Eclair recept

Delicious okus Eclair znano vsakomur od otroštva, vendar ne vsi vedo, kako kuhati Eclairs sami. V resnici pa ni tako težko, kot se morda zdi. Spodaj Eclairs recept bo kuhati čudovito sladico.

Eclairs narejene iz choux testa. Za pripravo približno 20 tort, boste potrebovali:

4 jajca

100 g masla (maslo)

250 ml vode

1 žlica moke

Pol čajne žličke soli

Testo Eclairs.

Voda naj se zavre, nato pa brez odštejemo ogenj dodamo maslo v njem. Potem ko je topi, spijo sol.

Zatem začne počasnim dodajanjem vode v olju in soli moke, mešanje mešanice neprekinjeno.

Mešamo zgoščene mase popolnoma raztopi kock, odstranimo posodo s preskusom s toploto in jo ohladimo.

Ko masa postane toplo, vendar ne vroče (če ni, dodamo jajca varjene), eno kladivo v svojih jajcih. Po dodajanju vsako jajce dobro premešamo testo.

Peka.

Ko je testo pripravljeno se lahko peče. To je treba narediti v pečici, segreti na 180 stopinj. Eclairs recept predvideva različne oblike pečenih torto. Lahko nastane testo majhne kroglice, namakanje dlani vodo. Spread choux hlebčki, ki se namaščen pekač ali iz pecilni papir. To je mogoče storiti prek podolgovate torte slaščice brizgi ali vrečko. Če ni posebno oblikovane šobe, da nekaj plitve vzdolžne zareze na površini podolgovate torto, Eclairs nato izkaže lepši. Dajanje testo deli na peki je treba njihovo nadaljnjo rast za 1,5-krat.

Pečemo Eclairs malo čez pol ure pri temperaturi 180 stopinj brez odpiranja pečico.

Potem dovolite, da se nekoliko ohladi, nato pa odstranite končni torto.

Polnjenje za Eclairs.

Znotraj Eclairs pridobljeno votlo, zaradi tega jih lahko polnimo s kremo. Polnjenje za Eclairs je večinoma jajčno kremo ali olje.

lahko kuhamo kremne, kot sledi:

Pustimo vreti pol litra mleka in pustite, da se nekoliko ohladi. 4 rumenjak funt s 200 g sladkorja, vanilije in 50 g moke. Dobljeno maso vlijemo toplo kuhano mleko, dobro premešamo, čaka na posodo s kremo za počasno ogenj. Med neprestanim mešanjem, zavremo. Krema pripravljena.

Oil krema pripravlja še lažje:

250 g masla ohladimo Mešalnikih mešalnik. Potem, brez zaustavitve stepanjem, pour kozarec kondenziranega mleka. Dodajte vanilije. Ko je masa gladka, krema je pripravljena. Namesto tega lahko uporabite kondenzirano mlečni sladkor ali sladkor v prahu. Če želite spremeniti okus smetano, dodamo pa brisal kakav ali limoninega soka.

Namesto smetane za lahko polnilnega Eclairs uporabo kondenzirano mleko.

Delicious Eclairs dobimo, če se napolnijo z nadevom sira: Mešalnikih sira z majhno količino kislo smetano in sladkorjem. Med pretepanje, lahko dodate jagode ali sadja.

Zagon Eclairs, ki jih lahko na dva načina: s pomočjo slaščice injekcijo ali rezanje torte, in pridružil polovici skupaj, potem ko mu je nadev v vsaki od obeh polovic.

Okrasitev Eclairs.

Da bi torto bolj okusne, jih prelijemo na vrhu glazuro ali stopljeno čokolado in potresemo s sladkorjem v prahu, kokosovo ali zdrobljenih orehov.

Eclairs recept je vsestranski zaradi svoje nesladkanega testa. Če ste tako, da jih začnejo s sesekljanim sled ali mase sira, boste dobili nenavadno hladno predjed. Za pripravo polnjenje slane Eclairs, lahko uporabite skuta z zelišči.

Upoštevajte, da Eclairs recept vsebuje sestavine, ki so prepričani, da vedno v hladilniku. Ja, in se pripravljajo na relativno kratek čas. Tako lahko preseneti novo jed celo presenečenje gostov.