Ocvrti jetra v testo, trije načini kuhanja

Danes je naša meni flavorful in zadovoljujoče jed - ocvrta jetra v testo. Recepti so predstavljeni v članku. Izberite eno od možnosti. In zdaj nadaljuje s praktičnim delom.

Piščanec jeter v nadev (ocvrta)

set Hrana:

• dve jajci;
• Rafinirana olja;
• piščančja jetra - 1 kg;
• majoneza povprečna vsebnost maščobe - le dva člena. l;
• krušne drobtine;
• najljubše začimbe.

Postopek priprave

1. Kje začeti? Spere kos jeter pod tekočo vodo. Bodite prepričani, da odstranite folijo. Jetra, narežemo na srednje kose. Nasloni na cedilo za steklene odvečno tekočino.
2. V skledo prekinil jajc. Tam pošlje tudi majonezo. Začinite s soljo. Potresemo z začimbami. Mešajte.
3. Nastali škripcih o jetrne rezine. Pustimo stati pol ure.
4. V plitvo posodo nalijemo drobtine. Nato pa ponev, da se segreje.
5. Mi vzel jetra, namoči jajca, majoneza zmesi. Vsak kos paniranje. Nato smo jih poslali v vročo ponev z oljem. Fry, nastavitev srednje močnem ognju. Ko jetra prekrita s svež, se obrne na drugo stran. Bodite previdni, ker vroče olje se nagiba k "ustrelil".
6. Ocvrti jetra v testo postrežejo na mizo takoj po praženju. Ta jed je mogoče dopolniti s svežimi zelišči in smetanovi omaki. Dober tek!

Kuhanje piščančje jetra v smetanovi česen testo

Seznam izdelkov:

• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• Rafinirana olja;
• tri jajca;
• 0,5 kg piščančjih jeter;
• Povprečna mastne kisle smetane - dovolj za 4-5 čl. l;
• začimbe (vključno paprika);
• pšenična moka (katera koli sorta) - 4 žlice. l.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Odstranite pleve od česna. Bomo potrebovali 3-4 nageljnove žbice. Sta se srečala s posebnim pritiskom.

Korak številka 2. Naj nam testo. V skledo prekinil jajc. Vlijemo kislo smetano. Dodaj maso česen. Mešajte. Pour moke v pravi količini. Začinite s soljo. še enkrat premešajte. Imeli smo testo. Dokler ne bomo odstranili to stran.

Korak № 3. bomo nadaljevali z obdelavo jeter. ga izpiramo z vodo iz pipe. Film se odstrani. Meso je treba razrezati na kose (medij). Nekoliko odbijajo jeter kladivo. Nato potresemo z začimbami.

Korak številka 4. jeter kosov na vseh straneh, namočeno v testo. Smo jih poslali v vroči ponvi z oljem. Fry z zaprtim pokrovom - najprej z ene strani (do zlato rjave barve), nato pa - na drugi strani.

Korak številka 5. Ocvrti jetra v testo pripravljeno za serviranje in njegove nadaljnje uporabe. lahko postavite zraven ploščo s svežo zelenjavo in zelišča. Jed gre tudi s temi izdelki.

Ocvrti jeter v nadev za eno drugo receptov

Potrebne sestavine:

• 500 ml mlečne maščobe mediju;
• 350 g svinjskega jeter;
• začimbe.

Na testo:

• dve jajci;
• 4. člen. L mleka in pšenične moke;
• Žlička soli .;
• najljubše začimbe.

Praktični del

1. Imamo oprati svinjska jetra pod tekočo vodo. Bodite prepričani, da odstranite folijo. Meso narežemo po dolžini. Vsak kos je nekoliko odvrača z kuhinjo kladivo.
2. Jetra se postavi v globoko skledo, iz stekla. Izpolnite mleko. Omeji 30-40 minut. Tokrat je povsem dovolj, da jetra zmehča in izgubi svoj značilen grenak okus z njim.
3. Sedaj naredimo testo. V drugi skledi prekinil jajc. Začinite s soljo. Potresemo svoje najljubše začimbe. Jetra priporočajo uporabo koriandra. Zmešajte sestavine. Dodamo mleko. Še enkrat premešamo. Kaj se zgodi, ne da bi testo iz moke? Zaspal v svoji posodi v višini 4 umetnosti. žlice. Thickish testo mora biti (vendar ne veliko).
4. Vračanje na vsebnik, v katerem se nahajajo deli jetra. Previdno izliti mleko. Jetra smo premik v drugo skledo. Vsak kos je najprej namočeno v testo, nato pa se v vroči ponvi. Fry maslo. Takoj ko ena stran postane zlato rjav, obrniti v drugo.
5. Končni svinjska jetra v testo razširila na papirnato brisačo steklu odvečno olje. Nato lahko pokličete gospodinjstvo na mizo in jih neverjetno okusna jed ponudimo.

Na koncu

Ocvrti jetra v testo se kuha zelo preprosto. In vam ni treba porabiti veliko časa. In rezultat je enostavno spektakularna - mehko in sočno jeter kosov z okusno hrustljavo skorjo.