Juhe za otroke - resnična korist ali tradicija?

V naši državi, juha je sestavni atribut vsakem obroku, tako da otroci so naučeni, da mu je že od otroštva. Več od babic vsi spomnimo, da je tekočina najprej obvezno. Vendar pa danes strokovnjaki trdijo, da bi bilo koristno juhe za otroke. Nekdo se nanaša na dejstvo, da v juho jo vsebuje veliko rakotvornih in drugih škodljivih dejavnikov. Tisti, ki zagovarjajo drugačno stališče, ki pravijo, da je to zelo dobro za prebavo.

Mame vsi poslušali pozorno, in večina od njih se strinjajo, da otroci potrebujejo za juhe. Dejansko, če obstaja dvom o uporabnosti juho, lahko to storite brez njega.

Juhe za otroke do enega leta ali malo starejši so rešilna bilka za mnoge mame, in to je posledica dejstva, da niso vsi otroci prehod iz pire na koščke hrane gladko, in prvo je bilo že omenjeno, se lahko šteje kot vmesni korak. Toda mnogi od njih zavrne od drugega, in edini način, da dobimo takšno meso je otrok - juho.

Za pripravo prva hrana za dojenčke juha meso zaželeno:

• uporabite pusto goveje meso, puranje prsi ali piščanca;
• cut meso na majhne koščke takoj;
• Meso kuhamo nekaj minut v vodi, nato ga odcedimo in nato napolnite posodo s čisto vodo in šele nato narediti juho.

Sprememba vode zaradi dejstva, da so škodljive snovi v mesu (karcinogeni, sintetični aditivi, hormoni) se razporedi na tekočino pri svojem vreliščem in prvih minutah kuhanja, tako brozgo kuhana na ta način bo veliko "čistejši". Tako, da priporočila ne bo odveč za odrasle.

Juhe za majhne otroke, so kuhani brez česen, poper, lovorov list in začimbe z ostrega vonja. Zelenjava pred polaganjem juho ni izpostavljena passirovke. Če je otrok še ne jeste rezine kuhanega juho lahko zmeljemo v mešalniku. V juhe za otroke, se lahko doda zgoraj omenjena zelišča.

kuhanje recepti

V nadaljevanju opisuje dva preprostih načinov za pripravo juh, nekoliko spremenila, da se lahko krmijo kot majhnega otroka, in otroka starejših.

Piščančja juha z rezanci

ga varijo zelo hitro, in prinašajo veselje za otroke in odrasle. Mimogrede, piščančje juhe je zelo koristno za prehlad, tako da je juha na njegovi podlagi - odlično orodje za okrevanje.

Za pripravo naslednjih sestavin ki jih uporabimo:

• 1 piščančje prsi;
• par srednjih krompirja;
• 1 korenje;
• 1 česna;
• pol žarnice (neobvezno);
• lovorov list, poper (grah), koper in peteršilj.
• fini rezanci.

Sperite piščančje prsi, narežemo na majhne koščke in kuhamo pet minut, zamenjati vodo. Dodaj v ponev zelenjave (vse razen krompirja) ter začimbe in kuhamo 10 minut. Po tem, dodamo krompir, bi v stanje pripravljenosti. Rezanci in zelišča dodamo v ponev 3 minute. Juha za otroke pripravljene. Če je jed namenjen za otroke do enega leta, lahko začimbe treba odpraviti, tako da le zeleno.

Smetana, brokoli, korenje in cvetačo

Ta zelenjava ne more biti imenovan tudi všeč, vendar je juha od njih izkaže zelo okusna, njihova uporaba pa je zelo veliko za telo.

Za pripravo uporabimo takšne sestavine:

• kos puranjega fileja (300-400 gramov);
• polovica glave brokolija in enako količino cvetače;
• 1 korenje;
• krema 10% - 500-700 ml;
• 1 strok česna;
• 150 g parmezanom.

Kuhanje ni težko: meso je treba oprati in narežemo na srednje koščke, kuhamo 5 minut, odcedimo vodo. K temu dodamo smetano (mogoče malo razredčimo z vodo), narezano korenje in česen. Na tej stopnji je dodana sol, poper.

Brokoli in cvetača so kuhana zelo hitro, tako da dajo v ponvi, ko so meso in korenje skoraj pripravljena, hkrati pa morajo biti predhodno oprane in jo razčleniti v florets. Pripravljena juha je zmeljemo v mešalniku. Pred serviranjem potresemo z naribanim parmezanom.

Podobne kremne juhe za otroke lahko pripravimo z uporabo vse zelenjave v različnih kombinacijah.