Kaj je najbolj vroče paprike?

Mnogi ljudje, ki imajo raje začimbe pekoč občutek, češ, kaj je najbolj vroče paprike? Med je različnih vrst te zelenjave šteje, da je najbolj kritično v svetovnem rdeče paprike čili (z drugimi besedami - Cayenne). To ime se pogosto uporablja za vse sorte rdeče vroče paprike. Tako so se razlikujejo od srednje in slabozhguchimi paprike. Ostrina chili se določi s posebnim Scoville. To je v skladu s prisotnostjo kapsaicinom paprike - kurjenje snov.

V mnogih državah, se prikažejo podatki od časa do časa, ki najbolj zanima poper izhod. Zaradi najnovejših sporočil pritegne posebno pozornost, naslednje podatke.

1. V letu 2011 so strokovnjaki iz mehiške državne univerze, ki se nahaja v Novi Mehiki, je sporočil, da je večina vroče paprike na Zemlji - Trinidad Morugo Scorpion. Strokovnjaki so ugotovili, da je ostrina velikosti poper od žogice za golf večji od 1,2 MU Scoville in ostrina nekaterih primerih več kot 2 MU To poper raste na približno. Trinidad, ki se nahaja v Karibskem morju, v letu 2011 je zaznamovala Guinnessovo knjigo rekordov kot najbolj vroče paprike na Zemlji. S svojo pridelavo potrebno nositi zaščitno obleko in dihalni aparat. To poper je praktično ni primerna za prehrano ljudi. Uporablja se pri izdelavi barv, nanašanje barve dna ladje, s čimer preprečuje kopičenje na njihovo školjk. Samo poper se uporablja kot polnilo poper spray a. To je sestavni od solzivca.

To presegli prejšnji rekorder poper Bhut Jolokia (Booth dzholokia), ki je v knjigi rekordov leta 2007. Mimogrede, sadovi nekdanji rekorder, ki se uporabljajo za proizvodnjo posebnih ročnih granat. Ta paprika je naravni hibrid, ki raste skoraj povsod v Bangladešu in državah okoliških Indije.

2. Pred kratkim je skupina avstralskih znanstvenikov vodila pot po njihovem mnenju, najbolj vroče paprike, gojenja in predelave, od katerih je potrebno uporabiti zaščitno obleko, podobno obleke kemično varstvo. Na gojenje te zelenjave v mnogih delavcev, smo ugotovili, halucinacije, ki povzročajo material iz rastlin. Ta paprika je imenovan Trinidad Scorpio Buteh, kar kaže, da je bližnji sorodnik mehiški prvaka. Njegova sadje v 2,5 cm dolgo je rezultat 1,5 MU Scoville. Avstralci prinesla druge sorte paprike, ki so jih prej veljalo rekord - Noga Viper, ki je zapise v 1,38 MU Scoville.

3. Še en kandidat za naslov Feferon je izpeljana v Angliji vrste "Infinity". Vyvevshy svoji vzrediteljici trdi, da je nova sorta boljša od vseh znanih sort najostrejšo chili. To poper dobimo s prečkanjem več najbolj ostrega sort. To se ne sme uporabljati v živilih.

Vsi zgoraj navedeni paprike so tako akutna, da so Scoville nad njimi samo poper sprej, kot tudi sam čisti kapsaicin.

Svet je prav tako poteka razprava o tem, kaj je najboljše vročo omako? Med številnimi vroče omake eden izmed najbolj pereče je omaka "Tabasco" (Tabasco). Ta omaka je izdelan v 5 vrst, ki imajo različne okuse in ostrino, izmerjenih v Scoville:

1. Najenostavnejši (600-1200 Skov.) - Tabascu Green (zelena), ima rahlo kisel okus (iz poper Xalapa, kis, voda, koruzni škrob, sol, konzervansov).

2. Omaka Tabasco Garli poper (1200-1800 Skov.), Omenjen kot česen (pripravljen iz treh sort rdeče paprike, kis, česen, vodo, soli).

3. Omaka Tabasco Chipotl poper (1500-2500 Skov.) - ena od svetovno najbolj okusne omake (iz dimljeno Chipotle paprike, destilirano kis, suho česen in čebulo, vodo, soli, začimbe, lastniška mešanica "Tabasco").

4. Tabasco poprovo omako (2500-5000 Skov.) - najstarejši in najbolj priljubljenih omaka (iz pekoče paprike, destilirano kis, sol, poper).

5. najbolj nezanesljiv - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Je zapleten recept (iz poper Abanero, kis, trsni sladkor, omako Tabasco, mango kaše, sol, tamarind, papaja, banane, paradižnik, suhega česna in čebule, začimb, Tabasco poper).