Cognac Transcarpathia - vintage zbirke in navadni konjaki

Cognac velja za najbolj plemenito alkoholno pijačo. Proizvedeno iz grozdja nekaterih sort s posebnimi tehnologijami, uživa stalno priljubljenost po vsem svetu.

Malo zgodovine

Začeli se je začeti v Franciji, saj je vino tukaj razvilo že od nekdaj. Vendar je trajalo več stoletij, medtem ko je iz navadnega grozdnega vina s pojavom novih tehnologij začelo proizvajati vino destilat (konjak alkohol), ki je predstavljal osnovo za novo alkoholno pijačo.

Bilo je bolj dišeče in nasičeno kot navadno vino, a veliko močnejše in zato je bilo razredčeno z vodo. In šele po tem, ko je bilo opaziti, da pri shranjevanju v hrastovih sodih pridobi odlične okusne lastnosti in je uporabno nerazredčeno, se je začela širša proizvodnja. Do začetka XIX. Stoletja so vinogradniki francoskega mesta Cognac začeli množično proizvajati to pijačo, ki jo je v čast njegovega mestnega konjaka.

Danes konjak prevzame dobro mesto med vrhunskimi alkoholnimi pijačami in se proizvaja v mnogih državah sveta.

V Ukrajini je ena od regij, ki so postala znana po svojih konjih, Transcarpathia. Tukaj v Uzhgorodski konjanski tovarni se proizvaja transkarpijski konjak, ki najde svoje oboževalce po vsem svetu.

Proizvodna tehnologija

Tovarna, ustanovljena leta 1977, je specializirana za proizvodnjo konjev, starih od 3 do 12 let. Izrabljene tehnologije in okolju prijazne surovine zagotavljajo visoko kakovost pijače.

Zaradi dejstva, da povpraševanje po izdelkih nenehno narašča, je tu leta 1986 začela delovati še ena trgovina za staranje kognacnih žganih pijač. Povezan je z oddelkom, kjer se s sodobno metodo rack hladno obdelani alkoholi, ki se hranijo v hrastovih sodih, in alkoholne trgovine izpolnjujejo najvišje standarde, ki so na voljo v tej industriji.

Ni čudno, da se postopek izdelave konjaka primerja z umetnostjo. Transkarpatski konjak je resnično edinstven proizvod, pridobljen kot rezultat sinteze človeške dejavnosti in narave, ki temelji na stoletnih tradicijah vinarstva.

Zbirka transkarpijskih konjev

Organoleptične lastnosti, ki razlikujejo ta konjak, so mu omogočile priznanje ne le med potrošniki, temveč tudi med strokovnjaki tako v Ukrajini kot tudi v tujini.

• Konjak "Transcarpathian" ima globok blag okus, v katerem se cvetlični aromu združita z lahkotnostjo grozdja.
• "Tisza" je prva rojena iz transkarpijskih konjev. Odlikuje se mednobarvna barva z dotikom zlata in osvoji s posebnim šopkom z izrazito izrazitimi vaniličnimi čokoladnimi odtenki.
• "Karpati" - konjak je zelo mehak za okus, barve svetlega čaja z zlatim odtenkom. Ima dobro razvit ponudbeni občutljiv šopek, v katerem izstopajo čokoladni in citronski odtenki.
• "Uzhgorod", ki ima nenavadno barvo z rumeno barvo, ima zelo skladen harmoničen okus. V svoji zapleteni šopki so prijetne čokoladne cvetne note jasno razvidne.

Konfekcionirani konji

Ta kategorija vključuje transkarpijski konjak, katerega cena je znatno višja v primerjavi z drugimi vrstami in je v obsegu 600-650 rubljev, ker ima izpostavljenost 6 let ali več. To so konjaki, kot so:

• "Tisza", ki spada v razred KV. Ima izpostavljenost 6 let.
• "Karpati" je žganje vrhunske kakovosti (staro 8 let), ki spada v razred KVVK.
• "Uzhgorod", ki spada v razred COP. Izdelana je iz visoko kakovostnih alkohola in je stara 12 let.

Navadni konji

To kategorijo zastopa transkarpijski konjak, katerega cena se začne od 300 rubljev, izpostavljenost pa je 3-5 let.

• "Tri zvezdice", stari 3 leta.
• "Transcarpathian", začinjeno 4 leta.
• "Pet zvezdic", ki ima petletno vzdržljivost.

Konji, označeni s tremi zvezdami, proizvajajo dve vrsti. Ta konjak je Transcarpathian "Beskydy", katerega starostni čas ni krajši od 3 let. Ima čajno zlato barvo in harmoničen šopek z lahkim cvetličnim odtenkom. In tudi konjak "3 zvezdice", ki ima svetel harmoničen okus in šopek s pridihom vanilije.

Odličen za okus in šopek je "Transcarpathian" konjak. Izdelana je iz alkoholnih alkoholnih pijač z staranjem najmanj 4 leta, katerim dodamo stare alkohole. Cognac "Transcarpathian" 4 zvezdice, katerih cena se začne od 200 rubljev, zasluži številne diplome in medalje.

Pet zvezdic s konjaki ima tudi dve vrsti. To je navaden konjak "Nevitsky grad", katerega barva je lahko svetlo zlato ali svetlo rjavo. Ima globok okus in poseben šopek z lahkimi vanilinimi notami. Stroški od 200 do 260 rubljev. Druga vrsta je tradicionalno žganje Transcarpathian "5 zvezdic", katerih cena je v povprečju 250 rubljev. Ima masten okus in šopek, v katerem so jasno občutljive odtenke vanilije.

Kako piti konjak

Cenite vse zamisli, samo s poskusom Transcarpathian konjaka. Mnenja ljubiteljev te edinstvene pijače govorijo o svoji brezhibni kakovosti, izvrsten okusu in edinstveni aromi.

To jantarno tekočino nalijte na dnu širokega stekla, toplo v dlani v rokah in jo prinesite na ustnice. Vdihnite njeno čarobno dišavo, nato počasi začnite piti z malimi gobami. Se počutiš, kako razkriva neverjeten okus?

Za pravilno pijačo konja je celotna umetnost, ki jo lahko vsakdo obvlada. Grizenje te neverjetne pijače je najboljše pri trdem siru, ki nima ostrega in močnega vonja.