Kislo zelje recepti iz Alla Kovalchuk

Kislo zelje - zelo uporaben izdelek, je vedeti, verjetno vse. V njej je masa elementov in vitaminov, zato so potrebni, da človek v sledovih. Ne za nič v slovanskih vaseh je ta vrsta soljenja stoletje zgodovine. Strokovnjak za kuhanje iz prenosa "Vse bude užitkom!« Pojasnjuje, kako se pravilno kuhati doma skupni kuhinji, zato se je obrnila na najboljše tart in svež. Torej, vaša pozornost - metoda priprave kislega zelja iz Alla Kovalchuk. Natančneje, obstaja več. Tukaj je klasična, in "hitro" možnosti.

1 izvedbenem primeru priprave kislega zelja iz Alla Koval'chuk

Po tej metodi, se ljudje pogosto uporabljajo, zelje pripravo približno 5 dni ali en teden, nato pa doseže značilno, "bazar" ali "kot babica" okus. In še enkrat, ne uporabljajte kisa in sladkorja, tako v korejski kitajski različici.

sestavine

Potrebujemo: dva velika moški zelje (približno 4 kg), enega ali dva korenja, pol ducata pušča ribez, nekaj listov hrena, nekaj listov lovorja panoge z koper semenski grah poper grenkih - 5 kosov. Soli bo 100 gramov (3-4 velike žlice). Sladkor in kis - prepoved za tem receptu zeljem od Alla Kovalchuk.

Priprava kumarice

1. Zelje očistiti iz zgornjih listov. Noge in odreže pol.
2. Shinkuem zelja poseben nož (če ne, primerna običajna kuhinja, samo velik in oster). Trakove je treba pridobiti do 5 mm debeline. Dolžina storiti samovoljno, saj bo.
3. Tri korenje na Rende grobo. Zmešamo z zeljem. Vnesite soli (le brez joda). Zapomni si malo roke, da naj maso sokov. Naj vstanejo malo.
4. Mi dana surovino v pripravljeno dovolj velika glede na jedi. To je lahko cev, keramike ali lesa, velik kozarec stekla. Bottom ne pozabite postaviti več zeljni listi, ribez listi, lovor in hren predpranje. Obstaja tudi še vedno - grah poper, in na vrhu že - zelje, korenje z veliko soka.
5. Laid zelje morali poteptali pest ali masher na drozge, in pritisnite zgornji jarem. Kot je videti dobro dumbbell ali kozarec z vodo ustrezne velikosti.
6. Marinada pusti pri sobni temperaturi 3 dni. Dvakrat dnevno je potrebno za luknjanje zelje na dnu, tako da se izhodni ogljikov dioksid aktiven. Peno, ki je nastala smo odstranili.

Nato v prahi škripcih v hladnem prostoru, še naprej spremljala postopek. Največ en teden - ste končali! Postopek zelje iz Alla Kovalchuk je mogoče uporabiti v vsakem kuhinji. Potrebujemo samo bodite potrpežljivi, dokler se zmes popolnoma dozori, nato pa ga pospravi v spodnjem delu hladilnika. Tam je mogoče shraniti za dlje časa.

Kislo zelje. Recept "pečeni", ki ga Alla Kovalchuk

V bistvu je to jed - za prenagljeno. Veliko gurmani ne marajo, da se dodamo sladkor in kis. Ampak, če vam ni všeč čakati, in želim, da fermentirati zelje hitro za en dan, se predlaga, da naslednji recept za zelje iz Alla Kovalchuk. Da bi to naredili, boste morali sprejeti: 3 kg zelja, bučna - 200 gramov, skodelico sladkorja, eno oranžno, liter vode, eno tretjino skodelice jabolčnega kisa in dve majhni žlici soli in ena tretjina skodelice rastlinskega olja.

Kuhanje je preprosta!

1. Zelje pripravi v prvem receptu.
2. Pumpkin zbadanje velika. Orange narežemo na z lupino, vendar brez semen.
3. Vse mix in dodamo sladkor. Mi dal maso v pripravljeno posodo.
4. Naredite slanico ali marinado. Za to bo zmešamo z vodo s soljo, sladkorjem, kisom in oljem. Zavremo.
5. Pour vrelo marinado masa v posodi. Pripravljeno za naslednji dan!