Eliranega piščanca. Recept in kuhanje tehnika

Žolca in žolca - krepko in zelo okusne jedi, za katere je znano, da veliko. Toda tradicionalni ruski recept vključuje tako kuhanje samo iz svinjskih nog in glave. Ta članek bo ponudila možnosti ali eliranega žolca iz mesa in rib.

Pregleden in okusna jed dobimo le, če so v skladu z naslednjimi pravili.

Prvič, kuhamo žele ali žele potrebovali vsaj štiri ure pri pripravi svinjine ali govejega mesa; piščanec in ribe - vsaj dve uri.

Drugič, je priporočljivo uporabiti več vrst mesa ali rib v končni okus je bolj raznolika in bogata.

Tretjič, ko je kuhan nujno odstranite peno, dodamo juho v celoti korenje, ki je v končni narezane rezine in čebulo, ki je nujno nato izvlecite.

Četrtič, mora ogenj zelo, zelo majhna, tako da je tekočina skoraj izpari. Dodamo vodo pri pripravi ni priporočljivo.

Naj živijo na tem, kako kuhati eliranega pravilno svinjine. Morate pour najmanj sedem litrov vode, dani v nogi in svinjskega členek, zavremo in zmanjšajte ogenj. Kuhamo dve uri tako, saj vsi predpisi, ki so bili opisani zgoraj. Sedaj lahko dodate piščanca in kuhamo še dve uri. Ko meso začne "padel" iz kosti, ga vzemite ven in sesekljamo zelo fino. Po želji lahko dodamo na koncu kuhanja začimb (poper grah, lavrushku, koper) in surovega česna, rezine. Na dnu obrazca dal meso, prelijemo z juho, naj zamrzne za en dan.

Nasičene eliranega piščanca. Recept za naslednjega. Treba je narediti gosto piščančje juhe iz kosti, sev. Nato dodamo sesekljan kose piščanca, zmanjšati ogenj in kuhajte dolgo časa, dajanje rezine zdravljenih korenja. Če je potrebno, morate uporabiti mešanico Brawn, ki temelji na navodilih. Na koncu mesa zelo drobno sesekljano, lahko še veliko Mlin za meso, ga na dnu in prelijemo tekočino. Nato dal v hladilnik za en dan. Postrezite to žele, je bolje s hrenom s kislo smetano omako.

Prvotni eliranega piščanca. Recept je dokaj preprost, vendar jed bo izkazalo, zelo nenavadno. Vse ukrepe je treba ponoviti, kot v prejšnjem receptu. Samo korenje narežemo na trakove, in na koncu dodamo juho narezano na enak način kumarice.

Rich eliranega piščanca. Recept kaže, da je bila kuhana iz kril in nog ptic. Hladna voda dajanje mesa, očiščena žarnica, cel korenček, nenehno odstranjevanje pene. Ob koncu kuhanja dodamo začimbe. V ločeni ponvi, kuhamo jajca. Ko je vse pripravljeno, zmeljemo meso, korenje narežemo na rezine, jajčne - polovic in seva juho. Potreba, da se globoko skledo, katerega dno je ležala jajca in korenje, nato mleto meso in juho. Dvanajst ur pozneje bo popolnoma pripravljena eliranega piščanca. Recept je mogoče dopolniti z dodajanjem različnih zelišča, korenine in šunko.

Malo poudarek na tem, kako narediti Meduza. Najboljša stvar je, če ste vzeli veliko svežega krapa, temeljito očistite, odstranite kosti, plavuti in hrbtenice. Pošlji kosov rib v hladno vodo s krogi in korenja trakovi bolgarski poper. Kuhamo približno dve uri, na koncu dodamo na kocke šunke začimbe, malo soli. Predhodno vpijejo želatino ali posebno zmesi polnila, vlijemo v brozgi. Bolje je, da polnilni vodimo v odseku tvori dno vsake čaka na strok česna, šopek peteršilja, kos ribe, korenje rezine in prelijemo juho. Put žele v hladilniku, tako da je bilo zamrznjeno.

Dober tek!