"Belgijska čokolada" - gurmanske torto in sladko zob

Kdo še ni slišal za belgijske čokolade? Ta naslov je najbolj pozitivne združenja v vseh, ki so kdaj poskusili. Proizvedeno v Belgiji čokolade je najvišje kakovosti, omamen okus, bogat okus grenak.

Pravi gurmani lahko gremo še dlje - poskusite torto s najljubši čokoladni okus! Ta sladica je zelo priljubljen. In ni čudno, saj je prepričan, da bi naredil vtis tistim, ki imajo radi sladko. "Belgijska čokolada" - torta, poimenovana po istoimenskem ljubljeni vesti. Z je potrebno Tinker priprava, da pokličete ta recept ne more biti super-enostavno ... Ampak verjemi mi, rezultat zasluži. Poskusite kuhati torto "belgijsko čokolado", in on bo vedno svoje mesto v vašem kuharska knjiga hranilnikom.

značilnosti jedi

Morda je glavna značilnost te sladice - čokolada njegov okus in vonj. V primerjavi z drugimi sladicami, ta sestavina je dejansko zelo veliko. Zato, barva, vonj in okus je neverjetno zelo izrazite čokolada razpoloženje. In ta slavni torto "belgijska čokolada". Recept res vsebuje veliko količino čokolade.

Verjetno lahko ta recept pomagal tistim, ki želijo, da bi dobili odličen rezultat, vendar se ne razlikuje izjemno umetniško spretnost. Ne sveti sposobnost za izvedbo pecivo? Torej, "belgijska čokolada" - torto za vas. Samo zgrabi čokoladno torto plasti in jih širijo s čokoladno kremo. Kaj je lahko lepšega to neverjetno kombinacijo? In če hočeš iti še dlje, potresemo s smetano in koščki čokolade še vedno - vaš sladica se bo spremenila v pravo mojstrovino.

Resno, ta torta je res super, tudi za najbolj slovesni praznik.

Belgijska in ne preveč

Belgijska proizvodnja čokolade stane veliko. Razlika v ceni v primerjavi z lokalno - v 3-3,5 krat. In če boste pozorno prebrali sestavo je mogoče videti v tem, da vsebuje naslednje sestavine:

• kakavovo maslo;
• kakavova zrna;
• emulgator (lecitin);
• sladkorja.

V mleku je mleko. Nekatere sorte vsebujejo vanilin sladkor in razne dodatke. Ampak to zagotovo ni belgijska čokolada - a sintetičnih arom, barvil ali konzervansov.

In če ste vzeli off police vrstico dobre čokolade iz lokalnega proizvajalca, je mogoče brati enako sestavo. Pomisli, kaj kupiti za torto? Si lahko privoščite original iz Belgije? Dobro, in vzemi. Hočeš, da prihranite denar? Izberite lokalno čokolado z dobro sestavo. Cake "belgijski torto", recept, ki vključuje uporabo sladkarij, ki v Evropi, lahko pečemo in domače. Če čokolade in drugačen okus, pravi gurman, in je mogoče določiti. Toda peko in toplotna obdelava za zmanjšanje nobene razlike.

sestavine

"Belgijska čokolada" - torto, ki je sestavljena iz impregniranih gobica pecivo, glazura in ganache. Na zahtevo se lahko okrašena z majhnimi bonboni, nariban drobtine, ogrci, belega ali mlečno čokolado.

Za pripravo torte, moramo te sestavine.

Biscuit torte :

• moke - 178 g;
• sladkor - 167 g;
• Kakav - 52 g;
• pecilni prašek - 2 TSP ;.
• maščobne krema - 408 ml;
• lupino pol pomaranče;
• Jajca - 4 kos. (Large).

Za ganache:

• maščobne krema - 610 ml;
• Čokolada - 455

Za glazuro:

• maščobne krema - 200 ml;
• instant kava - 2 žlici. žlico povezavi z drsnim delom;
• sladkor v prahu - 2 žlici. žlice;
• Grenka čokolada - 305 g;
• Koruzni sirup - 35 ml.

Za impregnacijo:

• sladkorni sirup - 185 ml;
• pomarančni liker - 20 ml.

Od tega zneska, da bi dobili zelo veliko torto "belgijsko čokolado". Recept lahko preračunali po potrebi. Glavna stvar - da razmerja.

priprava

Pecivo je treba pripraviti vnaprej, da imajo čas, da se ohladi in vpije. Za pripravo kreme, mreže do stabilnih vrhov. Ločeno, premagal beljakov, dodamo sladkor, da ga. Povezujemo dve deli, dodamo lupino. Previdno, da ne bi opal, dodamo zmes zrnatih sestavin zgnetemo, smo zlili v kalupe, pečemo ladij v pečici.

Ganache pripravimo kot sledi. Odlomljeni plošč nalijemo vročo smetano, pregnetemo do homogenosti. Cake "belgijska čokolada" ganache promazyvayut med shortcakes in vrhu. Pusti namakati za eno noč.

Podobno pripravimo glazuro. Vroča smetana je dodal, da zlomljeno čokolade in drugih izdelkov. Namažemo s torto prahu pusti v hladilniku vsaj eno uro. "Belgijska čokolada" - torto, ki ima dobro vpijejo in sedanjosti.

Vložitev in služijo

To je naša torta pripravljena "belgijska čokolada". Foto sladica lahko pomaga zagotoviti, kolikor je lep. In da se poudari lepoto tega, seveda, dvigni primerno posodo. Iskal bo ugodno na beli, smetane, svetlo modro ali svetlo zelene krožnik. Lahko eksperimentirate in pregledno.

Tak kolač običajno dovaja ocenjena lep čaj z bergamotke, jasmin, cvetlični aditivov, posušene jagode. Obleko in zeleno.

Če je format festivala vključuje dostopnost alkoholnih pijač, poberem dober desertno vino ali sadje "Sangria".