Feta srbščina: sestavek, koristne lastnosti, kalorij

Feta sira - je predstavnik kisle sirov, ki so v zadnjem času postali zelo priljubljeni. Ponavadi je jedel v svoji naravni obliki ali pa uporabimo za pripravo različnih jedi. Eden izmed najbolj znanih sirov iz tega razreda v naši državi, se šteje, da je srbski sir.

Malo o izdelku

Menijo, da je prvi sir v starih časih so Arabskega trgovca. Legenda pripoveduje, kako gredo na pot, je vzel s seboj na križ z mlekom. Vendar pa je v vročem vremenu, pod vplivom toplote in bakterij v izdelku, se je izkazalo kislo. Torej, da bi dobili prvi na svetu kos sira. Od takrat je tehnologija izdelave le malo spremenila. Sodobna sir (vključno Serbian) je naslednja:

1. Mleko z delovanjem posameznih bakterijskih vrst, ki so izpostavljeni souring. Za proizvodnjo se odločili, da sprejmejo jev kozje ali ovčje mleko, ampak včasih uporablja in krava.
2. Nastalo sir se pošlje zorenja, ga potopimo v posodo s posebej pripravljeno slanico. Ta postopek traja približno 30 (ne 60) dni.

Zanimivo je, da je sir Srb drugih izdelkov te vrste nima skoraj nobenega kožo in je mehka trdna masa z najmanj praznin. Če je prisotna nekakšna skorje, je samo zaradi neustreznega skladiščenja. Najdaljša ohrani svojo svežino sira v isti tekočini, v katerem zori.

Prednosti in poškodbe izdelkov

Siri Srb kakor koli mlečni izdelek vsebuje dovolj veliko količino kalcija. Spodbuja naravno krepitev kosti in zob. Poleg tega je treba opozoriti, da je kalcij sama sir v posebnem lahko prebavljive stanju. Poleg tega je stalna uporaba sira ima pozitiven učinek na telo kot celoto in zlasti na človeško kožo. To postane bolj gladka, mehka, voljna in žametno. In obratno - veliko količino kalija naredi produkt prepovedani za tiste z motnjami s sistemom živcev ali krvnega obtoka. In ljudje, ki imajo težave s prebavili, je treba omejiti porabo teh sirov zaradi visoke vsebnosti soli. Če želite, to število je seveda možno, da zmanjšanje in, če je čas produkt namočen v vodo ali le nekaj minut, da ga držite v vreli vodi. Kakovostne značilnosti sira hkrati ne bo spremenila, in sol bo bistveno manj.

Kaj stranke pravijo

Včasih stališča navadnih potrošnikov v nasprotju z dejstvom, da omenjeni proizvajalec ali strokovnjaki pravijo. Popolnoma drugačna je videti srbski sir v tej zadevi. Povratne informacije od strank v celoti potrdi vse najboljše, kaj pravijo o tem izdelku, razen za vsebnost soli. Mnogi trdijo, da je njena vrednost tako majhna, da se skoraj ne čuti okusa, zato jedra ne more biti razočaran v zvezi s tem. Vse ostalo - resnica. Obstaja še en pomemben dejavnik, da je celotna masa vloženih sirov stoji ravno srbski sir. Ocene potrjujejo besede proizvajalca naravnosti substrata. Danes, zelo pogosto najdete mlečne izdelke, pripravljene iz izterjanih komponent. V tem primeru, je drugače. Naravnost tega sira očitne ne le napis na embalaži. To potrjuje mehak, nežen okus in gladka. Konec koncev, pravi dober kup nemogoče priti iz vode s praškom. Če želite to narediti, je naravno, sveže mleko.

področje uporabe

Ta sir (srbski sir), za dober kuhar - resnično odkritje. Z njim lahko kuhamo na stotine zanimivih in resnično okusne jedi. To lahko preprosto prinesejo na mizo, kot originalni prigrizki skupaj s svežo zelenjavo in zelišča. Poleg tega, da naredi slastne tople in hladne sendviče, juhe in se uporabljajo kot sestavina za pripravo pic. Feta tako dobro kot eno izmed sestavin nadev za pecivo. Toda večina vsega tega sira je znano, da potrošnika kot glavno sestavino za vse vrste solat in vinaigrettes. "Grški" je namenjen ne samo slavni. Obstajajo tudi zelo okusna in zelo enostavna varianta - solata "Shopska". Če jo kuhamo boste potrebovali: 2 paradižnika, 1 kumare, čebulo, pod poper, 4 gramov sira, 100 g oliv, jabolčni kis 5 gramov, 15 gramov olivnega olja in žlico timijana timijana.

Priprava solato v minutah:

1. Paprike pečemo v pečici 20 minut, nato pa ga v plastično vrečko in pustimo v tem stanju, dokler se ne ohladi.
2. V tem času, so preostali izdelki narežemo na kocke in damo v skledo.
3. Ohladimo na zmeljemo papriko na rezine in dodamo v skledo za solato s kisom, oljem in začimbami.

