Buffalo Wings: recept za kuhanje

Krila bivolov, katerih recept izvira iz istoimenskega mesta Amerike, je priljubljena jed po vsem svetu. Pri pripravi ni nič nenavadnega. Tudi neizkušen kuhar bo z njo spopadel.

Buffalo Wings: recept za kuhanje

Za kuhanje kril boste potrebovali naslednje izdelke:

• Približno 1 kg piščančjih kril;
• Kos masla s težo okoli 50 gramov;
• Pikantna omaka, ki vsebuje kis (prvotno je vzela Frank's Read Hot) - 2-3 žlice;
• Več česna česna;
• Rastlinsko olje - 300-400 gramov.

Za okras in omako:

• Zelena in korenje - 2-3 kosi;
• Kisela smetana, majoneza - polovica stekla;
• Česen, limonin sok - po okusu;
• Modri sir - 200 gramov;
• Peteršilj, sol, poper.

Kako kuhati krila bivolov?

1 korak

Začnite s pripravo mesa. V celoti lahko uporabite krilo, lahko pa odrežete najbolj skrajni, najmanjši del in pustite le meso. Izrežite jih na dva dela. Torej bo bolj priročno, da se žar in jedo.

Korak 2

Tradicionalno je posoda pripravljena v vrelnem olju. Toda propaganda zdravega načina življenja opravlja svoje delo, mnogi pa so začeli kuhati krila bivole v peči. Za vas imamo pravico izbire. V globokem ponevu segrejte približno 400 gramov masla. Globlje vaše ponve, manj olja, ki ga boste potrebovali. Glavna stvar je, da so krila popolnoma potopljena v to. Meso mora prosto plavati v olju. Pržite krila do svežega in rdečega. Nato ga potegnite čez rešetko. Maščoba mora odtekati.

Korak 3

Medtem ko so krila pečena, naredite jim omako. Sesek modrega sira, pomešajte ga s kislo smetano in majonezo, položite sesekljan česen in peteršilj. Nalijte malo kisa in limoninega soka. Dodajte sol in poper. Preizkusite ga na nečistočih. Moral bi imeti omako. V nasprotnem primeru lahko ponovno igrate s sestavinami, na primer odstranite kis ali česen. Zmes pripravite vnaprej, potrebuje nekaj časa za kuhanje. Najbolje je, da omako shranite v hladilniku.

4. korak

Krila iz stekla so odvečno olje, vendar se niso ohladile do konca. Nadaljujte na naslednjo stopnjo. V ponev segrejte kos masla. Zmešajte česen in jo rahlo popržite. Nato izbrišite. Izpolnil je svojo funkcijo. Pustite krila v olju. Ker je po globokem prhu koža na krilih postala suha, bo to hitro absorbirala olje. Zato, hitreje morate mešati, sol, poper. Načeloma vse. Lahko ga dobite. Dobljene so bile preproste krila bivolov. Recept za srednja, ostra in super krila vključuje čilijsko omako.

5. korak

V nekaj žlic omake nalijemo (če je brez kisa, potem dodamo). Vse smo hitro združili. Ne morete popolnoma izhlapeti kisa. Kože morajo ostati čiste. Imamo srednje ostre krila bivolja. Recept za ostro in "morilec" vključuje uporabo zemeljskega cajenskega popra. Bodite previdni - ne pretiravajte.

6. korak

Krila so pripravljena. Postavili smo jih na ploščo. Jedo kot prigrizek za pivo (dobro je ugasniti težo mesa), skupaj z zeleno in korenje, razrezane na dolge bloke. Potopite zelenjavo v kislo smetano in majonezni omaki in uživajte. Končana krila dobimo s hrustljavo skorjo, v obsegu ostrega in z rahlim kisalnim vonjem.