Kaj se zgodi nastavitev mizo v restavraciji

Da bi preživeli čas v prijetni družbi ali za praznovanje kakšne posebne priložnosti, večina ljudi izbere restavracije. Priljubljenost teh institucij dosledno visokih, in za to obstaja nekaj precej dobrih razlogov. Med njimi je visoka kakovost storitev, in priložnost, da se prepustite v eksotične jedi, in, seveda, zelo posebno vzdušje, ki prevladuje v teh obratih. Nekateri od njih imajo tako visoko stanje je, da se lahko njihov obisk v sebi postal slovesen trenutek.

Ena od glavnih lastnosti samospoštovanja zavoda je posebna nastavitev miza v restavraciji, na katerega lahko presodijo svoj razred in stopnjo strokovnosti osebja. Na njem se bo razpravljalo.

Kaj je obrok? To je posebna vrsta namiznih dekoracij (celo v smislu, ritual, da priprave za obrok), ki določa posebno ureditev za jedilni pribor predmetov in dekorativnih elementov. tabel v restavraciji je odvisna od predvidenega meniju in kategorijo obrata. Gre se štejejo ti elementi bistvenega pomena in določitev števila in vrste pribora, krožnikov in kozarcev.

vrste, ki služijo

V službi mizo restavracije in kavarne, in je lahko pre-počitnice. Pred- nastavitev miza je minimalna ureditev število naprav in pripomočkov, ustrezen čas storitve.

Na primer, pred služijo zajtrk je sestavljen iz plošč (navadno Pirozhkova), jedilni pribor, čašo vode, čajno žličko in serviete. Včasih je tudi nož maslo in ekstra diner ploščo.

Ko že služijo mizo je dodal prigrizek jedilni pribor.

Pre-polaganje mizo v restavraciji v večernih urah - najbolj kompleksna. On je tabela, fine dining, Pie Trgovina in prigrizek krožniki, jedilni pribor (razen žlic), kozarca vina, naprave za začimbe. Tudi pred zvečer so storitve mize opremljene z dodatnimi dekorativnimi elementi (vaze, svečniki).

Glede na spremembo jedi in željam kupcev, so opremljene z novimi in dodatnimi točkami v posodo in naprav.

Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da je polaganje mizo v kavarni nekoliko razlikuje od tistega, ki bo ponudil v restavraciji. Samih pravil ureditev jedi ne spremenijo. Toda kavarne lahko privoščijo prti in serviete bolj skromno kakovosti (ali pa brez njih), manjši različnih vrst jedi glede na njihovo vrsto in različne jedi na meniju. Zahteve glede restavracija so višje v zvezi s tem.

Na splošno sprejeto, odvisno od tega, v meniju Pogled, in vrste moke, se šteje štiri glavne vrste sestankov:

• čaj / kava miza;
• Banket / "švedski" miza ;
• Buffet hladnih jedi;
• Samopostrežno kosilo (tople obroke).

Ko delajo v restavraciji nujno na mizi bi morala temeljiti na platneni prt. Enako bi moralo biti in plenice. Nedopustno nominacija "pisana" pripomočki in naprave.

nekateri odtenki

Tabela storitev v restavraciji ima več odtenkov, ki se morajo izvesti v strogo v obratih iz katere koli kategorije. Na primer, središče prt vedno sovpada s središčem v tabeli, in gube postavljena točno pravokotno na njenih robovih, v celoti pokriva noge, vendar ne pade pod raven sedežev. Poper in sol shaker je treba napolniti do polovice samo. Steklenice z sončničnega olja, kisa in drugimi omakami služil le, če je to potrebno. Edina izjema je, gorčica, ki jih je treba predložiti, razen če da je mesna jed. Če svet ni prigrizek ploščo, namesto da je treba uporabiti krpo, zložena v štirih.