Avstrijska kuhinja: predvsem nacionalne jedi

Veliko naših rojakov, ki so bili v drugih državah, iznese ne le spominke, ampak tudi zanimive recepte nacionalnih jedi. Med vsemi svetovnih kuhinj, še posebej priljubljena avstrijska. Uspešno združuje slovanska, Sredozemlje, madžarske, nemške in italijanske tradicije. Po branju današnjega članka, boste izvedeli, kako kuhati glavne jedi avstrijske kuhinje.

Preprostost in eleganco

Zanimivo je, da so bili izumitelji številnih tradicionalnih jedi kmetje. Da so avtorji večine najbolj uspešnih receptov. Zato so najbolj znani avstrijski obravnava razvrščen kot poceni. So na voljo za vsako povprečnega človeka.

Takšna preprosta, a kljub temu prefinjen kulinarično ustvarjanje kot rostbif s čebulo ali dunajski križ je lahko prisotna, ne samo na Regal mizi, ampak tudi v gradbenem običajnega delavca. To kaže, ne da bi preprosto kmečko kuhati jedi, ki spominjajo na tiste, ki jedo aristokracijo in plemstvo raje nacionalne kuhinje.

regionalne značilnosti

Da ne omenjam dejstva, da je avstrijska kuhinja v različnih regijah v državi nekoliko drugačen. Na primer, izbrati različne tirolsko hranljivo hrano. Še posebej priljubljena med lokalnim prebivalstvom uživa juha s slanino in juho z jetrnimi cmoki. Prebivalci radi štajerske jedi kuhane obara z veliko začimb.

Populacija Salzburga in Koroške raje cmoke, štruklje, palačinke, palačinke in rezance s šunko. Kuhinja v teh regijah je več kot Slovana.

Brez izjeme, Avstrijci so pravi poznavalci kave. V lokalnih obratih obiskovalcem ponujajo okus najmanj trideset sort te dišeče pijače.

mesne jedi

Ker je večina njenega ozemlja leži v Alpah, avstrijska kuhinja (receptov s fotografijami najbolj priljubljenih obravnava bo prikazano v nadaljevanju), je zelo zadovoljujoče in kalorij. V gorah, zelo mrzle zime, zato so ljudje v teh regijah porabijo velike količine mesa.

V Avstriji proizvaja več kot tisoč sort klobase. Najbolj priljubljena med avtohtonega prebivalstva so dunajski in debrecener. Vendar pa je najbolj znana mesna jed šteje, da je zrezek narejen iz mehkega, tudi razseka-govedine.

tradicionalne sladice

Na srečo, je avstrijska kuhinja ni omejena na mesne jedi. Pomembno vlogo v njem je navedeno, in sladkarije. Eden od najbolj priljubljenih vesti, znane daleč preko meja te države, je dunajski zavitek.

Poleg tega je zaradi avstrijske slaščičarja Franz Sacher, svet naučil o neverjetno slastno torto, ki nosi ime po svojem ustvarjalca. To čudovito sladica z nepopisno kremast čokoladni okus in kokosovo omako takoj osvojil ljubezen mnogih sladkosnede.

tradicionalne pijače

To proizvede okoli 350 vrst piva v Avstriji. Tekmujte s seboj samo tiste države, lahko v tej zadevi, kot na Češkem ali v Nemčiji. Najbolj priljubljena sorte, znan skoraj po vsem svetu, so "Eggenberg", "Ottakringer" in "Gesser". V bližini Salzburga je muzej, v katerem so nameščeni ena najstarejših pivovarnah trgovinah.

Poleg tega so prebivalci Avstrije so zelo radi dobrega vina. Poleg tega je proizvodnja teh pijač znan po svoji posebni edinstven okus, ima dolgo zgodovino več kot piva. Vsako leto na Dunaju organizira vinskih sejmov in razstav.

Avstrijska kuhinja: recepti za najbolj priljubljenih solate

Kot smo že omenili, avtohtono prebivalstvo te države raje preprosto, vendar hranljivo hrano. Eden od najbolj priljubljenih prigrizkov, so pogosto najdemo na mizah Avstrijci, je solata krompir. Če jo kuhamo morate minimalni nabor izdelkov, od katerih so mnoge vedno obstaja v vsaki kuhinji. Pred začetkom postopka, vidim, če imate:

• police krompirja.
• 100 mililitrov piščanca ali govejega juho.
• Žličko gorčice.
• Eno čebulo.
• Žlica limoninega soka ali kisa.

