Domače pivovarne: pregledi. Domov mini pivovarne. Domov Pivovarna: recepti

V naši državi, so ljudje vse bolj seznanjeni s kulturo uživanja alkohola. In vedno več pivci piva povečala zahteve za zdravila, ki jih je mogoče videti na policah večini trgovin. Odlična alternativa - domače pivovarne. Kakšna je njihova lupina in kako izbrati najboljšo možnost - o tem in ti povem zdaj.

Nekaj besed o pivu

Na začetku je treba opozoriti, da je pivo - je nizko alkoholno pijačo A, ki ga je mogoče dobiti na podlagi alkoholno fermentacijo pivine. Sama prispevala k procesu fermentacije kvasovk piva. In za polnega okusa in kot so dodani naravni konzervans v hmelju piva.

Malo zgodovine

Prav tako je treba povedati, da je bila kultura sama pivovarna znano, starih Babilonci. Čeprav je bil ta napitka pripravljeni izključno ženske, v pripravek vključeni ječmen in pira (žit, ki je prekurzor pšenice). Zanimiv za mnoge bo naslednje dejstvo: da je pivo, moramo biti hvaležni za to, da imamo zdaj priložnost, da bi jedli kruh. Dejansko so Egipčani vedno pšenice in ječmena zrasla samo za pivo, videz kruha - lepo in zelo koristno priložnost. Sčasoma, ta pijača se je začela pridobivati določeno popularnost, razširila po vsem svetu. Skozi stoletja, je njegov recept kuhanje razvijala, in šele v srednjem veku v pivu začeli dodajanje hmelja, ki daje prijetno grenkobo (lahko naredite naravno sklepati, da je bil pred piva zelo sladka pijača). Če pa v tem oddaljenem času, je bila slaba pijača pivo danes ljubezen in raje vse segmente prebivalstva, vključno s predsednikom in celo kraljev.

O pivovarne

Treba je tudi dejal, da je danes v naši državi pivo, proizvedeno predvsem velike tovarne. In tam je ena velika pomanjkljivost: pijača je pasterizirano v takem primeru, da se ohranja, kar seveda vpliva na okus izdelka ... In, seveda, v veliki meri zmanjšuje njegovo uporabnost. Žalostno bi bilo dejstvo, da je domača pivovarna (beermachine - .. Tj, za proizvodnjo piva stroje) imamo nekaj skupnega, medtem ko je v drugih državah, tudi majhno kavarno raje zadovoljiti svoje stranke "v živo" piti lastne proizvodnje. Vendar pa je v Rusiji danes, to stanje se postopoma spreminja.

prednosti

Torej, kaj je tako dobrega doma pivovarna? Povratne informacije od strank v prvi vrsti pozorni na dejstvo, da je izdelek koristen za človeško telo (v nasprotju z pivo kupljeno v trgovini v zaprti steklenici). Naslednji pomemben trenutek za mnoge: takšne enote zasedajo precej majhno mesto, so kompaktna. Povprečna velikost pivomashin - Samo 30 x 30 x 30 cm (brez problema so postavljeni na katerokoli polico, vključno v hladilniku). Kar se tiče količine, naenkrat, lahko kuhamo najmanj 10 litrov piva, in to je veliko! Čas je potreben tudi relativno malo. Poleg tega, nakup domače pivovarne, lahko spreminja vse recepte v svoji lastni presoji, za ustvarjanje nove in zanimive okuse pijačo brez težav.

možnosti

Katere komponente ruske domače pivovarne? Najprej moram reči, da je njihovo telo v glavnem iz visoko kakovostne plastike, ki ne posega v pločevinko v stik z živili. Oblika take naprave - za sod. Druge sestavine:

• Pokrijemo s posebnim ventilom, ki tesni cev, da se prepreči uhajanje pene (ki bo oblikovan v procesu izdelave piva).
• gaziranje enota, ali pa preprosto "sifon". To je potrebno, da bi lahko nasičena pivo z ogljikovim dioksidom (v procesu, da bo prezračeno seveda, vendar včasih to ni dovolj, poleg pijače preprosto lahko "sape"). V tem primeru se lahko stanje popravi s pritiskom na gumb, ki zažene sifon.
• Žerjav.

To je celotna oprema. Vidite lahko, da je precej preprosta, zato se pojavijo težave z zbiranjem gradnje. Pri tem je treba spomniti, da je enota zapečatena z naravo. In pred prvim začetkom poslovanja vse potrebno ustrezno sanirati (kako to storiti - poziv spremnih dokumentov, ki so priloženi k pivovarne).

trening

Torej, koliko doma mini-pivovarna pripravo napitka? To se zgodi v roku 10 dni. Zbiranje pivovarno in jo dezinficira, lahko začnete marmelado.

