kruh slame. Smo poslali mesa v ponvi, srednjo nastavitev toplote. Takoj, ko je na eni strani porjavi, obrniti v drugo. Ponavadi praženje postopek ne traja več kot 10 minut.
6. Pripravljen zrezek puranov v ministrski položite v skledo. Kot dekoracijo jedi, primerne limonine rezine, vejic zelenja in rezine paradižnika.

Kot Nemčiji pripravili zrezek purana: recept nemških gospodinj

Seznam izdelkov:

• Gomolje krompirja - 4 kos;.
• 50 g masla in peteršilja;
• sladka paprika - ½ žličke,..
• 0,4 kg puranjega fileja (prednostno dojk);
• ščepec bazilike;
• vroče poper in sol - po okusu.

Postopek priprave

1. Začnimo s predelavo mesa. File narežemo na podolgovate kose, katerih debelina je 2-3 cm. Odvrača njihovo uporabo posebne kladivo. Začinite s soljo. Potresemo s poprom.
2. Olupljene krompirje izperemo in spustili skozi Rende (ločevanja z velikimi luknjami). Dobljeno maso delimo z 2 delov.
3. Polovica nariban krompir, premagal z mešalnikom, išče pire stanje. Mi premik v skledo. Tukaj lahko dodate tudi vroče papriko in drugo polovico krompirja. Potresemo s sladko papriko in baziliko. Začinite s soljo. Vse te sestavine zmešamo.
4. Schnitzels valjani teže krompirja. Put v vroči ponvi. Fry na obeh straneh (približno 7-8 minut) z oljem. V tem času naj bi puranje meso rahlo porjavi.
5. Mi premik schnitzels za peko prej premazano z oljem. Mi pečemo našo jed v pečici (pri 180 ° C). Ta postopek bo trajal več kot 15 minut. Postrezite, obložen z vejic peteršilja.

dodatno

Zrezek iz purana - samozadostna obrok. To je povsem mogoče, da izpolnjujejo svoje lakote. Vendar pa je mogoče vročiti s prilogo - kislo zelje, kuhana leča, svežo solato in pire krompirjem.

Na koncu

Zdaj veste, kako sočen in aromatičen zrezek iz purana. Recepti, predstavljeni v članku, naj hostese ustvariti gurmanski obrok, je skoraj tako kot v restavraciji.