Dolžnosti natakar

Natakar - poklic odgovorno in povpraševanja. Iz tega človeka je odvisno predvsem od tega, ali je restavracija uspešna in polna obiskovalcev. Če ste prezreti neposrednih dajatev natakar lahko obrnejo gurmansko večerjo in nekoga počitnice pokvaril ves večer in, nasprotno, moč natakarja, da trek na nepozaben dogodek restavraciji. On lahko služi strankam, da bodo postali redni obiskovalci.

Kakšne so naloge natakarja, za katere je odgovoren? Začnimo z dejstvom, da ta položaj neposredno in v celoti podrejeni skrbnika institucija. Naloge natakar v restavraciji vključuje obveznost za premoženjske koristi, ki jih prejme od strank, in jedi. Toda ne samo, da je to pomembno pri njegovem delu. To zahteva veliko fizično obliko, dobro motorično koordinacijo in razvoj vizualnega spomina. On bo prišel prav, da lahko izvaja več ukrepov in aritmetične sposobnosti. Če vse, kar imate, lahko preprosto prijavite za poklicne tečaje natakarjev.

Ostaja le, da se seznanijo s pravili poklicnega ravnanja in seznam stvari, ki so vključeni v naloge natakarja. Glavna - nastavitev mizo. Nastopala je v skladu s standardi higiene in sprejetega bontona. V tem delu dela odgovorne osebe, je odgovoren za popolnost instrumenta, prt in jedi na mizi dodeljena njim.

Na dolžnosti natakar vnese obvezno in temeljito poznavanje meniju restavracije. On mora poznati sestavo jedi, kot tudi, da se zavedajo, da je meni danes v kuhinji ni na voljo. To velja tudi za alkoholne pijače v baru.

Njegovo pozornost je nenehno potrebuje, da se osredotoča na prisotnost območju obroke in prigrizke čez dan. On mora biti sposoben predstaviti obiskovalcu naročeno hrano čim bolj svetlejša in bolj barvita. Poleg tega, da je treba zapomniti posebne želje gostov: stopnja praženja, znesek obrokov, prisotnost ledu v pijačah, itd

Dobro seznanjeni v karti vina in drugih pijač - je neposredni naloge natakarja, ker je - prvi pomočnik stranko v času naročanja. Včasih je zaradi svoje izkušnje, smo sposobni, da se vaše naročilo hitro in zelo okusen obrok v restavraciji.

Vložitev prednostne hrani in pijači na dogovorjenih pravil službe - je tudi dolžnost natakarja. On je odgovoren za ciljanje, to je pravo ravnovesje živil, kakor tudi za to, da so bili ti obroki vročena pravočasno, brez odlašanja.

Njegove naloge vključujejo prepozna, ali služijo všeč in zainteresirane stranke "dober tek." Natakar rešuje probleme strank, ampak, seveda, v okviru svojih pristojnosti. Če bi moralo biti vedno lažja, rezervno pisalo in kalkulator.

Njegova naloga je ustvariti udobje v restavraciji in prijateljskem vzdušju, je to tudi dolžnosti natakar v restavraciji. Prijeten glas, pozoren, urejen videz, in, seveda, brezhibna obnašanje. Pozdravil neto blagovno znamko oblačil, ki popolnoma nalikati, naj bi lasje biti gladka in skromna, diskreten in sveža manikura, lak za nohte mehke in nakita - samo poročni prstan.

Natakar mora biti nevsiljiv, a hkrati se zaveda vsega, kar se dogaja na mizi. Naloge natakar tudi zagotavljanje računov za prvo zahtevo obiskovalca in dobili denar za to. Ob odpustu, bi bilo snemanje računi se izvaja nežno, brez popravkov, če sploh, je treba potrditi izvirni podpis upravitelja.

Ko stranke zapusti, mora natakar želimo vse najboljše in imajo stranko za izhod. V slovo, je ponavadi vpraša obiskovalca, vse je bilo v restavraciji je všeč. Najbolj pomembna stvar pri delu natakar - je, da se spomnimo, da je stranka vedno prav.