Italijansko pizza recept

Morda vsaka država ima svoj podpis jed, neke vrste "vizitka". Za Rusijo je palačinke, Francija - žabji kraki in ostrige, za Ameriko - hot dog, in za italijansko - pice in testenine.

Italijanska Pizza - jed, priljubljena po vsem svetu. Seveda, doma je težko, da bi jed sušilcem je širina enaka kot v tradicionalnih restavracijah, ampak tudi ročno izdelani pizza Izkazalo se je zelo okusno.

Pravilno kuhane italijanski pizza testa - to je pol bitke!

Za testo bo treba: zavojček suhega kvasa, kozarec tople vode, 350 gr (O 7-10 g.). moke, 1 žlica. žlico oljčnega olja, sladkorja in soli. Temno skodelico prelili v vodo, jo zlijemo v sladkor in kvas, mešamo in pustimo, da pivo petnajst minut. V isti posodi majhne porcije prelijemo presejano moko, dolijte olje in dal sol. Premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin (lahko mešalnik), nato pa se je razširil na mizo in zamesimo roke, prej posuto z moko. je zapakirano v kroglo, v skledo in pustimo, da vzhaja. Približno pol ure kasneje se gnete z moko, spet in zapakirano v tanke, približno pol centimetra, krog. Vse testo je pripravljen. Sedaj lahko začnete pripravljati nadev.

Najbolj znan in priljubljen italijanski pizza - recept

Za nadev potrebujete: 100 gr. mozzarella sira (lahko oboje, toda to je najbolj primerna za pico in tokovi pri ogrevano), 50 g. Parmezana, 400 gr. svež paradižnik, nekaj žlic posušene ali sveže bazilike in enako število paradižnikov pire, malo olivnega olja, nekaj strokov česna, sol in poper. Iz pripravljenega testa razvalja krog in jo razširil na namaščen pekač. Česen, drobno razrežemo in damo v ponev. Tam dodamo tudi paradižnik narežemo na kolobarje in oljčnega olja. Pražena na ognju približno 10 minut, poskuša obdržati paradižnik ohrani svojo obliko, sol in malo popra. Na koncu dodamo paradižnikov pire, premešamo, omogočajo omako, da se nekoliko ohladi in ga uporablja za podlago. Prah z dveh vrst sira in pečemo na 220 stopinj v pečici za približno četrt ure.

Original Italijanski Pizza recepti z inčuni

Za nadev potrebujete: funt svežega paradižnika, žličko origana, 50 gramov sardonov, olivno olje, poper in 200-300 gr. mozzarella sira. Inčuni očiščeni in sprani, se odstranijo iz kosti in narežemo na koščke. Peko ali cvrtje pan zamazan in krat nazaj valjanih krog testa. Zamazan z olivnim oljem in širjenje nadevom na njem - kosov sardonov in paradižnika rezine. Nadev poškropi s soljo, poper, origano in nariban sir in v pečici 20 minut pri 200 stopinjah.

Italijanska pizza: recept z gobami in šunko

Da pripravimo nadev za to pico-krožnik mora sprejeti: pol skodelice paradižnikove paste, 2/3 čl. žlice začimbe origano, sol, 250 C. mozzarella sira in 50 gramov. parmezan, funt paradižnik, paprika, paprika, ducat sveže gobe, žlička sveži ali sušeni bazilika in 0,1 kg ham. Pepper oprana odstranjen iz njih semena in narežemo na tanke obroče. Ham narežemo na rezine 2-3 cm, in paradižnika -. Debele rezine. Tako pripravljeno testo se razporedi na pekač, premažemo z njeno paradižnikov pire, potresemo z origanom in 1/3 naribanega mozzarella sira. Potem, širjenje nadev na njej v plasteh. Najprej so paradižnik, nato paprike, še 1/3 za sir, gobe, narezano, ostanki motsapelly, šunka, sir, papriko in baziliko. Po izbiri plast paradižnika ali glivice lahko sol.

Italijansko pizza recept z gobami in šunko (drugi)

Polnjenje - 3 paradižnik, ducat gobe, 200 gramov. šunka in sir mozzarella, 3 velike žlice paradižnikove paste. Gobe zarežemo po dolžini na 2-3 kose, paradižnik - debele obroče in slanine trakov. Osnova namazani paradižnikov pire in olivno olje (neobvezno) in napolnjena z paradižnik, gobe, stegna. Soli, malo popra in liberalno posuto s sirom.