Za pripravo okusno solato, ki je znan po avstrijske nacionalne kuhinje, boste potrebovali dodatne sestavine. V tem primeru se uporabi oljčnega olja, peteršilja, popra in soli.

Vnaprej kuhan krompir olupljen in narežemo na rezine. Predhodno segrejemo juho skupaj z mleto čebulo, ugriz, gorčica, poper in sol. Nastalo zmes vlijemo v rezine krompirja, na isti pošlji fino sesekljanega peteršilja in olivnega olja. Vse dobro premešamo in razveljavilo stran. Po eni uri časa obrok, da napolni, potem pa lahko služi.

pečen dunajski

Opozoriti je treba, da je avstrijska kuhinja, ki funkcije razpravljali tik nad znane ne samo prigrizki, ampak tudi tople jedi. Za pripravo okusnega in flavorful vroče dunajske prosimo, da kupite vse potrebne izdelke. Preden začnete postopek, se prepričajte, da je tam na voljo:

• 200 gramov prašičjega celuloze.
• Ena srednje korenje.
• 200 gramov krompirja.

Razvajajo vaše družine vroče dunajske, ki je znan po svoji avstrijske kuhinje, zgornji seznam proizvodov, je zaželeno, da se dopolni peteršilj, korena zelene, žarnice čebulo, sol, kumina, lovorjev list, črni in piment.

V ponvi napolnjeno z rahlo slano vodo z začimbami, kuhanega svinjskega mesa in poslan na polovico. Potem smo dobljeno brozgo objavljen zdrobljeno zelenjave. Ko so mehki, se meso odstranimo iz ponve in narežemo na rezine. Krompir in druge vrtnine služil ločeno.

jabolčni zavitek

Avstrijska kuhinja je tako raznolika, da je potrebno vse, da izberejo, kaj mu je všeč. Ljubitelji domač bo verjetno všeč jabolčni zavitek. Za pripravo te poslastico naprošamo, da greš v trgovino in kupiti vse potrebne izdelke. Pred delom s preskusom preveri, ali v vaši kuhinji:

• 250-300 gramov moke.
• Ena sveže jajce.
• Kilogram kislih jabolk.
• Pol paket masla.
• 250 g rjavega sladkorja.
• Čajno žličko limoninega soka.
• 100 gramov rozin, krušnih drobtin in praženih orehov.

Kot dodatne komponente se lahko uporabijo sol in cimet. Višina teh sestavin je odvisna od želje okus kulinarike in članov njegove družine.

Jabolčni zavitek velja za eno izmed najbolj priljubljenih sladic, ki je znan po svojih avstrijske kuhinje (lahko sliko peke treba gledati v današnji objavi). Postopek kuhanja je tako preprosta, da lahko ročaj koli izkušenemu hostesa.

Prvotna predhodno preseje moko dodamo surovo jajce, sol in eno žličko olivnega olja. Sto gramov tople vode raztopimo kapljico kisa in zgnetemo testo. Iz nastale mase, ki tvori kjer mazivom z ostanki rastlinskem olju, zavita v folijo in poslal pol ure na toplem.

Pre-oprane, olupljene in narezane jabolka so rahlo pečen v ponvi, nato pa zmešamo s cimetom, sladkorjem, rozinami in narezanih orehov.

Končal ga položi na čisto bombažno krpo, potresemo z moko, roll v tankem sloju in se raztezajo svoje roke v vseh smereh. Po tem, je posuta z limoninim sokom, potresemo z drobtinami in širjenje jabolka. Pomembno je, da se prepričajte, da je le 2/3 celotne površine testa. Z vložka krat šiv zvitek. Začnite s strani, na kateri je polnjenje.

Dobljeni polizdelek v peki premik vnaprej naoljeno masla, in pošlje pečici. Pečemo na dvesto stopinj za pol ure. Pripravljen zavitek posuto s sladkorjem v prahu.