Kako prepražimo krompir. Enostavno Nasveti za kulinarične mojstrovine

Ocvrti krompir - to jed, ki je morda najbolj pogosto na naših mizah se pojavi. Z zapeljivimi zlatimi rezine, prekriti s hrustljavo skorjo, je težko zavrniti. In mnogi gospodinje so ocvrti krompir , ne le za zdravljenje svoje ljubljene. Konec koncev, to jed je krepko in kot nalašč za polna uravnotežen kosilo. Vendar pa vsi ne vedo , kako prepražimo krompir. Kot rezultat, lahko bistveno napačne ukrepe zelenjave spremeni v ponev skoraj pirejem in izgubili dragoceni krč. Za rezine ne prekuhano in jed je izkazalo, enako kot na sliki v kuharski knjigi, morate upoštevati nekaj preprostih nasvetov dovolj. Lahko to storite tudi novice ljubico.

Fry krompir prednostno v ponvi jekla ali litega železa. Na dnu teh jedi mora biti debela. Poskusi, da izberejo najboljšo možno globoko ponev. Nato med mešanjem kosov ne bo padla na štedilniku. Lahko uporabite tudi posebno cvrtnik. Zasnovani so posebej za praženje krompirja.

Da nastane zelo zapeljivo skorjo je treba kuhane na vroči ponvi na močnem ognju, med nenehnim mešanjem z njo. Pazite, da se krompir zgorela. Ko pravilno porjavi vseh strani, lahko plin, ki se zmanjša.

Ni nujno, da prepražimo krompir v veliki količini naenkrat. V idealnih razmerah bi bilo pan podloženi v enem tankem sloju. Potem bo lažje premešamo. Poleg tega se v tem primeru zmanjša verjetnost slabega gorenja ali browning posameznih kosov.

Sol za jed že, ko vse stranke v rezine rahlo porjavi. To bo pripomoglo, da površino krompirja svež in rahlo suho. Ne dodajajte preveč olja.

Če ste zainteresirani za vprašanje, kako prepražimo krompir z gobami, ne bo dosti drugačna od banalno recept. Samo spomnite osnovno pravilo. Gobe so dani na ponvi najprej. Nato krompir prepojen s svojo aromo in maslen okus. Ampak ne prepražimo gobe preveč dolgo. V nasprotnem primeru, kot posledica, da bodo dobili suho in trdo. Poleg tega lahko gobe tudi spali.

Izberite krompir za cvrtje, ki vsebuje malo škroba. Če želite odstraniti ta presežek, pre-vpijejo narezano zelenjavo v mrzli vodi. Fry krompir lahko že 30 minut (do ene ure).

Ta jed je lahko pripravljena o pomoči, ne le nafte, ampak tudi maščobe in maščobe in njihove mešanice. Vendar pa glede na koristi, kot tudi kalorij, je najbolje, da jo uporabljajo prvi. Svinjska mast dajejo Posodo grozen vonj in bogat okus. Ocvirki mora prepražimo na svež. Priporočljivo je tudi, da je krompir dodamo čebulo ali sesekljan česen. Prepričajte se, da se ne zažgejo kot precej hitro ocvrte.

Fry krompir lahko ne le v surovi obliki. Predhodno kuhani gomolji je treba zmanjšati tudi na rezine in imajo na močno segreto ponev, dokler niso pokriti z zlato hrustljavo skorjo.