Ali je strah termofilne kvasa? Novi mit morilec izdelkov

starejši ljudje dobro spominjam rojstva grozljive zgodbe o hrani. Edino ne bojimo?! Sladkor in sol - "belo" smrt. Maslo je slabo - vse skupaj gre za margarine. Kljub temu, da takšne "agitacija" so upravičena, ker hrana je primanjkuje.

Ampak danes pogosto slišati kaj takega. Na primer, ne tako dolgo nazaj v nemilost zadovoljen termofilnih kvas. Grozljive zgodbe o njih zveni zelo prepričljivo in mora biti sposoben narediti vtis posebno čustveno kolegi. Člankov na to temo na težo interneta, tako da sem moral izbrati glavne točke te vrste izdelkov. Po mnenju večine avtorjev, termofilne kvas ustvariti ugodno okolje za rast rakavih celic. Povečujejo obseg za polovico. Rastejo, tako rekoč, z Skoke in meje.

Alkoholi so tvorjena med fermentacijo, ki strup telo v notranjosti. Takšno patogene okolje - milost za bakterije in mikrobe. Uporaba komercialno na voljo kvasnega kruha ogroža vse nas zmanjšala imunost, kot tudi telesno in duševno dejavnost.

Če verjamemo, da je bilo napisano, se je število prebivalcev Rusije že dolgo propadli ali poslabšajo. Potem nas je hranjenje to muck več kot ducat let. To je grozno, da si predstavljam te "v živo" neistreblyaemye kvas, ki hodijo v vašem črevesju, na vsak način uničili svoje floro. Na kaj te stvari nejasne temelji?

Dolgo časa je človeštvo uporablja za peko in pivovarstvo skočil pivine. Pred kratkim, v sredini 20. stoletja, z razvojem tehnologije v industrijski proizvodnji, v kateri je bila kvasec, ki se uporablja za kvasovk v koncentrirani obliki. Zdi se, da je to običajno. Tak kruh, ki se uporablja krušna kvas, jemo ni prva deset let. Toda če mislite, da so avtorji nekaterih člankov, termofili kvas nas so bili uvedeni šele leta 1974. Kdo in zakaj je bilo to storjeno, zgodovina je tiho.

Ampak, da dokaže svojo nedolžnost v izdelkih iz nekaterih virov, ki je (očitno zelo velika skrivnost) je shranjenih v Lenin knjižnici. Domnevno je bilo po njihovih odkrivanja ruski biologi in začela preiskavo. Dodatne pripoved že pride, glede na organ znanstvenikov.

Posebej je impresivna zgodba o termofilne kvasa slišali v tistih krajih, kjer je tehnologija priprava medija hranil za njihovo gojenje. Spomnimo, da je penicilin - gliva, ki raste na fermentiranega piščančjo juho (tj, gnilo kadaverskih strup), to pa mu ne preprečuje, da bi zdravilo. Vendar to sklepanje navadna gospodinja z liberalno umetnostne vzgoje. In zdaj je čas, da se zahteva pojasnilo od strokovnjakov.

Vsaka tehnologija proizvodnje hrane se dobro zaveda, da ni "kvas bakterije" ni in ne more biti, saj je kvas - to plesni.
Ruski biolog V.A.Nikolaev leta 1937 dokazal, da kvasa kruh in hop vsebuje eno vrsto S. cerevisiae. Pri pečenju v središču palico ali kristalov temperatura ne doseže 95 ° C Sposobni v skladu s temi pogoji, je le zelo majhen del mikroorganizmov.

Poleg tega tudi postopkov fermentacije v telesu povzroča nobenih izdelkov, ki lahko oksidirajo. To je krompir, sladkor, jogurt, kvass, jabolka, grozdje, slive. Strinjam se, delež kruha tukaj ni veliko.

Poleg tega, biologi nam zagotavljajo, da se kvas v človeškem črevesju že prisotna in ni povzročil nobenih patoloških sprememb.

V resnici, "termofilnih kvas" in tako imenovani škode so bile nič drugega kot okolonauchnym izraz, ki je prišel z ljudmi, malo smyslyaschie v mikrobiologiji. Kot vsak občutek in to "dobra novica" širjenje na internetu, kot da bi na krilih, je pridobil maso špekulacije in resničnih primerov.
Za vse to potrebno? Če skomignil off tiste, ki zaslužijo svoj kruh s kaviarjem zaradi vsebine na njihovih spletnih straneh, še vedno obstajajo proizvajalci. Upoštevajte, da noben kupec ne more razlikovati kruh, ki je dodana "termofilnih kvas" ali hop kvas od drugega, kadar je ni.

Upam, da bodo bralci razumeli, kaj sem. Mimogrede, preverjanje sodišče procesne tehnologije, preveč, so le redko zanimajo. Torej, v luči potrošnikov panike vse vrste publikacij o nevarnostih običajnega kruha povzročila, nekateri tovariši uspešno nam prodajajo pretirane Cena enak izdelek pod drugim imenom.