Ta jed je prepričan, da si tisti, ki imajo radi okusne in zdrave hrane, ampak skrbno opazuje svojo težo.

Kaj je notri

Ponavadi, nakup sir v trgovini, kupec je v prvi vrsti zanima, kaj je dobro srbskega sira. Sestavine lahko dal celovit odgovor na to vprašanje. Najprej morate biti pozorni na to, iz katere pripravljen sir. V tem primeru se uporabljajo le naravne sestavine: mleko, sirilo ekstrakt, sol in posebno kvas. Št aditivi za živila, arome, sredstva za zgoščevanje in druge kemične spojine. Ta sir se lahko zaužijejo brez strahu za svoje zdravje. Sledi kazalniki hranilna vrednost, iz katere je razvidno, da 100 gramov tega izdelka vsebuje: okoli 20 gramov proteina, 19 gramov maščobe, okoli 0,5 gramov ogljikohidrata, okoli 5 g pepela in 52 g vode. Sestavek več kot zgovorna. In če pomislimo, da je energijska vrednost je izdelek manj kot 260 kalorij, postane jasno, da je kot nalašč za zdravo prehrano. Prav tako menijo, bogato vitamin sestavka (A, B, E), ki se praktično ne uniči, saj postopek priprave sira poteka pri relativno nizki temperaturi.

S svojimi očmi

Dolgo in težko, lahko govorimo o svetovno znani sir srbski sir. Fotografije lahko najbolje opišemo vsak izdelek. Slika, seveda, ne bodo mogli prenesti na prvotni okus in nežen okus. Ampak to daje priložnost videti in ceniti, kako dober sam izdelek ali jed, ki se kuha iz nje. Fotografije veliko solate, tako zgovorni, da jih lahko pripravimo tudi brez branju receptov. Beli sir je zelo priljubljena v nacionalne kuhinje balkanskih držav, Ukrajine in Moldavije. Tu iz nje dela čudeže. Na primer, Bolgari radi pečemo sir v pečici. Za začetek, je posuta liberalno paprika (rdeča paprika), nato dodamo malo masla in nato dobro zavit v pergament, poslati v pečici. Okus sira se dramatično spreminja. To postaja vse bolj sočno in pridobi edinstven okus. Vizionar kuharji bi bilo mogoče razkriti najboljše lastnosti znanega izdelka. to je naravno sveže mleko.

Kdo sir

Zelo pogosto, v zadnjem času, trgovin izpolnjuje srbski sir. Proizvajalec sira - Podjetje Mlekara SABAC - dobavlja svoje izdelke v mnogih državah preko distributerjev. Največji med njimi v Rusiji - temelji Moskva podjetje "Foodland" in družba "Market Line" iz Sankt Peterburga. Ti se ukvarjajo z neposredno dobavo in zagotavljanje mleka in mlečnih izdelkov na trgu Srbije proizvodnje. Najbolj znan ruski kupec je proizvodnja blagovne znamke Adria. Siri s tem imenom so visoke kakovosti, in sam izdelek opozarja priročno plastično embalažo in dobro pakiranje. Zaradi njenih predstavnikov je Mlekara SABAC podjetje znano, ne samo v Evropi. Njeni izdelki so celo srečni, da kupiti v Ameriki. Poleg Srbiji, družba proizvaja sir Albena (Bolgarija), Prezident (Francija), denmax, "beli sir iz Uglich" in "Umalat« (Rusija). Kljub temu, da je z izdelki Mlekara Šabac Ruski kupci, je absolutni zmagovalec.

svoje roke

Veliko ljudi ve, da to ni potrebno kupiti sir v trgovini. To je mogoče enostavno narediti z roko. Na primer, srbsko sir v hiši je izdelana iz naslednjih izdelkov: 2-litrski mleku 6 jajc, 400 gramov kisle smetane in nekaj žličk soli.

Ko ste pripravljeni, lahko začnete:

1. Mleko zlijemo v lonec, dodamo sol in prinese zmesi do refluksa.
2. V tem času, tudi premagal jajca, in jih nato povezati s kislo smetano.
3. Nalijte maso jajc v vročem mleku.
4. Skuhamo skupaj, dokler do ločevanja skute in sirotke. To traja približno 5-6 minut.
5. Seva vročo maso skozi dve plasti gosto gazo, ki jih na cedilo.
6. Preostali sir zaviti konce materiala in dana v stiskalnico 5 ur. Za najboljšo zorenja izdelka lahko damo v hladilnik.

Če sestavine, da bi kakovostno in zelo sveži sir, tako da bi bilo mogoče razlikovati od tega, kar se prodaja v trgovini. Samo cena končnega izdelka veliko veselje ljubico.