Jajčevec dušena - okusno jed za vse priložnosti.

Domneva se, da je rojstni kraj jajčevcev je Indija. tam je bil vzgajan v DP petega stoletja. V Evropi so bili po osvajanj Aleksandra Makedonskogo, vendar priljubljen kot hrana začeli precej kasneje. Širjenje jedi iz jajčevcev je povezana z Arabsko širitev na evropski celini. Ob naselili v Španiji v letu 711, Arabci skušal deliti z lokalnim prebivalstvom, ne samo kulture, temveč tudi njeno ljudi hrano. V Rusiji, jajčevci prišel v sedemnajstem stoletju, so bile vložene bodisi trgovci, ali kozaki iz Turčije in Perzije, kjer so bili v tistem času zelo priljubljen. Prva toplotno ljubeč zelenjave ujete v južnih provincah, kjer je ponudba jajčevci so dobili ime "mali modri".

Jajčevec je danes ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave jedel. Iz nje pripravimo različne jedi in priprave na zimo. Ima nizko kalorično in veliko uporabnih funkcij. Posebna vrednost jajčevca je, da vsebuje posebno vitamin, ki podpira nastanek krvi - folne kisline. Poleg tega, jajčevci so vir fenolnih spojin, ki spodbujajo kapilarnega in imajo protivoskleroticheskim.

Jajčevec lahko kuhana na različne načine. Ti lahko kuhamo, pražimo ali dušimo. Pijani jajčevci je zelo okusna jed. Obstaja veliko receptov za tako vsakdanje in praznično. Jajčevec lahko pripravimo in paro kot prazno za zimo. V kombinaciji z drugimi zelenjave, ki jih ponujajo šopek vonja in okusa. Jajčevci, kuhana zelenjava se lahko hranijo z mesom ali pa kot samostojno jed.

To je zelo pomembno, da izberete pravo jajčevcev pogasile zlasti za kuhanje na splošno. Ker zelenjava vsebuje solanine škodljivo snov, ki daje vsakomur neko grenkobo, morate izbrati mlado, in ne prezrelega sadja. Mladi jajčevcev solanine precej manjši in lažje očistiti. Če želite to narediti, narežemo na rezine jajčevca, potresemo s soljo in počakajte, da se s karticami sokom, nato pa jo sperite, in s tem bo šel grenkobo in solanine. Lahko vpijejo Zelenjavo narežemo na koščke v slanem kropu približno četrt ure - učinek je enak.

Po tem, jajčevci golaž kuhati zelo preprosto. Krogi morajo namestiti v jajčevca Kazanok ali ponev z debelim dnom, vlijemo smetano in kuhamo 30 minut. Pred serviranjem jed je posuta z veliko narezanih zelišč.

Za se počitnice tabelo lahko kuhana jajčevci dušena z gobami okus. Če želite to narediti, dve veliki mladi jajčevci narežemo na kocke. Nadalje, z odpravo solanine znane metode, nižjih bitov v ponev z vročim oljem. Medtem ko bo jajčevci ocvrte potrebo, da se raztezajo in razpusti juhe kocke s ploščato okus v majhni količini vročega voda, da dodamo tri žlice kisle smetane in prelijemo pripravljeno mešanico ocvrte rezine. Po obara sinenkie še vedno za približno 15 minut, ki jih je treba hraniti jed vroče. Še posebej, bo pomembna za mizo, na kateri obstajajo mesne jedi.

Jajčevci dušeno zelenjavo lahko postrežemo toplo ali hladno. Njihova obara z korenje, čebulo, papriko, paradižnik in česen. Obstaja veliko receptov, ampak načeloma, število in delež zelenjave, odvisno od vašega okusa.

Dish enostavnejši, a nič manj okusno - to jajčevci dušena s paradižnikom. In jajčevci, paradižnik in ocvrte rezine v sončničnem olju. Potem, jajčevci, naložili omaka, pečenje ugasne v četrt ure, in nekaj minut pred koncem procesa gašenja Kazanok iz pražena strt česen in paradižnik. Za mizo jajčevcev dušena s paradižnikom služil, potresemo s sesekljanim zelišči.

Jedi iz jajčevcev je zelo okusna in zdrava, vendar so kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja.