Kako kuhati carbonara testenine?

Mnogi od nas radi italijanske kuhinje. Ena izmed najbolj priljubljenih jedi, ki so znane daleč preko meja te države, so testenine carbonara Recept , ki ste se naučili iz današnjega članka.

Klasična izvedba: nabor izdelkov

Nespremenjena tradicionalna sestavina italijanskih testenin se šteje slanina, prej pražena na lepo zlato barvo. Prav tako je nacionalna jed zlahka prepoznati po prisotnosti omako, ki se razlikuje nepozaben nasičen kiselkasti okus. V okviru tako pikanten polnjenje vedno prisotne svežih jajc in sira. Za pripravo takšnega jed, vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo vnaprej. V mora biti vaša kuhinja omare:

• 200 gramov testenin.
• Dva surova piščančja jajca.
• 140 gramov gunchiale. Če je potrebno, se lahko zamenja panceto.
• 130 gramov sira pecorino romano.

Tako boste dobili klasično testenine carbonara, mora Zgornji seznam je treba dopolniti s štirimi ščepca popra.

Priprava tehnologija

Najprej morate storiti gunchiale ali panceto. So narežemo na tanke kocke dolgo. Nato v skledi previdno stepeno jajce in jih kombinira s par ščepca popra in pol prej naribanim sirom a. Vse temeljito gnete, dokler gladko.

Ostanki sira pour dva ščepca popra in razveljavi na stran. Da imate resnično okusne testenine carbonara, fotografijo, ki bo predstavljen kasneje, glavno sestavino kuhani v vreli vodi z malo olivnega olja. Pripravljen Špageti nagnejo v cedilo, da se znebite odvečne tekočine.

V ogreti in naoljeno ponev pošiljanje narezano panceto ali gunchiale in prepražimo do slanino rezine postal pregleden. Potem se posoda odstrani iz toplotno in ohladimo. Ohlajeni mešana vsebina ponev z omako in segrejemo na minimum ogenj, se spomnimo, da ves čas mešamo. Potem je bil Špagete pošiljanje kuhan. Pred serviranjem jed je posuta z naribanim ostankov sira.

Testenine Carbonara z vinom: seznam sestavin

Jed kuhana v tem receptu, ima precej visoko kalorično vrednost. Zato je treba zaužiti previdno, da tisti, ki sledijo sliko. Če ste se odločili, da sebe in svoje najdražje zdravljenje tega nenavadnega zdravljenje, poskusite kupiti vnaprej vse prave hrane za. Preden začnete postopek, se prepričajte, da je tam na voljo:

• 400 gramov tankih špagetov.
• Dve sveži piščanec jajca.
• 200-300 gramov slanine ali pršuta.
• 150 mililitrov suhega belega vina.

Tako boste dobili pravi carbonara testenine (recept s fotografij, ki jih lahko vidimo v današnjem članku), je treba Zgornji seznam je treba dopolniti s tremi žlicami kakovosti oljčnega olja, dva stroka česna, sol in poper.

Opis procesa

Sprva, kuhamo špagete. Dokler so pripravljeni, lahko izrežete in rahlo prepražimo slanino. Pet minut kasneje dodamo k njej belo vino in jo uparimo do popolnega izginotja vonj alkohola.

Medtem, a dobro pretepli, jajca, zmešamo s predhodno nariban sir in sesekljan česen. Imel časa, da zavre špagete združene v eno posodo s to omako. Končni Testenine carbonara premik v lepo skledo in ponudimo.

Možnost s smetano

Jed kuhana v tem receptu, pa se izkaže zelo okusna in hranljiva. Preden začnete postopek, morate zaloge na vseh potrebnih izdelkov. V morala vaša kuhinja so:

• 150 gramov dimljen svinjskega hrbta.
• Tri surove piščančje jajca.
• 300 gramov testenin.
• 50 ml smetane.
• 150 gramov sira.

Da bi se izkazalo, okusno in krepko testenine carbonara, zgornji seznam je zaželeno, da se dopolni strok česna, tri žlice kakovosti oljčnega olja, sol in poper.

Skuhamo špagete, v vrelo vodo, po navodilih na embalaži. Dokler so pripravljeni, lahko to storite točenje goriva. V ponvi prepražimo sesekljano prsi in pre-sesekljan česen. V posebni skledi zmešajte prej stepeno jajce, smetano in nariban sir. Kot rezultat, bi morali imeti precej gosto homogeno maso.

Skuhamo testenine imel časa, da se nasloni na cedilo, da bi odvečno tekočino izsušena. Po tem so poslani na pan ocvrte svinjskega hrbta. K temu smo dodali zmes jajca, sveži sir in pol minute ter segrevamo nad nizko toploto. Trideset sekund kasneje je posoda odstrani iz krovu. Premik končni jed v globoko posodo. Pred serviranjem je zaželeno, da okrasite s paradižnikom in svežimi zelišči.