Ajdov kruh: korak za korakom receptu

Nobenega dvoma ni, da je ajdov kruh doma veliko boljši od tistega, kar se prodaja v trgovinah. Po tem peki bolj dišeče, z njeno običajno svež in edinstven okus. To je razlog, zakaj smo v tem članku se odločili, da vam povem o tem, kako lahko naredite svoj kruh, ajdove, uporabo enostavnih in precej cenovno sestavine.

Korak za korakom Postopek za pripravo domač kruh

Ajdov kruh, recept, ki razmišljamo, zahteva uporabo naslednjih komponent:

• ajda - približno 130 g;
• Kakovostne pšenična moka luč - približno 260 g;
• kvas posuši hitro - približno 1,5 namiznih žlice;
• Rafinirana olja - 30 ml;
• filtrirano vodo - 300 ml;
• pesek s sladkorjem srednja - veliki žlico;
• jodirane soli - majhno žlico.

Mi ajdove moke

Na žalost, ajdova moka, kruh, od katerega se je izkazalo, je zelo okusna in zdrava, ni nujno, da se prodajajo v trgovinah. V zvezi s tem ta izdelek smo se odločili, da sami. To je običajno mora dober ajde gremo, operemo v topli vodi, nato prepražimo v suhi ponvi, dokler ustrezen okus. Nadalje je križ potrebno zmleti stanje prahu s pomočjo mlinček.

gnetenje testa

Ko bo obrok ajde biti pripravljeni, nadaljujte testo za gnetenje kvasa. To ponavadi traja malo ogreje vodo in jo raztopimo v mivko, sladkor in dodamo kvas. Čakam do zadnje nabreknejo proizvoda (za 10 minut), je treba pour jodirana sol. Nato v isti posodi je treba dodati, da rafiniranega olja, pšenično in ajdovo moko, nato dobro premešamo sestavine z roko.

Da dobimo homogeno testo je temno, je potrebno za pokrivanje gosto krpo in toplo za 60 minut. V tem času mora biti temelj zelo bujna.

Proces tvorbe in pečenje v pečici

Ajdov kruh se lahko oblikujejo na različne načine. Ponujamo zvitek testa približal navaden figo in rahlo potresemo z moko. Nato je potrebno izdelek dal na ponev s kuhanjem papir, blago pokrijemo in pustimo 20-40 minut. Po tem času, na polizdelka je potrebno narediti nekaj kosov z ostrim nožem, nato pa takoj poslati v pečici.

Pečemo okusne kruh ajde priporočeno za približno 30 minut pri temperaturi okoli 200 stopinj. Po tem času je treba ogenj zmanjšati in končni izdelek še vedno ¼ ur, ampak na 180 stopinj.

Postrezite na mizo domač kruh iz ajdove moke

Ko bo domače pecivo je obseg in rahlo porjavi, vendar vaše celotno domov je napolnjena z aromami pekovskih izdelkov, je treba kruh treba odstraniti iz pečice in ohladimo na sobno temperaturo. je hranjenje na mizo in se lahko skupaj s čajem in skupaj s prvim ali drugim vročo jed.

Mi ajdov kruh v kavo kruh

Če ste v prisotnosti omenjene naprave, potem imate srečo. Po uporabi teh orodij, boste lahko, da bi neverjetno okusno kruh iz ajde, ne uporablja za to posebnega napora. To je predvsem posledica dejstva, da se bo kruh za kavo naredi za vas skoraj vse delo.

Torej, potrebujemo:

• visoke stopnje moke, pšeničnega svetlo - približno 210 g;
• filtrirana voda - približno 150 ml;
• Ajde - 50 g;
• Suhega kvasa hitro - sladica žlico;
• rafinirano oljčno olje - približno 10 ml;
• Ajda medu - žlička;
• sveže mleko - 60 ml;
• ržena moka - približno 40 g;
• jodirane soli - schepotochka.

Postopek priprave

Speči slastno ajdov kruh truda vseh teh komponent mora biti dana v napravo posode, nato pa nastavite način s polnozrnatim kruhom. Hkrati pa je potrebno postaviti na 3 ure 25 minut. Po tem obdobju domače peke bo povsem primeren za uporabo.

Pečemo ajdov kruh z orehi v multivarka

Pečemo kruh, ajdove ne more biti le v pečici ali kruh stroj, ampak s pomočjo naprave, kot so multivarka. Če želite to narediti, se moramo pripraviti na naslednje komponente:

• Kakovostne pšenična moka luč - približno 450 g;
• Ajde - približno 100 g;
• Ajda medu - žlička;
• sveže mleko - 300 ml;
• Matice koli porjavi - pol skodelice;
• Suhega kvasa hitro - sladica žlico;
• rafinirano oljčno olje - 20 ml;
• kefir visoko vsebnostjo maščobe - približno 100 ml;
• jodirane soli - majhno žlico.

Mi ajdovo testo

Preden se resnično ajdov kruh doma, mora biti dobro gnete-temno temelj. Morajo to sveže mleko država se segreje na zelo majhnem ognju, nato dodamo ajdovo medu in aktivnega suhega kvasa. Do sestavine raztopimo je treba začeti pripravljati drugi del osnove. To storite tako, da ajdove moke mešati z domačim jogurtom in pustimo stati ¼ uro vožnje. Nadaljnje komponente potrebne za nalijemo mleko s kvasom, kot tudi rafinirano rastlinsko olje. Vse sestavine zmešamo, pre-pour jim pražena in sesekljane orehe. Zatem, v istem paketu, morate dodati presejano pšenične moke.

Zamesimo testo ajde je priporočljivo, dokler niso homogena in mehka podlaga, in se razteza od prstov. V prihodnje je treba pokriti s krpo in pustimo na toplem, kot je visoka 2 uri.

Oblikujemo kruh in ga pečemo v multivarka

Čakam na otekanje okviru je treba nadaljevati neposredno k oblikovanju prihodnje kruha. Za to potrebujemo dober multivarku namažite vsako rastlinsko olje, in nato dal vse testo. Dajanje napravo v svežnjih, je potrebna kruh kuhamo pol ure. Po tem času mora biti naprava vklopljena moko in še toplotno obdelavo v istem načinu. Po nadaljnjih 30 minutah ajdovega kruha je povsem primeren za uporabo.