• Korak 1: Zmogljivost zapolnitev in kvasnega piva ekstrakta. Vse napolnjena z vodo (to je treba spomniti, da je odvisna od okusa samega piva o kakovosti vode).
• 2. korak: varnostni ventil zapre.
• 3. korak Pričakuje pripravljenost piva (ker, kot je bilo omenjeno, pri čemer postopek traja približno 10 dni).

Postopek priprave

Kaj drugega so tako dobro doma pivovarna? Povratne informacije strank kažejo, da je celoten proces kuhanja (ki je vključevala osebe) - ravno poceni niti časa, niti v človeške vire. Za vse, kar bodo potrebovali več kot pol ure (za sestavljanje in prilagoditi enoto, izpolnite sestavine). Torej, kaj je zaporedje izdelavo piva?

1. Prvih pet dni pijača naj bi "sprehaja". To ne zahteva posebnih pogojev, precej normalno sobno temperaturo med 18-25 stopinj.
2. Za naslednjih pet dni pivovarni je treba namestiti na hladnem mestu, kjer je temperatura od okoli 0 ° C do +3 ° C. Za to popolno hladilniku. Isti pivovarna, z dokaj majhne velikosti, da se prilega brez težav. To obdobje pojasnila in končno pripravo napitka.

To je celoten proces kuhanja. Po odstranitvi iz pivovarne hladilnik morali dati nekaj časa, da se usede in se uporablja za temperaturo. Dovolj je, da ne več kot 10 minut. Šele zdaj, si lahko preprosto uživate okusen in tudi koristno pijačo.

O neodvisnosti

Pri tem je treba reči, da je bila takšna tukaj Gospodinjski aparati za varjenje piva izumili v zgodnjih 90. letih prejšnjega stoletja s strani kanadskih znanstvenikov. Vendar pa, če vam je ljubše, lahko ustvarite in lasten dom pivovarna z lastnimi rokami. Poznavanje podrobnosti o tem, kaj se je, si lahko kaj takega, brez kakršnih koli težav. Ampak tam je ulov: da je treba skrbeti za celovitost zasnove, samo v tem primeru bi bila najboljša piva, in izdelek - okusno in zdravo.

Na izbiro

Torej, doma pivovarne. Kako izbrati pravi model? Pri tem je treba reči, da vsi proizvajalci, ki obstajajo na ruskem trgu, zagotavljanje kakovosti. Vendar pa je še posebej priljubljena je še vedno v ZDA podjetje mini pivovarne Mr.Beer. Kot je za kazalnike, bo cena teh enot je odvisna od števila enkratno piva. Lahko porabili okoli 4000 rubljev in nakup pivovarne, ki bo proizvodnjo 8 litrov na teden, lahko pa plaeati na 14 tisoč evrov, da bi 20 litrov naenkrat. Ampak še vedno bo najboljša izbira majhna doma pivovarna. Mnenja strank o tem solidarnosti: toliko, kot je mogoče samo, da je poraba sveže okusno pivo (to je treba spomniti, da je rok uporabnosti "živo" pijačo v hladilniku majhna).

recepti

Če imate doma pivovarno, recepti piti - to je tisto, kar je treba tudi, da je zaskrbljen. Torej, moram reči, da je običajno recept dokaj preprost: kar potrebujemo, je voda, ki je napolnjena z sladnega ekstrakta, zmeša s kvasom piva. Vendar pa, v kakšni velikosti boste morali vse te izdelke?

1. Količina vode je odvisna od obsega enote sama (npr. E. Prav tako je treba, kolikor je zasnovan pivovarne).
2. Na višini trdnosti malt pijače je odvisna od: kakšna je, močnejši in izdelek.
3. Če želite trajno karamelno okus piva, je treba dati prednost pražene ječmena. Če želimo običajno svetlo pivo, kar potrebujete, da zaloge na obeh koruze ali pšenice slada.

Temeljna vprašanja strank

Ugotovimo, kaj je tako dobra domača pivovarna (odlične ocene še ni potrjeno), moramo pojasniti tudi nekatere zelo pomembne nianse:

• Kupi vse sestavine so zdaj ni problem. Trgovine, ki prodajajo pivovarne, pogosto tudi vse potrebne sestavine.
• V večini pivovarne pijače se lahko hranijo približno 1 mesec.
• Gostota Pivo je od 10 do 12%.
• Odstotek alkohola v pivu giblje od 3,5 do 5,5%.
• Pijača je lahko pripravljena in na najbolj navadno vodo iz pipe. Vendar je bolje, da se vzmet, ali nakupovalni vode (odvisno od okusa, ki je posledica pijače).
• Predpisani temperatura druge faze piva - od nič do 3 ° C nad ničlo. Največja dovoljena termometer znamke: 7 ° C